Ecco gli articoli alimentari su cui risparmiare e i prezzi da tenere d'occhio

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Con una settimana alla fine, gli americani stanno caricando i loro carrelli della spesa in preparazione per la domenica del Super Bowl e se i fan festeggiano a casa o escono per il grande gioco, i prezzi del cibo sono generalmente aumentati rispetto a questo periodo dell'anno scorso, spingendo gli economisti a raccomandare più convenienti acquisti come avocado e ali, piuttosto che hamburger e patatine.

ESPERIENZA

I prezzi complessivi dei prodotti alimentari sono aumentati rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, con un aumento dell'inflazione dell'11.8% per il cibo a casa e dell'8.3% per il cibo fuori casa, un Rapporto Wells Fargo Super Bowl Food trovato.

Gli avocado sono diminuiti del 20% rispetto a questo periodo dell'anno scorso, rendendo il guacamole una scelta economica per una diffusione del Super Bowl.

Le ali di pollo erano una raccomandazione del rapporto, che ha rilevato che il prezzo per ala di pollo intera quest'anno è sceso del 22%, in parte a causa dello sforzo consapevole delle aziende avicole per avere una migliore fornitura di ali di pollo quest'anno dopo un costoso 2022, secondo a Michael Swanson, Chief Agricultural Economist di Wells Fargo.

La birra ha registrato l'aumento maggiore tra le bevande alcoliche, con un aumento dell'11% rispetto allo scorso anno, mentre il vino è aumentato del 3% e gli alcolici sono aumentati del 2% rispetto allo scorso anno.

Patatine fritte e tortilla chips si stanno avvicinando alla media generale del cibo, con un aumento dell'8-10% rispetto allo scorso anno, ha affermato Swanson.

Anche se i prezzi degli hamburger sono aumentati rispetto a questo periodo dell'anno scorso, ha detto Swanson, sono diminuiti rispetto alla corsa estiva.

Sfondo chiave

Gli aumenti complessivi dei prezzi alimentari sono il culmine di una serie di fattori, secondo David Ortega, economista alimentare presso la Michigan State University. L'aumento dei prezzi dei prodotti alimentari è iniziato con la pandemia, quando sono aumentati sia il costo del lavoro che il costo dei trasporti, ha affermato Ortega. Con l'Europa orientale che fornisce gran parte dell'offerta mondiale di grano e grano, l'invasione russa dell'Ucraina ha aggiunto un altro fattore di stress ai prezzi alimentari al consumo. Inoltre, gli Stati Uniti stanno affrontando il più mortale epidemia di influenza aviaria nella storia. La convergenza di tutti questi fattori è ciò che ha causato il significativo aumento dei prezzi del cibo, qualcosa che Ortega ha detto di non vedere da decenni.

Tangente

I negozi di alimentari si stanno muovendo verso un modello di "presentazione", ha affermato Swanson, attirando i clienti con un particolare articolo o affare e sperando che rimangano e facciano tutti i loro acquisti presso quel rivenditore. Swanson ha affermato che questa è una risposta diretta al miglioramento della catena di approvvigionamento. Ora che l'offerta è migliore, i rivenditori possono lavorare per portare i clienti commercializzando quegli articoli caratteristici.

Citazione cruciale

"Penso che questo sia un presagio di una migliore inflazione alimentare in arrivo, vedere queste cose scendere di prezzo di queste percentuali", ha detto Swanson.

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