Il sostituto della bistecca di Beyond Meat in arrivo nei negozi di alimentari

Al di là di Carne lunedì lancerà un sostituto della bistecca nei negozi di alimentari.

Il nuovo prodotto sarà lanciato a livello nazionale a oltre 5,000 Kroger ed Walmart negozi, così come Albertsons, Ahold Delhaize, Jewel-Osco, Sprouts e altri negozi di alimentari locali.

L'annuncio conclude un mese difficile per il produttore di alternative alla carne. Beyond ha estromesso il direttore operativo Doug Ramsey dopo essere stato arrestato per presunto morso il naso di un altro uomo. La società anche ha annunciato l'intenzione di tagliare il 19% della sua forza lavoro, ovvero circa 200 dipendenti, nonché l'uscita dal suo chief financial officer e l'eliminazione del ruolo di chief growth officer.

In mezzo al caos, Beyond e Yum Brands' Taco Bell ha iniziato a testare la carne asada senza carne utilizzando il suo prodotto Beyond Steak nei ristoranti di Dayton, Ohio.

La Beyond Steak che sarà venduta nei negozi di alimentari viene confezionata in piccoli pezzi. Usa le proteine ​​delle fave come base e contiene 21 grammi di proteine ​​per porzione, secondo l'azienda. Ha anche un contenuto di grassi saturi inferiore rispetto alla bistecca di manzo e non contiene colesterolo. Il pacchetto da 10 once sarà venduto al dettaglio per $ 7.99.

Storicamente, i lanci di prodotti hanno aumentato le vendite di Beyond, spingendo i clienti nuovi e abituali a provare l'articolo. Sarebbe una buona notizia per l'azienda, che ha visto le sue vendite diminuire e gli investitori hanno perso la speranza nelle sue prospettive di crescita a lungo termine.

Nel secondo trimestre, Beyond ha riportato che le vendite di generi alimentari negli Stati Uniti sono aumentate solo del 2.2%, mentre le entrate dei ristoranti sono diminuite del 2.4%. Quest'anno, le azioni della società hanno perso l'80% del loro valore, riducendo il suo valore di mercato a 821 milioni di dollari. Al suo record di luglio 2019, Beyond è stato valutato 13.4 miliardi di dollari.

Il passaggio della pandemia a mangiare a casa e caricare le dispense ha beneficiato di Beyond e di altre aziende di carne a base vegetale. Ma molti acquirenti non si sono limitati a mangiare alternative alla carne una volta svanita la novità e l'inflazione ha messo sotto pressione i budget, rendendo i sostituti più costosi ancora meno attraenti per i consumatori.

Non tutti i lanci di Beyond sono stati un successo. Gli acquirenti non erano molto entusiasti di Beyond Meat Jerky, un essiccatore senza carne prodotto attraverso la joint venture dell'azienda con PepsiCo. I dirigenti hanno affermato ad agosto che la domanda era inferiore alle stime iniziali. L'articolo snack è stato anche molto costoso da produrre per Beyond, mettendo sotto pressione i suoi margini di profitto quest'anno, anche se dovrebbe diminuire.

Beyond dovrebbe riportare i risultati del terzo trimestre dopo la campana del 9 novembre.