La Conferenza delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici (COP) riunisce i decisori di 200 governi nazionali per discutere su come affrontare la crisi climatica. Ma dalla prima COP nel 1995, il ruolo dei sistemi alimentari e agricoli è stato ampiamente ignorato.
"L'approccio olistico necessario per trasformare i sistemi alimentari non si adatta facilmente ai negoziati sul clima strettamente incentrati sui gas serra", afferma Nicole Pita, Project Manager presso l'International Panel of Experts on Sustainable Food Systems. “In questo momento, i piani climatici nazionali stanno semplicemente mettendo da parte le azioni del sistema alimentare”.
Ma questo sta cambiando. La COP27 in Egitto il prossimo mese avrà non uno ma quattro padiglioni dedicati alle soluzioni dei sistemi alimentari. E il Padiglione Food4Climate, una partnership di diverse ONG comprese quelle locali in Egitto, sta lavorando per creare una voce unificata e un chiaro invito all'azione per i decisori.
La coalizione intende mostrare come il passaggio a diete ricche di piante sia una doppia vittoria: aumentare la sicurezza alimentare riducendo l'impatto ambientale dell'agricoltura.
“Il consumo eccessivo di prodotti di origine animale deve essere parte dell'azione per il clima. Vogliamo assicurarci che questo sia ciò che i delegati portano con sé", afferma Josef Pfabigan, CEO dell'organizzazione no profit FOUR PAWS International.
Ma questo non è un compito da poco. Le soluzioni per i sistemi alimentari e agricoli possono essere difficili da orientare per i responsabili politici; con così tanti settori e stakeholder coinvolti nella coltivazione, distribuzione, consumo e smaltimento del nostro cibo, sono straordinariamente complessi.
Affrontare i modelli di consumo attraverso le politiche può rendere i decisori impopolari tra gli elettori, così come altre parti interessate con forti interessi finanziari.
Sebastian Joy, presidente dell'ONG internazionale ProVeg, afferma che un buon inizio per qualsiasi paese è includere alimenti a base vegetale nei programmi di appalti pubblici, come la ristorazione in scuole, ospedali e altre istituzioni.
Ma una cosa è identificare obiettivi e iniziative rispettosi del clima: metterli in pratica è una sfida completamente diversa.
Le soluzioni per aiutare la transizione verso diete ricche di piante devono onorare il significato culturale dei diversi alimenti e metodi di coltivazione. Inclusività e una giusta transizione per i lavoratori del sistema alimentare "sono questioni essenziali, senza le quali non possiamo rispettare l'Accordo di Parigi e gli SDGs", afferma Lasse Bruun, CEO di 50by40.
Gli agricoltori hanno bisogno delle risorse per passare a una produzione più sostenibile, pur mantenendo i propri mezzi di sussistenza e la sicurezza alimentare, ed essere in grado di svolgere un lavoro di cui sono orgogliosi. Ciò significa garantire che una serie di voci, comprese le comunità emarginate e i piccoli agricoltori, abbiano un posto al tavolo nelle conversazioni sul clima globale.
50by40 ha collaborato al Food4Climate Pavilion, in parte, perché consentirà queste discussioni critiche "all'interno di condizioni di parità, il che è una rarità", afferma Bruun.
Food Tank collaborerà con il Pavilion oltre ad altri come The Rockefeller Foundation per evidenziare le soluzioni in tutto il mondo che sono già al lavoro su soluzioni climatiche critiche. L'inclusione di questi padiglioni alimentari alla COP27 è una grande vittoria, ma non possiamo fermarci qui.
Gli impegni non bastano. Dobbiamo portare una voce forte e collettiva ai decisori che dimostrino che non possiamo affrontare la crisi climatica senza trasformare radicalmente i nostri sistemi alimentari e dobbiamo iniziare a implementarli ora.
"Non c'è davvero tempo da perdere e conosciamo le soluzioni", afferma Pfabigan.
Fonte: https://www.forbes.com/sites/daniellenierenberg/2022/10/06/bringing-food-and-agriculture-leadership-to-cop27/