11 utensili da cucina di livello superiore per la tua lista della spesa

Una volta che hai l'essenziale in cucina, inizia davvero il divertimento. È allora che puoi iniziare ad aggiungere attrezzature speciali che rendono la cottura e la cottura più facili ed eleganti.

Quello che segue è il mio elenco eclettico di utensili da cucina di livello superiore. Alcuni degli articoli in questa lista sono cose che non avrei mai pensato di acquistare, e ora che li ho, non posso vivere senza di loro.

Bellissimo legno fatto a mano

I Riley Terra La collezione è curata da Joseph Riley Land e ogni pezzo proviene da lui direttamente dal produttore. Il bellissimo tagliabiscotti in legno è un must per ogni pasticcere. Se fai biscotti, o se hai sempre aspirato a fare biscotti, questo è il tuo nuovo cimelio di famiglia.

Il tagliabiscotti è “senza dubbio, il mio oggetto più venduto. È la mia stella…” ha detto il proprietario e fondatore Joseph Riley Land. Opportunamente, il legno di cui sono fatti i tagliabiscotti proviene dai terreni agricoli della sua famiglia e li produce il suo vicino, il signor A. I tagliabiscotti sono disponibili in legno di noce nero, ciliegio e ambrosia-acero, oltre a quattro dimensioni, il tagliabiscotti Riley/Land, il Fat Cat, The Kittenhead e il tagliabiscotti Cathead. I tagliabiscotti partono da $ 18.

Penso che alcuni taglieri in legno premium siano l'aggiornamento più importante nella tua cucina dopo tre coltelli davvero buoni. Ci sono molti taglieri sul mercato: alcuni sono usa e getta e altri sono cimeli di famiglia. Se investi in un tagliere davvero buono e te ne prendi cura, ti durerà tutta la vita. Due aziende che realizzano taglieri artigianali tanto belli quanto funzionali sono The Boardsmith e Stella Falcone.

The Boardsmith è orgoglioso di essere un'azienda familiare "mamma e pop" e realizza ogni tavola a mano, prestando particolare attenzione ai dettagli come la direzione della venatura del legno e la falegnameria senza soluzione di continuità. Questa maestria è riconosciuta da molti chef e hanno un fedele seguito. Usano legni duri tra cui acero, ciliegio e noce nero provenienti da segherie che utilizzano pratiche forestali sostenibili (FSC). Incidono anche un nome, le iniziali o il logo sulle lavagne, il che è un bel tocco per te o per il tuo cuoco preferito. Il le schede partono da $ 125 e può essere acquistato su theboardsmith.com

Ami la musica e il cibo? Se è così, c'è un tagliere o una paletta Stella Falone per te. Stella Falone è stata fondata da Bob Taylor, co-fondatore di Taylor Guitars. [ICYDK, Taylor Guitars è il marchio leader di chitarre acustiche e sono suonate da molte delle superstar del mondo della musica, tra cui Taylor Swift, Paul McCartney e Shawn Mendez.]

Nel tentativo di ridurre al minimo gli sprechi, Stella Falone utilizza i pezzi rimanenti di ebano e legno di noce americano dalla fabbricazione delle chitarre, per realizzare prodotti da cucina. I taglieri e le palette in legno sono super premium e assolutamente stupendi. Il pagaie e tavole partono da $ 59 e può essere acquistato su stellafalone.com

Vestiti per il cuoco

Ogni cuoco ha bisogno di un grembiule cattivo. E Apres Supply Co., è proprio quella compagnia. Questi non sono i soliti grembiuli di tutti i giorni. Il proprietario e creatore dei grembiuli Apres, Michael Wendland, era alla ricerca di un grembiule speciale da regalare a sua moglie, e quando non è riuscito a trovare quello che cercava ha deciso di crearne uno suo.

