Un dipendente sposta una pizza in un forno in un ristorante Domino's Pizza Inc. a Chantilly, in Virginia.
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Domino's Pizza ha affermato che prevede che i prezzi dei prodotti alimentari persisteranno quest'anno, facendo pressione sulla catena per far fronte all'aumento dei costi senza alienare i consumatori.
"Prevediamo aumenti senza precedenti dei costi del nostro paniere alimentare rispetto al 2021", ha detto martedì il CEO Ritch Allison ai partecipanti alla conferenza virtuale ICR.
La catena della pizza prevede un aumento dall'8% al 10% dei costi del paniere alimentare per il 2022, da tre a quattro volte l'inflazione di un anno tipico. I prezzi di carne, formaggio e alcuni cereali sono in aumento, rendendo le sue pizze più costose da fare.
I costi degli input alimentari non sono l'unico motivo di preoccupazione. Anche quest'anno dovrebbero persistere costi di manodopera più elevati nel settore della ristorazione, ha affermato Allison.
"Questo avrà sicuramente un impatto anche su Domino's", ha detto Allison.
Durante il terzo trimestre, i problemi di personale hanno messo sotto pressione finanziaria la catena, con alcune sedi che riducono gli orari e perdono opportunità di vendita. Innovazioni, come l'implementazione di un nuovo sistema di tracciamento dei candidati e l'aggiornamento degli affiliati su come utilizzare il tempo dei lavoratori in modo più efficiente, sono in lavorazione per affrontare questo problema, ha affermato.
La catena della pizza sta anche adattando le sue promozioni nazionali nel tentativo di mantenere i margini di profitto cercando di ridurre i costi. Ad esempio, quando la sua offerta di asporto settimanale di $ 7.99 inizierà tra poche settimane, Domino's offrirà l'offerta solo ai clienti che ordinano online.
Gli ordini digitali in genere fanno sì che i clienti spendano di più, inoltre la catena ottiene l'accesso a preziosi dati sui consumatori, risparmiando sui costi di manodopera dei lavoratori che rispondono agli ordini telefonici. Prevede inoltre di ridurre il numero di ali di pollo e ali disossate disponibili con l'offerta da 10 a otto pezzi.
La catena della pizza ha anche ribadito la sua prospettiva tra due e tre anni, affermando che si aspetta dal 6% all'8% di crescita unitaria netta e dall'8% al 10% nella crescita delle vendite al dettaglio. Gli analisti di Wall Street intervistati da Refinitiv si aspettano che Domino's vedrà una crescita degli utili del 12.9% nel 2022 e un aumento dei ricavi del 7.1%.
Le azioni di Domino's sono diminuite di circa l'1% nel trading di mezzogiorno. Il titolo è salito del 28% negli ultimi 12 mesi, con un valore di mercato di 18.3 miliardi di dollari.
Fonte: https://www.cnbc.com/2022/01/11/dominos-pizza-expects-soaring-food-costs-in-2022-backs-long-term-outlook.html