L'asta del vino della Borgogna mette in evidenza l'annata 2021 come vincitore

L'annata 2021 della Côte de Nuits della Borgogna è scarsa in quantità, ma include qualità preziose e sottili.

La 61a asta di vini dell'Hospices de Nuits-Saint-Georges si è tenuta lo scorso fine settimana nella regione francese della Borgogna, situata a circa due terzi della distanza tra le città di Parigi e Ginevra. Ha raccolto 2.49 milioni di euro (2.73 milioni di dollari) in poche ore. L'evento iniziò in vero stile francese, con una festa.

Centinaia di ospiti si sono seduti all'interno di una stanza con pannelli di legno nell'antico monastero di Clos de Vougeot, situato a dieci minuti di auto a nord della città di Nuits-Saint-Georges. Indossavano cravatte, giacche e vestiti, ma anche piumini e scarpe da ginnastica. Il gruppo comprendeva l'ex campione di ciclismo del Tour de France Bernard Hinault, nonché un precedente chef del presidente degli Stati Uniti Reagan e broker di vino di tutto il mondo.

Una flotta di sommelier che indossavano giacche a vento nere e cravatte nere trasportavano bottiglie di vino in cesti di filo metallico mentre si muovevano in coordinazione coreografica tra camerieri con giubbotto nero e camerieri con gonna nera. Il primo piatto: coda di rospo e crostacei (medaillon de lotte aux coquillages SIC) con salsa allo zafferano di Borgogna, è stato abbinato a un vino bianco setoso Corton-Charlemagne Grand Cru Cuvée François de Salins 2016. Avanti: petto d'anatra arrosto (magret de canard roti) e salsa di ribes nero è stato abbinato a un Premier Cru Les Didiers di Nuits-Saint-Georges 2015. Pensa agli aromi di liquirizia, ciliegia e minestrone seguiti da uno stufato di aromi di moka e mora.

Prima di questo pranzo, gli ospiti hanno prima visitato una cantina buia per assaggiare il succo delle 108 botti di vino rosso Pinot Nero e una botte di vino bianco Chardonnay all'asta. In pochi minuti è emerso il profilo dell'annata 2021: acidità brillante e brillante integrata con aromi spremuti di frutti rossi leggermente selvatici - fragole di campagna e lamponi giovani - prima di uno sfondo di tannini sottili e setosi.

Dopo questa prima degustazione e pranzo, l'asta si è svolta in un'altra stanza di pietra drappeggiata con arazzi all'interno di Clos de Vougeot. La tensione è aumentata: considerando che il gelo intenso e la muffa avvincente hanno spazzato via la maggior parte dell'annata 2021 della Borgogna, le vendite di quest'anno sarebbero state all'altezza delle aspettative?

La vendita è iniziata alle 3:14. Il primo lotto era una botte da 228 litri di Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers—Cuvée Guyard de Changey. Ci si aspettava che raggiungesse un massimo di 20,000 euro ($ 22,086), ma quando il martelletto è caduto alle 3:16 era stato venduto per 35,000 euro ($ 38,650), dando il tono dell'asta come ambizioso. (Questo vino è un rosso Nuits-Saint-Georges sia pesante che classico, con potenti aromi di frutta scura e spezie, sapori sorprendenti e tannini morbidi.)

Le vendite hanno continuato a infrangere le aspettative. Consideriamo il lotto 23—un barile di Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots—Cuvée Mesny de Boisseaux: anche questo avrebbe dovuto vendere per un massimo di 20,000 euro, ma invece ha rastrellato 38,000 euro ($ 41,963). (Il vino è sbalorditivo: aromi vivaci di fragoline di bosco e sapori classici scuri e profondi di ciliegie ricoperte da una brillante acidità). L'unica botte di vino bianco è stata Lot 73 - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches Cuvée Pierre de Pême - che ha raccolto 52,000 euro ($ 57,424), ovvero più del doppio del massimo di 24,000 euro previsto.

Dopo questa vendita del vino bianco, la cantante / attrice Élodie Frégé si è messa accanto al banditore Hugues Cortot e ha guidato il pubblico in un canto che batteva le mani.

Il lotto 80 era uno speciale "barile di beneficenza" venduto all'asta per 22,481 euro ($ 24,825). Ciò include una miscela speciale di vini premier cru provenienti da nove tenute, con succhi provenienti sia dal nord che dal sud della Borgogna, da uve raccolte su entrambi i pendii alti e bassi e da viti di età diverse. Il ricavato va direttamente all'APF France Handicap, un'organizzazione fondata nel 1933 per assistere le persone con disabilità e le loro famiglie in tutta la Francia.

Un'ora e quarantacinque minuti dopo l'inizio dell'asta, i 109 barili erano stati venduti per un totale di 2.486 milioni di euro (2.745 milioni di dollari), quasi il 30% in più rispetto al totale guadagnato all'asta dello scorso anno.

Questa asta di Nuits-Saint-Georges è separata da un'asta simile della Borgogna che si svolge ogni anno nella città di Beaune, a mezz'ora di auto a sud. Entrambe le aste raccolgono fondi per sostenere gli ospedali e sono complementari piuttosto che competitive. Ad esempio, a pranzo mi sono seduto accanto a Charlotte Fougere, il vice sindaco di Beaune, che, con un gruppo di donne di quella città, partecipa ogni anno a questa asta di Nuits-Saint-Georges per acquistare un barile. Inoltre, il primo vino servito a pranzo proveniva dalla tenuta Hospices de Beaune.

L'attuale iterazione dell'asta del vino Hospices de Beaune è iniziata 101 anni prima di quella di Nuits-Saint-Georges, ma gli hospices di Beaune (o un ospedale per chi non ha fondi) hanno avuto origine nel 15^th secolo, mentre quello di Nuits-Saint-Georges ebbe origine qualche centinaio di anni prima, nell'anno 1270. Ma che cos'è qualche secolo tra amici? La complementarietà di questi eventi aumenta anche la pubblicità per entrambi, come accade per due rinomate aste di vini negli Stati Uniti: a Napoli in Florida ea Napa Valley in California. I legami di disponibilità e collaborazione che persistono tra queste aste aiutano anche a promuovere i vini, il cibo e la cultura dell'intera regione della Borgogna.