3 belle nuove opzioni analcoliche per concludere gennaio secco

Bourbon analcolici. Vini arancioni senza la prova. Margarita in lattina senza alcol e Old Fashioned in bottiglia senza alcol. Tutti, preparano il terreno per un forte spostamento verso i prodotti analcolici.

Le vendite di prodotti analcolici sono aumentate del 21% lo scorso anno, secondo NielsenIQ, con l'82% degli acquirenti analcolici che acquistano anche alcolici a prova normale. L'analisi del mercato delle bevande IWSR prevede che il mercato continuerà a crescere di oltre un terzo nel prossimo anno.

“La dinamica categoria analcolica/a bassa gradazione presenta opportunità per una crescita incrementale delle vendite in quanto i consumatori vengono reclutati da categorie di bevande come bibite e acqua. I proprietari di marchi hanno l'opportunità di reclutare non bevitori di alcol", commenta Susie Goldspink, responsabile dell'analisi del mercato delle bevande analcoliche e a basso contenuto di alcol, IWSR. "Poiché sempre più persone scelgono di evitare l'alcol in determinate occasioni - o di astenersi del tutto - l'analcolismo sta aumentando costantemente la sua quota nella categoria no/low". Promuovendo questo sentimento, un rapporto di Berenberg Research ha mostrato che la Gen Z, un futuro importante potere d'acquisto nello spazio dell'alcol, beve il 20% in meno di alcol pro capite rispetto ai Millennial.

Ma con dozzine di nuovi prodotti sul mercato, cosa dovresti acquistare? Ecco alcuni dei nuovi entranti più entusiasmanti.

Spiriti liberi Spirito di Milano

Hai voglia di uno spritz ma sei impegnato in Dry January? Free Spirits crea iterazioni sfumate e analcoliche di un aperitivo italiano. Con note complesse di cannella, arancia rossa e rabarbaro, ha tutti i profili aromatici agrodolci di un Campari, diciamo, ma senza la prova. È ottimo in qualsiasi bevanda energetica italiana: negroni, spritz; anche uno sbagliato. Al di fuori dell'aperitivo, il marchio crea un gin eccezionale da abbinare a bevande miste o martini.

Oddbird Bianco organico a basso intervento n. 2

La maggior parte dei vini analcolici è iper-focalizzata sulla creazione di alternative a prova di zero ai bianchi classici: Sauvignon Blanc aromatici, Riesling croccanti o Chardonnay più ricchi. Una delle versioni più recenti di Oddbird non è quella: è un vino naturale analcolico per bambini dell'Alsazia settentrionale. Realizzato con Auxerrois, Pinot Bianco e Riesling, è strutturato e tannico, con una mineralità di pietra focaia e un finale vivace. Qualcosa a cui continuerei a tornare ancora e ancora.

Tutti i vini di Oddbird sono prodotti e invecchiati normalmente, quindi subiscono un processo di rimozione dell'alcool (o "liberazione", come dichiara il marchio).

Jukes Cordialità 1

Mentre ci sono un sacco di spiriti duplicati nello spazio analcolico, la categoria è stata lenta ad entrare nel mercato dei prodotti pronti da bere (tranne, ovviamente, per le bibite standard). Così lo scrittore di vini Matthew Jukes ha sviluppato la sua linea di cordiali simili al vino, progettati per sostituire gli stili di vino popolari.

Uno dei preferiti è "Jukes 1", un vino bianco frizzante aromatico servito in lattina. La presenza del vino deriva da una base di aceto di mele, che conferisce al vino un'erbacea brillante, quasi salata. Mantienilo freddo e rompilo quando arriva la compagnia.