Una cameriera
Caro Quentin,
Il problema con il tuo consiglio di mancia è che si tratta di un contratto sociale unilaterale. Al cliente non è mai stato chiesto o coinvolto nella decisione. In effetti, il "contratto" afferma che venivano dati dei suggerimenti per fare un buon lavoro. Siamo bloccati con i proprietari del settore dei servizi a basso costo che preferirebbero affidare la responsabilità ai camerieri e al cliente piuttosto che a loro stessi, come la maggior parte dei datori di lavoro. Il motivo iniziale per lasciare la mancia - per migliorare il servizio - è scomparso. Adesso è un'aspettativa. Consiglio perché le altre persone sono indifferenti ed egocentriche ed è l'unico modo in cui i camerieri vengono pagati.
Un cliente
Gentile Cameriera e Cliente,
Avete entrambi ragione.
I camerieri fanno un lavoro straordinario e sono sottovalutati. Mentre molti impiegati si lamentano e si uniscono al Grande Resistenza rifiutandosi di tornare in ufficio, milioni di addetti ai servizi si presentano al lavoro ogni giorno e si alzano in piedi ogni giorno, servendo, sorridendo e quasi inchinandosi ai clienti ogni giorno per renderli felici, impedire loro di scrivere una pungente recensione su Yelp e guadagnare mance per pagare l'affitto e mettere il cibo sulla propria tavola. Francamente, non so come facciano giorno dopo giorno.
E ancora una volta: la mancia è un contratto sociale, e lo è torna nell'Inghilterra dei Tudor, dove i padroni davano la mancia ai loro servi per un lavoro ben fatto. Ha una storia ignominiosa ed è stata utilizzata da datori di lavoro e ristoratori per sfruttare i lavoratori e pagarli di meno.
Ma i clienti hanno una scelta. Possono scegliere di mangiare a casa, scegliere un ristorante che non consente il ribaltamento — di solito perché pagano il personale più di un salario di sussistenza — o vanno in un ristorante dove sanno che esiste un contratto sociale che prevede una mancia, come segno di un buon servizio ed rispetto.
I lavoratori dei servizi meritano il nostro rispetto. Hanno messo a rischio la propria vita durante la pandemia di COVID-19 mentre altri lavoratori, inclusi i giornalisti, hanno avuto il privilegio di lavorare da casa. Dovremmo fare la fila per ringraziare ogni insegnante, cassiere del supermercato, portiere di cucina, cameriere di ristorante e lavoratore ospedaliero. Hanno fatto andare avanti questo Paese durante i giorni più bui della pandemia. Tenevano riforniti gli scaffali, aiutavano le persone malate e sorridevano ai clienti che avevano bisogno di un contatto umano durante un periodo di terribile isolamento.
Ecco perché sono deluso da questo recente rapporto che afferma che, nonostante i voti degli americani di dare una mancia di più durante la pandemia, non hanno rispettato. Sebbene molti americani abbiano promesso di diventare migliori ribaltabili a causa dell'impatto finanziario del COVID-19 sui dipendenti del settore dei servizi, un sondaggio di oltre 2,600 adulti rilasciati questa settimana da CreditCards.com ha dimostrato di non aver mantenuto quella promessa. Inoltre, in realtà danno la mancia meno ora rispetto a prima della pandemia: il 73% degli americani nell'ultimo sondaggio ha affermato di dare sempre la mancia in un ristorante con posti a sedere, rispetto al 75% nel 2021 e al 77% nel 2019.
"La mancia era già un argomento confuso e la pandemia lo ha reso ancora di più", ha affermato Ted Rossman, analista del settore presso CreditCards.com. “Mentre più di un terzo degli americani si è impegnato a diventare migliori ribaltabili nel 2020 e nel 2021, sembra che il sentimento sia svanito. L'inflazione sta tagliando il potere d'acquisto dei consumatori e un mercato del lavoro ristretto ha lasciato molte aziende del settore dei servizi a corto di personale e in difficoltà per fornire esperienze ai clienti di prim'ordine".
