Un assaggio della vita notturna di Brooklyn è diretto ad Aspen questo inverno

Dall'apertura nel quartiere Greenpoint di Brooklyn alla fine del 2018, ponyboy è emersa come una delle migliori destinazioni per la vita notturna di New York. Ora stanno trasportando quella formula vincente direttamente nel cuore delle Montagne Rocciose. Stiamo parlando di un posticino chiamato Pioppo tremolo- dove la birra scorre apparentemente come il vino. E i cocktail stanno per diventare un tocco più glamour ora che Ponyboy si sta imbarcando in una residenza di cinque mesi all'interno del W Hotel.

Nel menu, a partire da metà dicembre, puoi aspettarti di trovare specialità popolari del bar e discoteca di Brooklyn, tra cui il Tiki Mountain, che combina frutto della passione, curaçao e maraschino con entrambi i bourbon ed segale. Poi ci sono traduzioni esclusive di classici invernali come l'Espresso Martini, qui realizzato con Grey Goose e Mr. Black Coffee Liqueur. Egg Nog e Hot Toddies saranno sempre in forte rotazione. Tutto servito all'interno del Grotto, il più nuovo covo in stile speakeasy della proprietà.

Ma non sono solo le bevande che stanno emigrando qui. Il comproprietario di Ponyboy, James Dorje, sta a malapena guidando un branco di dipendenti nelle terre selvagge del Colorado. E promette di portare con sé l'atmosfera caratteristica del bar, lasciandolo proprio ai piedi dell'Aspen Mountain Ski Resort. Per fare ciò, si sono avvalsi dell'aiuto di alcuni DJ di livello mondiale che sono stati inseriti per riempire lo spazio da dicembre ad aprile. L'obiettivo è trasformare il nascente angolo in una delle principali destinazioni dopo-sci della città.

Il che è un compito arduo ad Aspen, già considerato uno dei posti migliori della nazione per scatenarsi dopo una lunga giornata su un terreno di alto livello. Tuttavia, se c'è una struttura all'altezza della sfida è Ponyboy. In parte bar/in parte discoteca/in parte sala da pranzo, il segreto del suo successo è il desiderio di sfidare le definizioni tradizionali. Anche se insisti a considerarlo un cocktail bar, il che è giusto dato che, ad esempio, mescolano cocktail mezcal bordati di matcha con aquafaba, dovresti comunque tenere conto del fatto che lo fanno a circa metà del prezzo delle sue controparti più elaborate in tutta la città.

La giocosità è il nome del gioco qui. E speriamo che un po' di esso si ripercuota su questa elegante cittadina di montagna che, a volte, può sbagliare sul lato di prendersi troppo sul serio. Il W Aspen è un buon antidoto a quelle inclinazioni, motivo per cui la residenza qui ha senso. Ma per quanto irriverentemente alla moda come di solito è quel particolare marchio di hotel, le camere di lusso partono ancora da circa $ 1000 a notte durante l'alta stagione invernale. Quindi, sì, pianifica di conseguenza.

Ancora per coloro che amano lo sci eccezionale e l'aprés-ski ancora migliore, Aspen rimane uno dei posti migliori del pianeta in cui separarsi dai propri soldi guadagnati duramente. E ora che Ponyboy è appena entrato nella stalla, il caso è ancora più forte. Per tutti gli appassionati di cocktail che si rispettino in città, è il momento di affluire istintivamente qui come il salmone di Capistrano.

Il pop-up sarà aperto tutti i giorni dalle 5:2 alle 15:XNUMX a partire dal XNUMX dicembre.