Organizza una festa senza stress con questi consigli del miglior barista d'America

È la stagione per ospitare la festa annuale. Sfortunatamente, per molte persone, il buonumore che sperano di generare per i loro amici e familiari riunendoli tutti può essere messo in ombra dallo stress personale coinvolto nell'organizzare una serata di successo. Ma non deve essere così. Puoi davvero goderti la tua festa delle vacanze. Tutto ciò che serve è un po' di pianificazione e preparazione.

Ci siamo rivolti alla persona migliore possibile per avere consigli sulle migliori ricette di cocktail per la tua festa, Chris Hannah. Come uno dei comproprietari e capo barista di Gioiello del sud, un'acclamata taverna di New Orleans, Hannah è stata recentemente nominata miglior barista degli Stati Uniti al Racconti del cocktail premi e Jewel of the South è stato nominato Best Restaurant Bar in America nello stesso evento. L'hotspot è stato anche premiato come uno dei 25 migliori bar d'America di Esquire.

"Troppe persone complicano eccessivamente le loro feste cercando di renderlo l'evento perfetto quando tutto ciò che devono fare è concentrarsi sulle basi", afferma Hannah. “Dico alle persone che ci sono alcuni semplici passaggi che possono fare per organizzare una festa relativamente indolore. Offri tre fantastici cocktail: una bevanda alcolica, una bevanda highball tipo punch e un cocktail a basso grado alcolico a base di champagne. Quindi scegli due birre che ami e tre vini, un bianco frizzante e naturale e un rosso fruttato. Questo è tutto ciò di cui hai bisogno per una festa perfetta.

Cocktail in lotti

Hannah consiglia di raggruppare tutti i tuoi cocktail quando possibile prima del tuo evento. Ti libera per passare il tempo a socializzare e visitare gli ospiti invece di essere bloccato su un bar. La maggior parte delle bevande può rimanere buona per settimane nel tuo frigorifero quando tutto l'alcol è incluso, insieme ai succhi freschi e ad altri ingredienti. Suggerisce anche di acquistare alcuni grandi cubetti di ghiaccio appositamente realizzati da un venditore di ghiaccio o di acquistare alcuni stampi per realizzarli in anticipo. I cubetti di ghiaccio più grandi si sciolgono meno rapidamente di quelli più piccoli, evitando così bevande annacquate.

Compra del ghiaccio grande che non si scioglierà così velocemente

Se stai cercando un grande centrotavola, un grande punchbowl riempito con un cocktail appropriato e frutta fresca è sempre una buona scelta. Per fare un salto di qualità, Hannah suggerisce di preparare uno o due colossali cubetti di ghiaccio per mantenerlo freddo. Puoi usare una Cool Whip vuota o altri contenitori di plastica simili per realizzarli.

"Un modo rapido per aggiungere il tuo tocco personalizzato è avere dei bicchieri divertenti per le feste in cui le persone possono godersi i loro drink", dice. “Puoi acquistarli online su Cocktail Unito o visitare alcuni negozi dell'usato o di antiquariato per trovare qualcosa di diverso.

Prepara le guarnizioni in anticipo

Per quanto riguarda le guarnizioni, Hannah ha consigliato di preparare tutte le bucce di frutta in anticipo e di tenerle avvolte in un tovagliolo umido in frigorifero insieme ai vini bianchi e alle birre. In questo modo, puoi accedervi facilmente quando necessario e risparmiarti lo stress di sbucciarle durante la festa. Raccomanda inoltre di avere a portata di mano una micropialla da utilizzare per noce moscata fresca e cannella per aggiungere un tocco festivo alle tue bevande.

Per rendere le cose ancora più semplici, ecco sei cocktail, più un ottimo vin brulè, le ricette consigliate da Hannah e alcune sue parole su ciascuno. Puoi scegliere i tuoi tre preferiti e prepararti per un po' di divertimento. Tutti tranne uno possono essere pre-dosati e assicureranno che le tue offerte di cocktail siano memorabili.

