Grazie ai terminali dei punti vendita che offrono mance, le mance sono in aumento. Ora i federali stanno osservando lo stesso percorso digitale per riscuotere più tasse dovute sulle mance.
TIl 1° marzo i cieli di Raleigh, Carolina del Nord, erano blu, con temperature primaverili di quasi 70 gradi che tentavano residenti e turisti a passeggiare per le strade del centro cittadino rivitalizzato. Commensali e bevitori affollavano il Bar dei tempi di Raleigh, con il suo arredamento vintage di vecchi ritagli di giornale e foto; selezione contemporanea di birre alla spina, artigianali e belghe; e snack da bar creativi (fichi ripieni di formaggio di capra avvolti nella pancetta).
Brennon Whitley, 38 anni, ha presidiato il bar, ha preso gli ordini ai tavoli interni e ha persino colmato le lacune del servizio nei posti a sedere all'aperto più richiesti. Ma non tutti hanno premiato la sua frenesia e il suo comportamento allegramente educato. Una coppia ha accumulato $ 80 e ha lasciato solo $ 2 di mancia. Naturalmente, non ha obiettato. Ma in seguito, ha ipotizzato che le persone che lo hanno irrigidito potrebbero non sapere che la sua paga base è la stessa di quando ha iniziato a lavorare nei ristoranti 20 anni fa: $ 2.13 l'ora.
O forse erano tra quegli americani che sono stufi della crescente aspettativa di dover dare mance generose per tutto, dagli ordini da asporto (e persino generi alimentari) al cattivo servizio al buon servizio fornito da camerieri come Whitley che sono tradizionalmente sopravvissuti paga oraria irrisoria e mance generose.
Quei 2.13 dollari l'ora che Whitley guadagna sono stati fissati dal Fair Labor Standards Act federale nel 1938. I datori di lavoro, in teoria, devono fare la differenza se le mance di un lavoratore non lo portano al normale salario minimo federale di 7.25 dollari l'ora (che non ha non è aumentato dal 2009, anche se il costo della vita è aumentato del 42%). Il minimo federale di $ 2.13/$ 7.25 per i lavoratori con mance è ancora valido utilizzato da 13 stati, compresa la Carolina del Nord. Altri hanno emanato i propri minimi più elevati, ma attualmente solo sette stati richiedono che tutti i dipendenti con mance ricevano in anticipo dai loro datori di lavoro lo stesso minimo orario minimo degli altri lavoratori. Il risultato netto: il Bureau of Labor Statistics stime i due milioni di camerieri e cameriere della nazione avevano guadagni medi nel 2021 di $ 12.50 l'ora, con solo il 10% che guadagnava più di $ 46,000 all'anno.
Durante i primi giorni della pandemia, la consapevolezza delle difficili condizioni di lavoro e della bassa retribuzione per i lavoratori dei servizi ha spinto gli americani a lasciare mance più alte, una tendenza che i sondaggi suggeriscono sia stata in qualche modo compensata dai clienti sotto pressione per l'inflazione che ora stanno riducendo la percentuale che lasciano, se non (dati i prezzi più alti) i dollari totali. Whitley, da parte sua, afferma che in genere sta ottenendo circa il 20% ora, più o meno come prima del Covid-19, ma inferiore rispetto a prima della pandemia.
Un cambiamento più duraturo e significativo: un gruppo più ampio di addetti ai servizi ora si aspetta mance poiché i registratori di cassa e i barattoli delle mance facilmente ignorati sono stati sostituiti dai touch screen del punto vendita (potrebbe essere un iPad, un telefono o un terminale dedicato) che in modo evidente chiedi ai clienti se vogliono lasciare la mancia e presentare un menu di percentuali. Toast, una piattaforma POS digitale che serve ristoranti, riferisce che nell'ultimo trimestre del 2022, una mancia è stata inclusa nel 48% delle transazioni di pagamento con carta di credito o digitali presso i ristoranti fast food sulla sua piattaforma, rispetto al 37% dei pagamenti in tali stabilimenti che includeva una mancia all'inizio del 2020.
Come suggeriscono questi numeri, non tutti i consumatori sono d'accordo con ciò che è noto come "tip creep". In effetti, quando l'anno scorso Starbucks ha iniziato a lanciare una nuova funzione sullo schermo che chiede a coloro che pagano con carta di credito se vogliono lasciare una mancia di $ 1, $ 2 o $ 5 o non lasciare mance, e richiede una risposta prima che una transazione vada a buon fine, la catena del caffè è stata arrostita su TikTok e altri social media. In particolare, sebbene i lavoratori di Starbucks possano essere sottopagati, non ricevono un salario inferiore al minimo come lo sono molti camerieri nei ristoranti a servizio completo; Starbucks ha aumentato la sua paga minima a 15 dollari l'ora la scorsa estate.)
