Congelatori per gelato da 'riscaldare' in prova da Unilever

Unilever — che possiede marchi tra cui Ben & Jerry's, Magnum e Wall's — proverà ad aumentare la temperatura dei suoi congelatori per gelato nel tentativo di ridurre il consumo energetico.

Il gigante dei beni di consumo ha affermato che la mossa potrebbe ridurre il consumo di energia e le emissioni di gas serra da circa il 20% al 30% per unità. I suoi due piloti, uno in Germania e uno in Indonesia, si svolgeranno rispettivamente questo mese e il prossimo anno.

Secondo l'azienda, lo standard industriale per le temperature dei congelatori in molti mercati è di meno 18 gradi Celsius (circa 0 gradi Fahrenheit). La temperatura dei congelatori nelle prove sarà di meno 12 gradi Celsius.

Unilever ha affermato che valuterà sia il consumo energetico che le "prestazioni del prodotto" del suo gelato alla nuova temperatura. "Dopo il completamento dei primi due piloti e in caso di successo, Unilever lavorerà per 'riscaldare' i suoi frigocongelatori dell'ultimo miglio in un approccio graduale", ha affermato.

Le emissioni di quelli che chiama "congelatori di gelato al dettaglio" rappresentano il 10% dell'impronta di gas serra della catena del valore dell'azienda, ha affermato.

Entro il 2039, Unilever vuole zero emissioni nette lungo la sua catena del valore. Nel 2021 afferma che le emissioni totali di scopo 1, relative alle proprie operazioni, e le emissioni di scopo 2 - che includono anche l'acquisto di elettricità ed energia termica - sono state pari a 710,740 tonnellate di anidride carbonica equivalente.

Le emissioni di Scope 3, che si riferiscono alle emissioni indirette di gas serra lungo l'intera catena del valore, sono state di 61,007,131 tonnellate di CO2 equivalente nel 2021.

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Con l'avanzare degli anni 2020, le aziende di tutto il mondo stanno tentando di migliorare le proprie credenziali di sostenibilità annunciando obiettivi zero-netti e piani per ridurre l'impronta ambientale delle loro operazioni.

Sebbene vi sia un notevole grado di scetticismo su molte delle affermazioni relative alla sostenibilità che le aziende fanno - i dettagli concreti sono spesso difficili da trovare e le date per raggiungere questi obiettivi a volte sono lontane decenni - il fatto che li stiano facendo è istruttivo, e indica una certa pressione sulle società da parte di alcuni investitori. 

Durante una tavola rotonda presieduta da Steve Sedgwick della CNBC all'inizio di quest'anno, Judy Kuszewski, amministratore delegato della società di consulenza per la sostenibilità Sancroft International, ha parlato del punto precedente.

"Uno degli sviluppi più eccitanti e, forse, inaspettati che abbiamo visto negli ultimi due anni circa è che il cambiamento climatico è in realtà un argomento che gli investitori stanno esaminando attentamente in questo momento", ha affermato.

Stanno "facendo davvero domande sulla strategia dell'azienda e sulla loro futura idoneità a ... affrontare gli inevitabili cambiamenti che ci attendono", ha aggiunto.