I grembiuli sono realizzati con materiali di prima qualità tra cui pelle, tela cerata, denim premium, cotone riciclato e miscele di cotone premium, nonché occhielli in ottone e finiture resistenti. E questo potrebbe essere l'ultimo grembiule che comprerai, perché hanno una garanzia a vita, qualcosa di cui non ho mai sentito parlare nel settore dei grembiuli. Apres offre scambi gratuiti per tutta la vita del prodotto, ma il vero motivo per amarlo è che è sia alla moda che funzionale.

Se stai cercando un grembiule davvero resistente, il Maestro della griglia premium è come un cappotto Barbour per il cuoco all'aperto. È realizzato in cotone riciclato cerato da 16 once con finiture in pelle e cinturini intercambiabili. Hai la possibilità di personalizzare il grembiule e include un apribottiglie.

I Maestro Pizzaiolo Premium il grembiule è realizzato in tela di cotone riciclato più leggera da 10 once e presenta due tasche foderate in pelliccia sintetica. Se vivi nel nord-est, nel Midwest, in Canada o in un'altra zona fredda e ventosa, puoi metterti le mani in tasca mentre aspetti che la pizza o la bistecca si cuociano e tenerle al caldo. Anche se non hai bisogno delle tasche foderate di pelliccia per stare al caldo, si sentono bene e sono un bel tocco.

I grembiuli premium hanno un prezzo competitivo di $ 115.00 ma ci sono altre scelte che iniziare da $ 89.00. I grembiuli vengono spediti gratuitamente ovunque nel Nord America e vengono forniti in una confezione regalo nera di alta qualità. Possono essere acquistati presso apresssupply.com.

Caffè e tè

Caffè e tè sono due dei più grandi rituali che escono dalla cucina. E gli snob del caffè amano da tempo la stampa francese. In cima alla loro lista c'è il Frieling in acciaio inossidabile a doppia parete La stampa francese. La French Press 100% in acciaio inossidabile è a doppia parete per mantenere il caffè caldo più a lungo. In effetti, mantiene il caffè caldo quattro volte più a lungo delle presse francesi in vetro.

Questo autunno, Frieling ha lanciato una macchina da stampa francese a doppia parete in sei colori in modo da poter aggiungere un tocco di colore al tuo rituale mattutino. Le presse francesi laccate contengono 34 once fluide, hanno un doppio schermo per filtrare il massimo sedimento e un beccuccio antigoccia. La French Press può essere utilizzata anche per il tè sfuso ed è un "consiglio importante" per gli appassionati di tè. Le presse hanno un prezzo al dettaglio suggerito di $ 99.95.

Una volta che usi un bollitore elettrico per riscaldare l'acqua per il tè o la tua pressa francese, non tornerai mai più a un bollitore da cucina. È molto più veloce che aspettare che l'acqua bolle (sul fornello).

Se stai cercando un bollitore elettrico che sia tanto bello quanto performante, SMEG si adatta al conto. Questo è uno di quegli elettrodomestici di cui ho giurato di non aver bisogno. E poi mi sono innamorata del mio mini bollitore rosso SMEG. La versione mini offre lo stesso design anni '50 in dimensioni compatte, particolarmente apprezzate quando lo spazio è limitato. Il bollitore si trova su una base cromata antiscivolo a 360° e ha una struttura a doppia parete con rivestimento in acciaio inossidabile e segni di livello dell'acqua all'interno.

L'indicatore interno del livello dell'acqua è molto utile. Ho scoperto che appena sopra il segno minimo dell'acqua va bene per una tazza, e riempirlo al livello massimo dell'acqua va bene per 3 tazze di acqua calda. Il mini bollitore elettrico SMEG è disponibile in sette colori tra cui bianco, nero, crema, blu pastello, verde pastello, rosa e rosso. Il Mini bollitore è disponibile su Williams-Sonoma.com per un prezzo al dettaglio suggerito di $ 149.95. Il bollitore a grandezza naturale SMEG Basic ha una capacità di 56 once e parte da $ 189.95.