Non è solo Starbucks. "Ci viene chiesto di dare mance di più, ci viene chiesto di dare mance in modo più aggressivo, e ora è l'impostazione predefinita", afferma Michael von Massow, che studia l'economia della domanda di cibo al dettaglio e dei ristoranti come professore associato all'Università di Guelph in Canada. Nota che le richieste digitali non sono più limitate ai tradizionali settori dei servizi personali: ora includono di tutto, dagli schermi dei negozi di alimentari che chiedono mance alla cassa ai meccanici che utilizzano programmi di pagamento che suggeriscono suggerimenti oltre a fatture di riparazione già sostanziose.
I suggerimenti digitali non stanno solo espandendo i servizi per i quali i consumatori suggeriscono, ma anche quanto. In un nuovo indagine sulla cultura del ribaltamento su 2000 americani per Forbes Advisor, il 73% ha affermato di dare una mancia di almeno l'11% in più quando lascia la mancia digitale, con il bonus della mancia digitale in media di quasi il 15%.
Ma si sta creando un contraccolpo, con i consumatori che sempre più rinunciano, avverte von Massow. Prima della pandemia, uno studio chiedeva ai canadesi: "Ti piace la mancia?" Meno della metà, il 42%, ha risposto di poterne fare a meno. In un sondaggio più recente, il 67% ha affermato che preferirebbe abbandonare le mance.
"La ricerca psicologica sul nudging suggerisce lavori di spinta", spiega von Massow. "Ma se ci sentiamo spinti troppo forte, iniziamo a respingere."
Uno studio intrigante che illustra questo punto viene da Kwabena Donkor, assistente professore di marketing presso la Stanford Graduate School of Business, che è cresciuto in Ghana e ha guidato un taxi giallo di New York City per quattro anni mentre si laureava in economia all'Hunter College.
L'assistente professore di Stanford Kwabena Donkor ha trasformato i suoi anni alla guida di un taxi in ispirazione per la sua tesi di dottorato, su ciò che influenza il comportamento di ribaltamento dei motociclisti.
Ryan Zhang e lo Stanford Institute for Economic Policy Research.
Per la sua tesi di dottorato all'Università della California/Berkeley, e in un articolo successivo, Donkor ha analizzato il compromesso tra scelta personale (scegliere la propria mancia) e conformità alla norma (scegliere da un menu di opzioni di mancia) campionando un miliardo di corse in taxi nella Grande Mela effettuate tra il 2010 e il 2018. alla fine della corsa in caso di pagamento con carta di credito o di debito. I passeggeri possono scegliere una delle opzioni del menu, digitare manualmente un importo diverso (compresa l'assenza di mancia) o fornire una mancia separata in contanti. Più del 97% dei motociclisti che fanno scorrere le proprie carte per la corsa aggiungono un suggerimento sullo schermo. (Sì, questa è conformità alle norme. Gli utenti di Uber, che danno la mancia dalla privacy dei propri telefoni e dopo essere usciti da un'auto, è molto meno probabile che la mancia. Significativamente, fino alla metà del 2017, Uber non aveva un'opzione per la mancia sulla sua app, quindi la norma è diversa.)
Nel 2011 uno dei due fornitori degli schermi per taxi della città di New York ha aumentato le mance predefinite mostrate dal 15% –20% –25% al 20% –25% –30%. Dopo che le percentuali sono aumentate, ha rilevato Donkor, la quota di persone che hanno optato per un default è scesa dal 58% al 47%, ma la mancia media è salita dal 17.45% al 18.84%. In altre parole, mentre più motociclisti hanno fatto una scelta personale, grazie a tutti gli altri seguaci della norma che hanno preso spunto dallo schermo, la presa media del guidatore è comunque aumentata. Quando l'inadempienza più bassa è stata aumentata dal 15% al 20%, la quota di passeggeri che ha lasciato una mancia esattamente del 15% è diminuita dell'87% (dal 30% al 4%). Altrettanto drammaticamente, quando è stato aggiunto allo schermo un default massimo del 30%, la quota di motociclisti che hanno scelto di essere così generosi è aumentata dell'800% (dallo 0.5% al 4%).
Non sorprende che, dato che le mance predefinite sono percentuali fisse della tariffa, Donkor ha anche scoperto che più alta è la tariffa, più è probabile che un ciclista scelga la propria mancia (più bassa), in altre parole, per dare di matto alle norme e alla convenienza del default, questo sta diventando troppo costoso.
Questa dovrebbe essere una buona notizia per tutti quei lavoratori delle caffetterie e delle paninoteche i cui schermi POS ora suggeriscono mance relativamente alte (in percentuale) su schede piccole. Ma la ricerca di Donkor mette anche in guardia: a un certo livello di mancia suggerita (40% nel suo studio), i ciclisti si sono ribellati in massa e hanno abbandonato il default.
Naturalmente, quello di Donkor non è l'unico studio sulle norme sulle mance. L'IRS ha, per anni, compilato dati sulle mance per determinare quale dovrebbe essere il reddito dei dipendenti con mance in base a una varietà di fattori, tra cui non solo l'industria e la geografia, ma anche i giorni della settimana e le ore lavorate.
