Vigneto Champoux In Horse Heaven Hills AVA Di Washington

Paul Golitzin è presidente e direttore della vinificazione per Quilceda Creek, nello Stato di Washington, produttore di alcuni dei Cabernet Sauvignon più apprezzati al mondo. Lo scorso autunno Golitzin ha annunciato che la sua azienda ha acquisito altri 22 acri di vigneto Champoux (pronunciato "shampoo") nell'AVA Horse Haven Hills della Columbia Valley. Questo vigneto di 187 acri è considerato uno dei "grand cru" della costa occidentale e Quilceda Creek è una delle aziende vinicole storiche di Washington dal 1978. I vini di questo vigneto e di questo produttore rappresentano l'eccellenza nella vinificazione del Nord America.

Un vigneto del patrimonio di Washington

Champoux Vineyard è stato originariamente piantato da Don e Linda Mercer all'inizio degli anni '1970, pionieri viticoltori a Horse Haven Hills. Istituita nel 2005, questa è una delle denominazioni più calde dello Stato di Washington, sede di circa un quarto delle piantagioni dello stato. Nel 1997 Paul e Judy Champoux e un piccolo gruppo di aziende vinicole hanno preso la proprietà del vigneto. Paul Champoux ha gestito il vigneto dal 1989 al 2014. Ora è di proprietà esclusiva dei membri dell'azienda vinicola, Quilceda Creek, Woodward Canyon, Andrew Will e Powers.

"Champoux Vineyard è davvero uno dei vigneti più speciali non solo a Washington, ma nel mondo", afferma Golitzin. Crede che Champoux sia "alla pari" con To-Kalon Vineyard, uno dei tesori della Napa Valley. “Credo assolutamente che questo vigneto sia un sito di Grand Cru americano in quanto ha una lunga storia di produzione costante di vini unici e memorabili.”

Il pedigree viene consegnato in termini che gli appassionati di vino comprendono: punteggi alti. 2002 Quilceda Creek Columbia Valley Cabernet Sauvignon è stato il primo vino statunitense al di fuori della California ad ottenere 100 punti da L'avvocato del vino di Robert Parker. Il potente ritornello continua mentre i vini provenienti da Champoux Vineyard hanno guadagnato altri sei punteggi da 100 punti da pubblicazioni prestigiose come Avvocato del vino ed Caraffa. "C'è una scintilla in questo vigneto che non solo è riconosciuto da noi all'interno dell'azienda, ma è anche riconosciuto dai migliori intenditori di vino di tutto il mondo, come dimostrano i nostri punteggi e la nostra mailing list estremamente fedele", afferma Golitzin.

300 giorni di sole all'anno, dove le temperature possono oscillare da 100 a 60 gradi Fahrenheit durante i giorni di caldo intenso della stagione di crescita, producono "uve Cabernet Sauvignon dalla buccia spessa ea polpa bassa" secondo Golitzin. "Con questo sbalzo di temperatura, gli acidi malici nelle uve vengono preservati e aggiungono freschezza ed equilibrio ai vini durante la fermentazione".

Intenzione meticolosa e precisione

Golitzin attribuisce "l'intenzione meticolosa e la precisione" nel vigneto, in particolare circondando un recente reimpianto manuale di 22 acri che bilancia Champoux con cloni specifici sia di Cabernet Sauvignon che di Cabernet Franc che lui chiama un "abbinamento perfetto" per il secco e ventoso condizioni di Horse Haven Hills, offrendo brezze non-stop dalla Columbia River Gorge.

Il terreno sabbioso in quel clima semi-desertico, afferma Golitzin, consente al team di Quilceda Creek di fare mosse nel vigneto che "raccolgono preziose ricompense": un sistema di irrigazione a goccia viene utilizzato per fornire quantità rigorose di acqua e sostanze nutritive. "Ogni goccia d'acqua con cui irrighiamo contiene da 60 a 200 miliardi di ceppi di batteri che il nostro responsabile del vigneto Dan Nickolaus ha selezionato per aiutare a rafforzare le viti", afferma Golitzin. Il team utilizza anche una miscela di compost ricca di microbi che funge da “probiotico e prebiotico” per le viti. Inoltre, i terreni sabbiosi sono uno dei pochi tipi al mondo che proteggono dalla fillossera. "Questo è senza dubbio uno dei migliori siti di Washington", afferma Golitzin.