Le persone stanno lottando per stare al passo con l'aumento del costo della vita. Ma se puoi permetterti di mangiare fuori, puoi permetterti di dare la mancia. Capisco che gli americani stanno cercando di tenere il passo con i prezzi elevati, e il ribaltamento del senso di colpa digitale che spunta ovunque dalla caffetteria locale alla gelateria di certo non aiuta. Per il personale di servizio nei ristoranti che si affida alle mance per integrare le proprie entrate, è importante onorare l'intesa - o "contratto sociale" - che la mancia fa parte di quell'esperienza.
Come questo documento nel Giornale di Psicologia Economica sottolinea, la mancia è "sconcertante" dal punto di vista dei modelli economici tradizionali. "Il solito presupposto in economia è che le persone sono egoiste e massimizzano l'utilità soggetta a un vincolo di budget consumando i beni e i servizi che danno loro la massima utilità".
In altre parole, possiamo andare contro quegli istinti quando diamo la mancia e restituire qualcosa al di sopra e al di là del prezzo del nostro pasto. Quando un cameriere o una cameriera entra al lavoro, potrebbe non aver voglia di avere a che fare con membri del pubblico difficili o indecisi, ma si radunano e, in un certo senso, si esibiscono per rendere l'esperienza del cliente felice e memorabile. Se hai dato una mancia del 15% o del 20% prima della pandemia, dato tutto ciò che il personale di servizio ha subito e sapendo che il costo della vita è aumentato per i clienti e i camerieri, non dare una mancia inferiore a quella ora.
Gli americani sono pronti a dare la mancia meno ora di quanto non facessero prima della pandemia in tutte le sedi coperte dal sondaggio di CreditCards.com, tranne una. La quota di adulti statunitensi che affermano di dare sempre la mancia è diminuita quando si tratta di ristoranti con posti a sedere, servizi di consegna di cibo, autisti di taxi / ridesharing, governanti di hotel, baristi di caffè e persino cibo da asporto. Tuttavia, circa due terzi degli americani (66%) afferma di dare sempre la mancia al proprio parrucchiere/barbiere, rispetto al 63% sia nel 2019 che nel 2021. Supponendo che ci sia più di un nocciolo di verità in quella pepita, cosa possiamo ricavarne? Forse che ci piace dare la mancia quando veniamo coccolati. Non è una bella immagine.
Alcuni di noi si sono alzati dal letto e hanno aperto i computer durante la pandemia, mentre molti altri si sono recati al lavoro in loco, nonostante i rischi di contrarre il COVID-19. Il rischio di morte per il virus era molto maggiore prima che i vaccini diventassero ampiamente disponibili e colpissero alcuni lavoratori più di altri. Durante il 2020, era più probabile che gli americani in età lavorativa morti a causa del COVID-19 fossero operai essenziali "mai remoti" nei servizi e nelle vendite al dettaglio che dovevano essere in loco e lavorare intere giornate con altre persone, questo recente studio pubblicato sull'International Journal of Environmental Research and Public Health trovato.
Ricorda chi si è presentato durante la pandemia. Continua a dare la mancia.
Check out il Facebook privato Moneyist gruppo, dove cerchiamo risposte ai problemi di denaro più spinosi della vita. I lettori mi scrivono con ogni sorta di dilemmi. Pubblica le tue domande, dimmi cosa vuoi sapere di più o valuta le ultime colonne di Moneyist.
Il Moneyist si rammarica di non poter rispondere alle domande individualmente.
Inviando le tue domande tramite e-mail, accetti che vengano pubblicate in modo anonimo su MarketWatch. Inviando la tua storia a Dow Jones & Co., l'editore di MarketWatch, comprendi e accetti che potremmo utilizzare la tua storia, o versioni di essa, in tutti i media e piattaforme, anche tramite terze parti.
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"Rispetto ogni professione allo stesso modo, ma sento che così tante persone mi disprezzano per essere una cameriera": gli americani danno meno mance. Dovremmo salire al piatto?
Ho letto il tuo articolo sulla mancia. Ho servito e fatto il barista per quasi 16 anni ormai, da quando avevo 18 anni. Servire i tavoli è così duro per il tuo corpo e molte persone non apprezzano tutto il lavoro che facciamo. Rispetto allo stesso modo ogni professione, ma sento che così tante persone mi disprezzano per essere una cameriera, anche se sono andata al college e preferisco lavorare in un ristorante. Non avere l'assicurazione è probabilmente la parte peggiore. In pratica lavoro per le mie spese dentistiche. Ma mi piace quello che faccio.