Il cubetto di ghiaccio fa la bevanda

Il vassoio dei cubetti di ghiaccio per cocktail è appena diventato personale. I cubetti di ghiaccio fanno una grande differenza nella tua bevanda, specialmente se stai bevendo whisky su [una] roccia. Siligrams ha aggiornato lo stampo per cubetti di ghiaccio in silicone con la personalizzazione. I vassoi sono realizzati su misura con il tuo monogramma, logo aziendale o un design unico.

I vassoi per cubetti di ghiaccio in silicone sono facili da riempire ed è facile rilasciare i cubetti uno per uno quando ne hai bisogno. Siligrammi realizza i vassoi per cubetti di ghiaccio personalizzabili in tre dimensioni di cubetti quadrati, nonché uno stampo per "palla di whisky", uno stampo per bicchierini di ghiaccio e altre forme. Puoi anche scegliere di acquistare i vassoi con o senza coperchio. Ma se stai cercando una vaschetta per cubetti di ghiaccio con monogramma, dico di andare fino in fondo e ordinare un coperchio. Mi piace molto il coperchio in silicone abbinato che si adatta alla vaschetta del ghiaccio in quanto mantiene il ghiaccio intatto. Il i vassoi partono da $ 29.00 con spedizione gratuita e impiega circa due settimane per personalizzare.

Perfetto anche riso e farina d'avena

Ammetto che fino a qualche mese fa ero io a dire che non avrebbe mai comprato un cuociriso. Non volevo un altro elettrodomestico che ho usato solo poche volte, ma alla fine ho dovuto fare i conti con il fatto che sono il peggior cuociriso del mondo e avevo bisogno di aiuto. Il mio amico "informato", Anthony, mi ha consigliato Zojirushi e presto ho scoperto che se acquisti il ​​cuociriso giusto, puoi usarlo anche per cucinare farina d'avena e cereali tra gli altri cereali.

Puoi anche impostare il fornello su un timer e avere la farina d'avena calda che ti aspetta al mattino. Il riso, per la prima volta nella mia vita, è soffice e secco, e svegliarsi con la calda farina d'avena scozzese è un punto di svolta.

Ho acquistato il Micom Rice Cooker and Warmer da 3 tazze con un'impostazione di farina d'avena marrone GABA e tagliata in acciaio. Il cuociriso ha anche la tecnologia che chiamano tecnologia logica fuzzy, che consente al cuociriso di cuocere tutti i tipi di chicchi diversi e garantire un prodotto finito uniforme anche se si mette troppa o poca acqua nella macchina.

La capacità di 3 tazze produrrà circa 6 tazze di riso cotto. È leggero e ha un cavo retrattile che lo rende molto facile da riporre. La vendita al dettaglio suggerita è di $ 157.99.

Elettrodomestici intelligenti

L'uso di un'app sul telefono e dei termometri da cucina wireless non è una novità, ma il Termometro intelligente CHEFiQ è il più sottile sul mercato ed è molto intelligente. Il diametro del termometro è importante perché vuoi fare un buco il più piccolo possibile nel cibo. Più grande è il foro, più i succhi interni possono fuoriuscire.

Oltre alle dimensioni di questo dispositivo intelligente, tiene traccia della temperatura interna in tempo reale mentre il cibo cuoce e ti avvisa quando è il momento di agire. È resistente al calore fino a 572°F e ha un intervallo di temperatura interna del cibo da 32°F a 225°F che lo rende un'ottima scelta per affumicare carni alla griglia che si desidera temprare oltre 200°F. Il termometro è sicuro da usare sulla griglia, nel forno e persino nelle friggitrici ad aria e nelle friggitrici. La confezione è molto elegante e la custodia di ricarica è super premium con un fantastico vassoio in silicone nel coperchio che si adatta a 2 termometri come un guanto.