Le mance sono soggette alle imposte sul reddito e sui salari (previdenza sociale e Medicare). Dipendenti sono suppone segnalare tutte le mance al proprio datore di lavoro, che può quindi trattenere l'imposta corretta e pagare la quota del datore di lavoro delle imposte sui salari. Ma la conformità è sempre stata bassa, soprattutto perché così tante mance sono state tradizionalmente pagate in contanti. Nel suo Studi sul Tax Gap, l'IRS stima di ricevere il 99% di ciò che gli è dovuto sui salari regolari, in cui le tasse vengono trattenute e comunicate sia all'IRS che al contribuente su un W-2, ma solo il 55% di quanto dovuto in mance (la stessa percentuale che calcola riscuote dalle ditte individuali indipendenti).
L'IRS può, basandosi su tali norme del settore, in genere abbinare il reddito di mancia previsto di un lavoratore con il reddito dichiarato. Se l'IRS controlla un lavoratore con la mancia e scopre che ha sottostimato, può richiedere al dipendente di pagare tutti i tipi di tasse arretrate e che anche il datore di lavoro paghi la sua quota di tasse sui salari non riscosse. Ma con l'audit dell'IRS meno di 700,000 dei 150 milioni di dichiarazioni dei redditi individuali presentate ogni anno, non è né pratico né politicamente popolare. (Anche l'amministrazione Biden, che ha vinto miliardi in più per l'applicazione, dice niente di quei soldi verrà utilizzato per intensificare gli audit su coloro che guadagnano meno di $ 400,000.)
L'alternativa all'auditing di ogni cameriere? Negli ultimi tre decenni, l'IRS ha lanciato una serie di programmi che incoraggiano i datori di lavoro a calcolare, dichiarare e riscuotere volontariamente le tasse su un certo livello di mance in cambio della protezione dai controlli delle mance per se stessi e per i loro dipendenti. Tranne che non funziona alla grande neanche. UN uno studio del 2018 dall'Ispettore Generale del Tesoro per l'Amministrazione Fiscale ha stimato che il 30% dei datori di lavoro con contratti di mancia in atto presentava una dichiarazione insufficiente. Sono in gioco decine di miliardi di tasse annuali; TIGTA osserva che lo stesso IRS ha stimato nel 2006 che il 10% del divario fiscale individuale provenga da mance non dichiarate.
Ora l'IRS vuole partecipare anche all'azione di ribaltamento del punto vendita. Spera di modernizzare la sua raccolta di dati e di spostare in modo più efficace l'onere di segnalare le mance ai datori di lavoro utilizzando POS, sistemi di rilevazione presenze e dati sui pagamenti elettronici raccolti dai datori di lavoro. Un nuovo accordo SITCA (Service Industry Tip Compliance Agreement) programma l'IRS proposto il mese scorso sostituirebbe tre vecchi programmi di datori di lavoro volontari. Per partecipare, i datori di lavoro dovrebbero utilizzare un sistema POS per registrare tutte le vendite soggette a mance e tale sistema dovrebbe accettare le stesse forme di pagamento elettronico per le mance e per le vendite. Il datore di lavoro calcolerebbe quindi (e riferirebbe all'IRS su un W-2) le mance minime di ciascun lavoratore includendo tutte le mance pagate elettronicamente e una stima delle mance in contanti su altre vendite. (L'IRS concede che le mance in contanti dovrebbero essere stimate a un tasso medio inferiore e che deve essere applicato uno sconto "rigido", per coloro che non danno affatto la mancia.)
Il nuovo programma non richiederebbe alcun impegno di rendicontazione fiscale da parte dei singoli dipendenti: infatti, non dovrebbero nemmeno firmare accordi di partecipazione o accettare in altro modo di essere monitorati per verificarne la conformità da parte dei loro datori di lavoro, come invece devono fare in base agli attuali programmi in corso di sostituzione. E i dipendenti non otterrebbero protezione dagli audit: legalmente sarebbero responsabili della segnalazione di tutti i suggerimenti, non solo di quelli inclusi nei loro W-2.
Ma i lavoratori con mance che ora riportano tutte (o quasi tutte) le loro mance non dovrebbero preoccuparsi di essere colpiti da un grosso conto al momento delle tasse, invece, se i loro datori di lavoro partecipassero al nuovo programma, le tasse sulle loro mance minime calcolate sarebbero essere trattenuti nel corso dell'anno. Inoltre, l'IRS avrebbe ancora meno motivi per perseguire coloro che si radono un po 'se i minimi riportati su quei W-2 fossero più vicini alla verità.
Quella verità era facile da tenere nascosta nell'ombra quando le mance si basavano principalmente sui contanti. Ora, una delle stesse cose che aiutano a spingere per ulteriori suggerimenti - la tecnologia e la scia digitale che lascia - è anche ciò che l'IRS spera di utilizzare per acquisire la sua quota.
ALTRO DA FORBES
Fonte: https://www.forbes.com/sites/kellyphillipserb/2023/03/05/americans-are-tipping-more-and-more-often-the-irs-wants-its-cut/