Baldacci Family Vineyards è un amministratore della vera ospitalità di Napa

In questi giorni, sembra che ci sia una nuova acquisizione aziendale a Napa quasi ogni settimana. A volte, questi accordi non fanno molto per cambiare i vini stessi, e altre volte, il vino viene preso in ostaggio dalla nuova gestione. In entrambi i casi, la cultura della comunità vinicola tradizionale è cambiata per sempre. Fortunatamente, ci sono ancora alcuni amministratori del modello familiare che ci danno la speranza che la famosa regione produttrice di Cab manterrà il suo fascino invitante, e Baldacci Family Vineyards è uno dei più fedeli ai valori familiari su cui è stato costruito.

Situato in quella che è tra le AVA più ambite della Valle, il distretto di Stags Leap, Baldacci produce tranquillamente vini costantemente eccellenti, principalmente ma non solo Cabernet Sauvignon, dal vigneto di proprietà e dalle parcelle di Calistoga e Carneros. (Segreto: producono persino un succoso e opulento Pinot Noir da quest'ultimo locale.)

Michael Baldacci, ancora giovane ed energico, è stato il capo enologo della tenuta di famiglia negli ultimi dieci anni, un lavoro che dice "è un atto di equilibrio". Spiega che vuole onorare la ricca storia dei vigneti e l'eredità vinicola della sua famiglia, innovando anche come ritiene necessario, da qui la grotta di 19,000 piedi quadrati con soffitti a cattedrale di 22 piedi che è stata terminata proprio l'anno scorso. Lo spazio è in parte impianto di produzione e in parte deposito per i Cab lussureggianti ed equilibrati della tenuta che esprimono sia complessità che finezza.

Baldacci lavora in tandem con il direttore generale Kellie Duckhorn per creare l'esperienza perfetta per gli ospiti: non sfarzosa come la "nuova Napa" e non pretenziosa come la "vecchia Napa", Baldacci offre una gamma di esperienze adatte a stili diversi. Raccomando il Degustazione di tutti i cabernet con tour della grotta, che inizia con un bicchiere dello spumante Baldacci giustamente chiamato "Pops", e un'esplorazione di 30 minuti della nuova grotta (e anche un assaggio di un campione di botte), seguita da una degustazione seduta di quattro 100% Cabernet Sauvignon da tre AVA (Calistoga, Oakville e distretto di Stags Leap). Questa immersione di un'ora include un delizioso piatto di formaggi e salumi.

La terra di Baldacci è coltivata dal 1888, e i genitori di Michael, Thomas e Brenda, hanno acquistato la proprietà nel 1998. All'inizio vendevano uva a Rombauer, Shafer Vineyards e Clos du Val, e poi hanno deciso di costruire una cantina e imbottigliare la propria etichetta. Dopo alcuni anni di orientamento, hanno imbottigliato la loro prima versione commerciale nel 2000, che è stata rilasciata nel 2003.

La cosa notevole è che, nonostante il suo indirizzo raro, il vino più costoso prodotto da Baldacci - il Black Label Estate Grown Cabernet Sauvignon - ha un prezzo di $ 110, che è il semplice punto di partenza per molti dei vicini di questa azienda vinicola. E resiste al meglio di loro con la sua struttura equilibrata, frutti di bosco profondi e tannini setosi che facilitano la strada per bere il vino ora o metterlo giù per un decennio o più.

È incoraggiante vedere una vera azienda vinicola di famiglia con una visione del progresso che non offusca il passato.