Hot Luck Fest, il campo estivo per chef di Aaron Franklin, torna ad Austin

Il campo estivo per chef arriva ad Austin, in Texas, nel fine settimana del Memorial Day con il tanto atteso ritorno del Festa della buona fortuna. Questo festival di cibo e musica rilassato si è svolto l'ultima volta nel 2019 ed è stato interrotto a causa della pandemia di COVID-19. Ora, gli organizzatori promettono un epico ritorno a tutto tondo dell'evento locale preferito.

Fondato dal vincitore del James Beard Award Aaron Franklin, dal preside di Guerilla Suit e proprietario di Mohawk James Moody e da Mike Thelin, co-fondatore di Feast Portland, Hot Luck sembra più una grigliata in giardino che solo un altro grande festival di musica e cibo.

Curato interamente da Franklin, Hot Luck riunisce alcuni dei suoi chef, cuochi e musicisti preferiti provenienti da tutto il paese in una celebrazione del cibo senza pretese e della musica senza confini.

La formula Hot Luck è semplice: divertenti eventi gastronomici di giorno, vita notturna di Austin con spettacoli in alcuni dei club più iconici di Austin, tra cui Mohawk e Antone's. È qui che alcuni degli chef più famosi degli Stati Uniti possono cucinare come farebbero per i loro amici e familiari. Grazie a un'atmosfera rilassata, possono condividere suggerimenti e storie con i partecipanti, saltare nelle stazioni l'uno dell'altro per dare una mano e chiudere la serata ascoltando band dal vivo di notte.

Insieme a Franklin ci sono i locali preferiti come Yoshi Okai di Otoko, Fiore Tedesco di L'Oca d'Oro e chef in visita come Alon Shaya di Saba a New Orleans, Christina Tossi di Milk Bar e molti altri.

Gli artisti musicali includono le superstar dell'indie rock Superchunk, i sapienti del garage punk Shannon e The Clams, l'icona dell'hip-hop DJ Jazzy Jeff con DJ Mel, Cam Cole (forse meglio conosciuto come il musicista di strada blues che salva la giornata Ted lasso) e la Joe Marcinek Band con George Porter Jr. (di The Meters), tra gli altri.

Hot Luck e il Fondazione del fumo meridionale unito le forze nel 2019 in modo lungimirante associazione focalizzato sull'aiutare le persone nel nostro settore quando ne hanno più bisogno; la fondazione è il beneficiario di beneficenza del festival di quest'anno.

"Sono super entusiasta di essere in grado di riportare Hot Luck quest'anno", afferma Franklin. “Ho invitato molti dei miei amici a venire ad Austin per cucinare. Abbiamo passato tutti molto nell'ultimo anno e mezzo, e sarà divertente riunirsi tutti e recuperare il ritardo e aiutare i nostri amici di Southern Smoke, che continuano a servire il nostro settore immancabilmente".

Fondata dallo chef vincitore del premio James Beard e dallo houstoniano Chris Shepherd, Southern Smoke è un'organizzazione di soccorso in caso di crisi per le persone nel settore alimentare e delle bevande, che fornisce fondi direttamente alle persone bisognose che stanno combattendo crisi sanitarie, danni causati da tempeste invernali, disastri naturali, malattie mentali esigenze sanitarie e di coloro che sono stati colpiti dalla pandemia di COVID-19. Sono una rete di sicurezza fondamentale per un settore che spesso non ne ha una.

Gli eventi che si svolgono il fine settimana dal 26 al 29 maggio includono il vertiginosamente, l'industria del giovedì sera dà il benvenuto al pizza party, il Ciao, come stai? Evento del venerdì al Franklin Barbecue e al Al Fuoco all'evento principale del sabato di Wild Onion Ranch.

I Passo intero Enchilada, che offre la possibilità di godersi Hot Luck testa a testa, è l'unico modo per accedere al lancio del settore Giddy Up al Mohawk e offre l'accesso a tutti gli spettacoli musicali.