Cosa preparare per il pranzo di Natale? Dipende da dove vivi

Le persone che viaggiano all'estero questo Natale potrebbero non trovare il loro cibo preferito nel menu.

Questo perché la tariffa tradizionale delle vacanze varia in tutto il mondo.

Per vedere chi sta mangiando cosa questo fine settimana, il sito culinario Chef's Pencil ha creato una mappa che mostra cosa dice di essere i piatti natalizi più popolari in tutto il mondo.

I viaggiatori che trascorrono le vacanze negli Stati Uniti, Canada, Francia, Irlanda e Regno Unito possono aspettarsi il tacchino in tavola questo Natale, secondo la mappa.

Anche quelli diretti in parti del Sud America possono farlo: la mappa mostra che il tacchino è uno dei migliori piatti natalizi in Brasile, Cile e Perù.

Anche così, ogni paese ha la sua opinione su come viene tradizionalmente servito il tacchino, secondo la ricerca di Chef's Pencil.

"Ad esempio, in Perù, le fette di tacchino arrosto vengono servite con un melange di creme fraiche, brodo di pollo, succo di lime, peperoni jalapeno, coriandolo fresco e pepe di cayenna", afferma il sito web. "In Cile, il tacchino arrosto è tradizionalmente ripieno di mele".

Ma c'è una somiglianza: le patate arrosto vengono servite insieme al tacchino "quasi ovunque", secondo Chef's Pencil.

I piatti di maiale sono ancora più popolari del tacchino, in termini di numero di paesi in cui vengono serviti entrambi, ha dichiarato a CNBC Travel la rappresentante di Chef Pencil, Salomea Restea.

Il maiale è il piatto festivo tradizionale più popolare in 23 paesi, più dei 17 che si concentrano sul tacchino, ha affermato.

Il maialino da latte è il centro della tradizionale tavola natalizia in Spagna e Cuba, mentre le Filippine banchettano con carne di maiale arrosto, secondo la mappa.

La filippina Marites Rheme Lopez Javier ha detto che "nessuno mangia il tacchino" nella sua città natale di Bangar, La Union sull'isola di Luzon. Invece, le famiglie acquistano un maiale vivo da cucinare a casa, o un maiale intero pre-arrostito, chiamato "lechon".

"Lechon è molto costoso", ha detto, aggiungendo che un maiale che può nutrire fino a 50 persone può costare più di $ 300.

Ecco perché anche il "liempo", o pancetta di maiale alla griglia, è popolare, ha detto. Può sfamare 10 persone per 300-500 pesos ($ 5-9), ha detto.

Il maiale arrosto domina anche ad Haiti, in Svizzera e in Slovenia, mentre il prosciutto è il piatto preferito in Giamaica e in Sud Africa, secondo la mappa.

Julskinka, che si traduce in "prosciutto di Natale", è un piatto di prosciutto freddo accentuato con senape e pangrattato che viene consumato in Svezia, mentre le costolette di maiale croccanti, o ribbe, vengono servite in Norvegia per le vacanze.

In Messico e in altre parti dell'America centrale, il maiale viene cotto a vapore e avvolto in bucce di mais per fare i tamales, secondo Chef's Pencil.

Ma anche la carne di maiale è un altro successo natalizio in Messico.

"In Messico, un giunto di maiale sarà ricoperto da un generoso strato di adobo fatto in casa, una densa pasta di peperoncino con aceto o succo di agrumi, e arricchito con i sapori di cipolle, aglio, cumino e origano ", secondo l'articolo.

L'anatra domina in Danimarca e l'oca in Bielorussia e Russia, secondo la mappa.

Eppure il pollo è il piatto preferito per le celebrazioni a Malta e in Uganda, lo dimostra. I brasiliani mangiano anche polli Chester, che sono più grandi dei polli medi ma più piccoli dei tacchini, secondo il New York Times.

Nei Paesi Bassi, i festaioli grigliano un miscuglio di carne e verdure a tavola durante un pasto festivo noto come buongustaio.    

Gli italiani mangiano tradizionalmente carne di vitello, mentre i ruandesi grigliano carne di manzo e capra per Natale, mostra la mappa.

Altri paesi preparano una combinazione di carni per le vacanze. La Bolivia, ad esempio, ha un debole per la zuppa picana, che spesso è fatta con pollo, agnello e manzo aromatizzati con vino e birra.

Gli involtini di cavolo ripieni abbelliscono le feste natalizie intorno al Mar Nero, in luoghi come Ucraina, Romania e Bulgaria, secondo la mappa.

Mostra anche i residenti della Nigeria e del Ghana che festeggiano con il riso jollof, un piatto di riso a chicco lungo, pomodori, cipolle e spezie.

La carpa, un pesce d'acqua dolce, è popolare nell'Europa centrale e orientale, mentre il merluzzo d'acqua salata è in cima ai menu delle feste in Italia e Portogallo, mostra la mappa.

In un post sul Natale in Portogallo, il sito di viaggi Portoghese per un giorno afferma, “Natale non è Natale senza baccalà in tavola!”

La Sydneysider Paula Williams ha detto che gli australiani la pensano allo stesso modo - riguardo ai gamberi.

"I gamberi sono fondamentali per gli australiani per Natale", ha detto. “La gente fa la fila ai mercati del pesce per i gamberi. Le linee sono enormi, sono enormi.

Dal momento che il Natale segna l'inizio dell'estate, il Natale in Australia è "tutto all'aria aperta", ha detto.

"Riguarda la Barbie, seduta al sole e che nuota", ha detto. "Fa troppo caldo per mangiare il tacchino."