I prezzi del cibo continuano a salire. L'impatto può essere sentito ben oltre il supermercato.

Si sta preparando un vortice economico. Alcuni mesi fa, a Rachel Lee è costato circa $ 150 per acquistare due settimane di generi alimentari per la sua famiglia di quattro persone. Ultimamente, dice, ci vogliono quasi $ 100 in più per comprare lo stesso cibo. La mamma di 29 anni di DeFuniak Springs, in Florida, sta tagliando i prodotti freschi e la carne in cambio di prodotti meno nutrienti ma più economici, mentre spesso non riesce a trovare alimenti di base economici come la pasta. Ha iniziato a coltivare e inscatolare parte del suo cibo poiché diventa più difficile aumentare il reddito della sua famiglia e assicurarsi che la sua famiglia abbia abbastanza da mangiare.

Che cosa…