Bere mentre si allena il cucciolo

Mi sono preso alcune libertà nel corso degli anni con l'abbinamento del vino con l'insolito—libri, film, streaming video e persino proprietà di una casa. Perché non vi relazionate più con il bere un'audace miscela californiana dopo aver individuato un serpente nel vostro seminterrato che con l'abbinamento con qualche cosa di cibo stravagante che, affrontandolo, non proverete nemmeno a fare?

Quindi, nello spirito degli abbinamenti vino + vita, presento gli abbinamenti del vino con l'addestramento del cucciolo.

Non ho adottato, come migliaia di altri, un cucciolo durante la pandemia di coronavirus. Ne ho ricevuto uno alla fine di agosto, spinto da un avviso nella rete della mia comunità locale nello stato di New York che qualcuno stava cercando di vendere alcuni Golden Retriever. La proprietaria era un'amichevole contadina che aveva allevato la sua femmina d'oro a un'altra solo per convincere i cuccioli a dare ai suoi nipoti, ma quando ha dato alla luce una cucciolata di 14, molto più dei nipoti a portata di mano, i cuccioli sono andati al mercato locale per un buon prezzo. Avevo visitato i rifugi a intermittenza, ma ero nervoso all'idea di adottare un cane con più bagagli di me. Ho pensato che avrei potuto non avere un'altra possibilità di prendere un cucciolo che avrei potuto rovinare tutto da solo. E ho sempre avuto un debole per i Goldens.

Il giorno prima di prendere in braccio il mio cucciolo, ho partecipato a un evento sul vino Rioja a East Hampton. Spesso ripenso a quella sera - il clima mite in un resort in riva al mare, un giro in barca con i produttori di vino e un sacco di bottiglie, pesce fresco e paella - e penso che quello sia stato il mio ultimo momento di libertà e sanità mentale.

Non fraintendetemi: amo il cucciolo (che è stato soprannominato "Nessuno", incitandomi così ad adottarlo e a dargli un nome proprio), ma come sa chiunque abbia allevato un cucciolo, l'amore del cucciolo è ugualmente accompagnato dalla frustrazione , ansia e stress. Tutto ciò è culminato per me questa settimana quando Sammy ha raggiunto l'equivalente dei terribili due. Finora, siamo entrambi vivi. Appena.

È stato il momento migliore per condividere i vini che mi hanno portato attraverso l'addestramento alla cassa, l'addestramento al guinzaglio, l'addestramento in casa, l'addestramento in auto (hai capito l'idea) così come i potenziali pisolini per cuccioli (verità!), vomito a proiettili e cucciolo diarrea. E sono stato anche ispirato da @aguyandagolden il cui Golden Retriever, Teddy, ha più di 5 milioni di follower su TikTok. Se riesce a rendere famoso il suo cane che dà gli occhi laterali, posso farlo anche io. (E, PS Teddy non ha niente rispetto a Sammy nel reparto degli occhi laterali.)

Azienda vinicola Seven Hills Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Washington. Uno stile più cremoso di Sauv Blanc, ma che mostra ancora i classici pennarelli di uva spina e lime. Di medio corpo e meno spigoloso rispetto alle offerte della Nuova Zelanda. Piacevole e una buona scelta per le persone che vogliono un Sai Baba più temperato. Lettura: Le regole d'oro dell'addestramento positivo dei cuccioli.

Spiaggia Privata Vino Rosato Spumante (Italia). Una vivace effervescenza a bassa gradazione alcolica con una divertente etichetta retrò. Come suggerisce il nome, l'ideale per la spiaggia o un drink da sgranocchiare per una festa pomeridiana.

Kendall Jackson Vintners Riserva Sauvignon Blanc 2021. Un vino bianco molto funzionale e gradevole con un frutto più morbido e un profilo verde che dovrebbe soddisfare i bevitori di vino bianco che non gravitano verso lo Chardonnay o uno stile più pungente di Sauvignon Blanc. Lettura: Perché il mio cane...?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Bordeaux. Divertente etichetta fustellata presenta onde e una sirena lavata. Di carattere neutro con note di pesca, melone e fragolina, puoi berlo tutto il giorno in piscina. Oppure, mentre guardi il tuo cucciolo distruggere le tue aiuole. Lettura: Cane di famiglia.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Una miscela di 60% Syrah e 40% Grenache, questo è uno stile di rosa leggermente più profondo che dimostra come la rosa si trasformi facilmente in autunno. Un'etichetta tipografica divertente e alla moda si abbina al divertimento nella bottiglia. Note di rosa, lavanda, fragola, è affascinante e civettuola. La sorella bianca della miscela Chardonnay e Sauvignon Blanc è altrettanto affascinante con le sue note di frutta bianca e fiori di mandorlo. Lettura: Come essere il migliore amico del tuo cane

Castello di pietra Shiraz, 2020, Kosovo. Fragola stufata, amarena e altri frutti rossi aspri prevalgono in questo vino terroso, gommoso e affascinante. L'ho bevuto leggendo un classico manuale di addestramento per cani dei monaci di New Skete, famosi per addestrare i pastori tedeschi (e altri). Lettura: No Bad Dogs: The Woodhouse Way

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Bordeaux (Entre-des-Mers). Un altro Sauv Blanc più temperato, secco, con pennarelli classici ma senza l'aggressività dei SB del New World. Questo mostra fiori di tiglio, mela Granny Smith e ananas acerbo e altri frutti tropicali. Buon abbinamento con verdure verdi arrosto. Lettura: L'arte di allevare un cucciolo

Rosa Macari 2020, Long Island. Una buona rosa di medio corpo con lampone e fragola maturi e un po' di glicerolo al palato. Ottimo con salumi e formaggi o con una zuppa di posole new messicana con peperoncini verdi piccanti, come ho fatto io. Lettura: Dentro un cane: ciò che i cani vedono, odorano e sanno.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Inviatomi in una bottiglia da degustazione min dall'Italia, avrei voluto averne di più. Note di fumo e pietra focaia alludono al terreno vulcanico in cui sono coltivate le viti, seguite da frutti di mela matura e ricca e pera al forno con una stratificazione di anice sul finale. Un vino intrigante fuori dai sentieri battuti. Lettura: L'anno del cucciolo.