Dopo una massiccia trasformazione, Turtle Bay è ora il principale resort di Oahu per cibo e bevande

La North Shore di Oahu è sinonimo di paradiso incontaminato. Da quasi 50 anni Resort Baia delle Tartarughe è esistita come la prima destinazione di lusso qui. I suoi 1,300 acri di proprietà sul lungomare comprendono molto più di ampie suite, spiagge di prim'ordine e campi da golf. È anche sede di importanti spazi di conservazione e terreni agricoli. E ora, grazie a un'ampia ristrutturazione pluriennale, è una destinazione senza rivali per cibo e bevande.

Il suo nuovo status è dovuto a una revisione dell'intero programma F+B, con un focus sulla celebrazione della cultura locale e degli ingredienti freschi di fattoria. Gli ospiti possono gustare un ottimo assaggio di tali a Alaia—il principale avamposto gastronomico del resort. Situato appena fuori dalla lobby, il menu mette in evidenza verdure coltivate idroponicamente e ortaggi a radice dei vicini Fattoria Kuilima. E quando si tratta di proteine, è difficile selezionare qualcosa da questo piatto incentrato sui frutti di mare che non è stato catturato nelle acque circostanti.

Al bar, un'enfasi simile sulla località è in mostra vibrante. Tutte le birre alla spina provengono dalle isole, inclusa una hefeweizen al cocco di Honolulu Beerworks. I cocktail straordinari includono "Don't Touch The Turtles", una rinfrescante combinazione di vodka Elyx, menta e lilikoi che viene servita in una tartaruga di rame fuori misura; Alai-tai: il gioco dell'ananas del ristorante su un Mai Tai più tradizionale; e Forgetting Sarah Marshall, una combinazione di rum e Campari che prende il nome dall'amata commedia che è stata parzialmente girata nella proprietà.

Una mixology più avanzata può essere assaporata al bar della hall, Off The Lip. Il concetto porta l'interpretazione letterale del termine "abbeveratoio" con un'impronta sommersa sullo sfondo di una piscina a sfioro che si estende senza soluzione di continuità nel mare. Dal pozzo vengono preparate bevande utilizzando succhi di frutta freschi e kombucha fatti in casa. Quando è il momento del tiki, le preparazioni beneficiano dell'incorporazione di uno sciroppo di orzata fatto in casa.

Ma le bevande qui nuotano ben oltre la riva del basic. The Shark Bite, ad esempio, è un riff isolano su una penicillina. Mála Momona combina gin giapponese e Lillet Blanc con litchi e ananas sotto un topper di amari e sciroppi a base di erbe della fattoria. Il bar offre anche lezioni giornaliere di Mai Tai in modo da poter portare un assaggio di Aloha a casa con te dopo le vacanze.

E questo è solo un piccolo assaggio di ciò che la struttura ha da offrire. Attraverso il parco gli ospiti possono ora esplorare non meno di 8 avamposti da pranzo separati. Inoltre, il rilancio ha visto l'introduzione della nuova serie di cene Paniolo Paina. L'esperienza notturna all'aperto celebra l'eredità dei cowboy delle isole e include narrazione, musica dal vivo e un sacco di carne arrosto. Potrebbe anche essere coinvolto del whisky hawaiano (sì, è una cosa).

Una nuova lounge chiamata Ocean Club funge da fulcro dell'esclusiva offerta Vista Level del resort. Fornisce agli ospiti che lo prenotano una serie di comfort e servizi aggiornati, inclusi trattamenti termali, lezioni di surf e check-in anticipato.

Anche dal punto di vista architettonico, la reinvenzione dell'hotel si appoggia al locale. Era guidato da Rob Iopa, un nativo di Hilo che ha svolto un ruolo attivo negli sforzi di conservazione e pianificazione sulla North Shore. È stata una sua idea aprire la lobby principale, ampliando le viste panoramiche e introducendo un'ampia luce naturale.

"Turtle Bay è un posto così speciale e venerato su O'ahu", osserva. “Siamo molto entusiasti di condividere la nostra visione con gli ospiti nuovi e di ritorno e la comunità locale. L'approccio premuroso del team a questa reimmaginazione ha dato nuova vita al resort e cattura davvero l'essenza di questa parte spettacolare e davvero magica dell'isola".

Assicurati solo di arrivare affamato e assetato. Le camere del resort a 4 stelle partono da poco più di $ 500 a notte.