Una cameriera
Caro Quentin,
Il problema con il tuo consiglio di mancia è che si tratta di un contratto sociale unilaterale. Al cliente non è mai stato chiesto o coinvolto nella decisione. In effetti, il "contratto" afferma che venivano dati dei suggerimenti per fare un buon lavoro. Siamo bloccati con i proprietari del settore dei servizi a basso costo che preferirebbero affidare la responsabilità ai camerieri e al cliente piuttosto che a loro stessi, come la maggior parte dei datori di lavoro. Il motivo iniziale per lasciare la mancia - per migliorare il servizio - è scomparso. Adesso è un'aspettativa. Consiglio perché le altre persone sono indifferenti ed egocentriche ed è l'unico modo in cui i camerieri vengono pagati.
Un cliente
Gentile Cameriera e Cliente,
Avete entrambi ragione.
I camerieri fanno un lavoro straordinario e sono sottovalutati. Mentre molti impiegati si lamentano e si uniscono al Grande Resistenza rifiutandosi di tornare in ufficio, milioni di addetti ai servizi si presentano al lavoro ogni giorno e si alzano in piedi ogni giorno, servendo, sorridendo e quasi inchinandosi ai clienti ogni giorno per renderli felici, impedire loro di scrivere una pungente recensione su Yelp e guadagnare mance per pagare l'affitto e mettere il cibo sulla propria tavola. Francamente, non so come facciano giorno dopo giorno.
E ancora una volta: la mancia è un contratto sociale, e lo è torna nell'Inghilterra dei Tudor, dove i padroni davano la mancia ai loro servi per un lavoro ben fatto. Ha una storia ignominiosa ed è stata utilizzata da datori di lavoro e ristoratori per sfruttare i lavoratori e pagarli di meno.
Ma i clienti hanno una scelta. Possono scegliere di mangiare a casa, scegliere un ristorante che non consente il ribaltamento — di solito perché pagano il personale più di un salario di sussistenza — o vanno in un ristorante dove sanno che esiste un contratto sociale che prevede una mancia, come segno di un buon servizio ed rispetto.
I lavoratori dei servizi meritano il nostro rispetto. Hanno messo a rischio la propria vita durante la pandemia di COVID-19 mentre altri lavoratori, inclusi i giornalisti, hanno avuto il privilegio di lavorare da casa. Dovremmo fare la fila per ringraziare ogni insegnante, cassiere del supermercato, portiere di cucina, cameriere di ristorante e lavoratore ospedaliero. Hanno fatto andare avanti questo Paese durante i giorni più bui della pandemia. Tenevano riforniti gli scaffali, aiutavano le persone malate e sorridevano ai clienti che avevano bisogno di un contatto umano durante un periodo di terribile isolamento.
Ecco perché sono deluso da questo recente rapporto che afferma che, nonostante i voti degli americani di dare una mancia di più durante la pandemia, non hanno rispettato. Sebbene molti americani abbiano promesso di diventare migliori ribaltabili a causa dell'impatto finanziario del COVID-19 sui dipendenti del settore dei servizi, un sondaggio di oltre 2,600 adulti rilasciati questa settimana da CreditCards.com ha dimostrato di non aver mantenuto quella promessa. Inoltre, in realtà danno la mancia meno ora rispetto a prima della pandemia: il 73% degli americani nell'ultimo sondaggio ha affermato di dare sempre la mancia in un ristorante con posti a sedere, rispetto al 75% nel 2021 e al 77% nel 2019.
"La mancia era già un argomento confuso e la pandemia lo ha reso ancora di più", ha affermato Ted Rossman, analista del settore presso CreditCards.com. “Mentre più di un terzo degli americani si è impegnato a diventare migliori ribaltabili nel 2020 e nel 2021, sembra che il sentimento sia svanito. L'inflazione sta tagliando il potere d'acquisto dei consumatori e un mercato del lavoro ristretto ha lasciato molte aziende del settore dei servizi a corto di personale e in difficoltà per fornire esperienze ai clienti di prim'ordine".