Francese 75: È un classico che sembra sempre essere un successo con quasi tutti a una festa. Se stai pre-dosando, mescola i primi tre ingredienti e completa il tutto con lo champagne.

1.25 once di cognac

.33 succo di limone

.25 sciroppo semplice

Champagne 2.5

*Agitare i primi tre ingredienti e filtrare in un bicchiere da cocktail. Quindi guarnire con champagne e scorza di limone.

Autunno vecchio stile: L'amaro alla noce aggiunge un tocco di stagione a una bevanda altrimenti classica e si adatta perfettamente durante le festività natalizie. In quella nota, puoi sempre sperimentare il tuo Old Fashioned con diversi amari per renderlo tuo.

2 once di whisky

.5 oz Frangelico o liquore Nocello

4 gocce di Black Walnut Bitter

*Mescolare prima di aggiungere il ghiaccio, quindi mescolare nello stesso bicchiere con ghiaccio. Guarnire la scorza d'arancia.

Gelsomino sorride: Per i bevitori che cercano un cocktail a base di gin, adoro questo drink. Puoi versarlo in un bicchiere da martini in stile Cosmo o in un bicchiere da cocktail. È carico di sapori.

1.50 once di gin

.50 Succo Di Limone

.25 oz Liquore all'arancia

.50 once Campari

2 once di champagne

*Agitare i primi quattro ingredienti, quindi filtrare in un bicchiere da cocktail e guarnire con lo champagne

St Martin: Sono un grande fan di bere sempre con Amaro, specialmente in questo periodo dell'anno. Aggiunge solo profondità a una bevanda. In questa bevanda, l'Amaro si abbina perfettamente al bourbon e piacerà a chi ama l'Old Fashioned.

1.75 oz di Bourbon

Amaro da 75 once

Aperol da 50 once

*Mescolare gli ingredienti con ghiaccio e poi filtrare su un bicchierino pieno di ghiaccio. Guarnire la scorza d'arancia.

Martinez: Questa è una bevanda semplice che è facile da preparare e sembra sempre essere un grande successo tra i bevitori. Ha una dolcezza che si abbina bene con un buon gin.

1.5 once di gin

1.5 oncia di Vermouth dolce

.25 Maraschino

2 gocce di orange bitter

*Mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un bicchiere da cocktail. Guarnire con scorza di limone

Caffè Zocalo: Questa è l'unica bevanda che non puoi mescolare, ma è facile da miscelare ed è perfetta per la stagione. Ha alcune note di caffè per un effetto riscaldante. Adoro Amarò. Aggiunge una bella complessità a così tanti drink e funziona benissimo anche qui.

Mezcal da 1.75 once

Amaro da 75 once

.33 oz Liquore al caffè

2 gocce di Mole bitter

*Mescolare gli ingredienti con il ghiaccio, quindi filtrare sul ghiaccio. Guarnire con scorza d'arancia.

Vin brulè: Un buon vin brulè è sempre un successo in questo periodo dell'anno, e puoi servirlo caldo o freddo. Avrai bisogno di quanto segue per un lotto di vin brulè fatto in casa.

2 bottiglie di Merlot (o altro Rosso secco preferito)

1 bottiglia di porto rubino

2 tazze di brandy (mela, cognac, armagnac o la tua fantasia)

19 chiodi di garofano

bastoncini di cannella 7

2 arance (una sbucciata, una affettata e guarnita con 8 chiodi di garofano)

1 limone (tagliato a metà e guarnito con i restanti chiodi di garofano)

3 / 4 tazza di zucchero

*Cospargere gli agrumi con i chiodi di garofano e metterli in una pentola capiente.

**Aggiungere i bastoncini di cannella, il porto e il brandy. Poi accendi il fornello.

***Aggiungere il porto e il brandy e mescolare lentamente finché lo zucchero non si sarà sciolto.

*****Aggiungi le bottiglie di vino, mescola fino a quando tutto è riscaldato e servi, o raffredda se lo desideri freddo.