Il termometro è stato sviluppato per funzionare con l'app CHEFiQ e questo è ciò che lo rende davvero intelligente. Utilizzando l'app, il termometro ha la capacità di guidarti attraverso il processo di cottura. Segui alcune istruzioni come il tipo di carne, il tipo di taglio, lo spessore, l'apparecchio di cottura, ecc. e il termometro mapperà la tua ricetta passo dopo passo, come il GPS per i cuochi. Gli avvisi includono quando capovolgere il cibo, se necessario, quando toglierlo dal fuoco e per quanto tempo lasciarlo riposare.

Come tutti gli elettrodomestici intelligenti, deve essere completamente carico e ci vuole del tempo per configurarlo prima del primo utilizzo, ma questo vale per qualsiasi dispositivo wireless intelligente. La chiave del successo è posizionare la sonda che deve essere completamente inserita nel punto più spesso del cibo in modo che non si veda l'acciaio inossidabile. Attenzione che un posizionamento impreciso può causare letture imprecise.

L'app è facile da usare e puoi dire che è stata progettata con l'aiuto di cuochi davvero bravi. L'ho usato molte volte perché il Fornello intelligente CHEFiQ è la mia pentola a pressione preferita e il termometro utilizza la stessa app. L'app ha centinaia di ricette create internamente dal personale esperto della cucina di prova di ex chef, redattori di riviste di cucina e sviluppatori di ricette. Le ricette funzionano e c'è una grande varietà.

Anche se cucini per vivere e non pensi di aver bisogno di un'altra ricetta, ti garantisco che ne troverai una che farai più e più volte. Per me, è la zuppa di funghi brillantemente semplice e deliziosa che ho preparato più volte di quante ne possa contare. Il termometro CHEFiQ e lo Smart Cooker miglioreranno la tua esperienza culinaria e ti renderanno un cuoco migliore.

Oltre alle ricette, il multi-pentola ha una bilancia integrata per pesare gli ingredienti, più di 100 preimpostazioni e funzioni integrate per praticamente ogni esigenza di cottura, incluso sous vide.

Si tratta di un apparecchio intelligente, e ciò significa che continua a migliorare man mano che l'azienda crea aggiornamenti. Non devi acquistare un nuovo elettrodomestico, devi solo aggiornare la tua cucina intelligente con gli aggiornamenti del firmware via etere e questo è esattamente lo stesso per il termometro.

Il prezzo al dettaglio suggerito per il Il termometro CHEFiQ costa $ 99.99 e il prezzo al dettaglio suggerito per lo Smart Cooker costa $ 199.99

Trasforma la tua cucina in una gelateria

Fare il gelato in casa non è mai stato così facile e la nuova gelatiera Ninja Creami Deluxe 11 in 1 ora produce bevande alcoliche ghiacciate. Il Creami è noto per trasformare qualsiasi cosa in gelato, comprese le lattine di frutta. È divertente da usare e fa una pinta alla volta così puoi sperimentare praticamente tutto ciò che vuoi mangiare cremoso, freddo e congelato.

La premessa è semplice. Congeli la base per 24 ore - crema pasticcera per gelato o qualunque cosa tu voglia trasformare in un dolcetto / gelato ghiacciato - e la paletta del Creami letteralmente "crema" il contenuto. Il nuovo Creami Deluxe può anche girare granite, fare ghiaccio italiano, frozen yogurt e cremose bevande al caffè. C'è un'ambientazione per i mix-in ed è qui che inizia il divertimento. Crea una base semplice come la vaniglia e aggiungi i tuoi condimenti preferiti, caramelle, salsa ecc., per scatenare il tuo Ben e Jerry interiore e personalizzarlo come preferisci.

Per chi lo preferisce super cremoso, c'è una nuova funzione di rilancio per rendere il gelato soft più cremoso. Il Crema Deluxe ha un prezzo al dettaglio suggerito di $ 249.99

Se sei qualcuno che non vuole creare la tua base da zero, dai un'occhiata all'iconico Mix di cioccolata calda ghiacciata Serendipityo Preparati per gelato HIJINX.