Le persone stanno lottando per stare al passo con l'aumento del costo della vita. Ma se puoi permetterti di mangiare fuori, puoi permetterti di dare la mancia. Capisco che gli americani stanno cercando di tenere il passo con i prezzi elevati, e il ribaltamento del senso di colpa digitale che spunta ovunque dalla caffetteria locale alla gelateria di certo non aiuta. Per il personale di servizio nei ristoranti che si affida alle mance per integrare le proprie entrate, è importante onorare l'intesa - o "contratto sociale" - che la mancia fa parte di quell'esperienza.
Come questo documento nel Giornale di Psicologia Economica sottolinea, la mancia è "sconcertante" dal punto di vista dei modelli economici tradizionali. "Il solito presupposto in economia è che le persone sono egoiste e massimizzano l'utilità soggetta a un vincolo di budget consumando i beni e i servizi che danno loro la massima utilità".
In altre parole, possiamo andare contro quegli istinti quando diamo la mancia e restituire qualcosa al di sopra e al di là del prezzo del nostro pasto. Quando un cameriere o una cameriera entra al lavoro, potrebbe non aver voglia di avere a che fare con membri del pubblico difficili o indecisi, ma si radunano e, in un certo senso, si esibiscono per rendere l'esperienza del cliente felice e memorabile. Se hai dato una mancia del 15% o del 20% prima della pandemia, dato tutto ciò che il personale di servizio ha subito e sapendo che il costo della vita è aumentato per i clienti e i camerieri, non dare una mancia inferiore a quella ora.
Gli americani sono pronti a dare la mancia meno ora di quanto non facessero prima della pandemia in tutte le sedi coperte dal sondaggio di CreditCards.com, tranne una. La quota di adulti statunitensi che affermano di dare sempre la mancia è diminuita quando si tratta di ristoranti con posti a sedere, servizi di consegna di cibo, autisti di taxi / ridesharing, governanti di hotel, baristi di caffè e persino cibo da asporto. Tuttavia, circa due terzi degli americani (66%) afferma di dare sempre la mancia al proprio parrucchiere/barbiere, rispetto al 63% sia nel 2019 che nel 2021. Supponendo che ci sia più di un nocciolo di verità in quella pepita, cosa possiamo ricavarne? Forse che ci piace dare la mancia quando veniamo coccolati. Non è una bella immagine.
Alcuni di noi si sono alzati dal letto e hanno aperto i computer durante la pandemia, mentre molti altri si sono recati al lavoro in loco, nonostante i rischi di contrarre il COVID-19. Il rischio di morte per il virus era molto maggiore prima che i vaccini diventassero ampiamente disponibili e colpissero alcuni lavoratori più di altri. Durante il 2020, era più probabile che gli americani in età lavorativa morti a causa del COVID-19 fossero operai essenziali "mai remoti" nei servizi e nelle vendite al dettaglio che dovevano essere in loco e lavorare intere giornate con altre persone, questo recente studio pubblicato sull'International Journal of Environmental Research and Public Health trovato.
Ricorda chi si è presentato durante la pandemia. Continua a dare la mancia.
Check out il Facebook privato Moneyist gruppo, dove cerchiamo risposte ai problemi di denaro più spinosi della vita. I lettori mi scrivono con ogni sorta di dilemmi. Pubblica le tue domande, dimmi cosa vuoi sapere di più o valuta le ultime colonne di Moneyist.
Il Moneyist si rammarica di non poter rispondere alle domande individualmente.
Inviando le tue domande tramite e-mail, accetti che vengano pubblicate in modo anonimo su MarketWatch. Inviando la tua storia a Dow Jones & Co., l'editore di MarketWatch, comprendi e accetti che potremmo utilizzare la tua storia, o versioni di essa, in tutti i media e piattaforme, anche tramite terze parti.
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Ho ricevuto un'eredità di $ 130,000 da mia madre. Mio marito dice che è mio da spendere. Cosa dovrei fare con esso e perché mi sento così in colpa?
Fonte: https://www.marketwatch.com/story/waiting-tables-is-so-hard-on-your-body-and-a-lot-of-people-dont-appreciate-all-of-the- lavoro-che-facciamo-i-clienti-non-hanno-mancato-di-manciare-di-più-durante-la-pandemia-hanno-diritto-a-tip-less-11654619639?siteid=yhoof2&yptr=yahoo