All'interno di Amazing Grace, la mega chiesa di Londra è diventata la mecca del cibo di strada

Se stai cercando il Santo Graal delle esperienze di street food, London's Amazing Grace ha abbastanza presa letterale per te.

Troverai il ristorante con musica dal vivo all'interno della St Thomas Church di London Bridge, classificata come monumento storico di II grado, un maestoso e splendido kirk che risale al 17° secolo, proprio dietro l'angolo del Borough Market.

Naturalmente, con uno dei mercati alimentari più famosi del mondo a pochi passi di distanza, l'offerta culinaria doveva essere qualcosa di speciale per competere.

E così è. Mentre le vetrate della chiesa, l'altare e la lavorazione del legno originale sono rimasti intatti, il pane "corporeo" e il vino della comunione sono stati sostituiti con cibo di strada dell'Asia meridionale e un ampio menu da bar.

Impegnandosi in residenze di street food piuttosto che in un team di ristoranti interni, Amazing Grace ha recentemente scambiato una residenza inaugurale con Signor Bao (uno dei preferiti dello street food taiwanese di Londra) per da sì.

Famosi per il loro approccio fusion al pollo fritto e allo street food dell'Estremo Oriente, da sì offrono una gamma di piatti ispirati ai sapori di Taiwan, Corea del Sud, Hong Kong e Giappone.

Questi includono peperoni padron con yuzu e togarashi, wonton croccanti di maiale e gamberi con salsa di peperoncino dolce, un hamburger di pollo "Konnichiwage" e bastoncini di sesamo halloumi con salsa rossa piccante della casa di da ja. Tutto ciò è incredibile.

Senza dimenticare una selezione di piatti senza glutine, latticini e vegetariani, tra cui funghi al peperoncino croccanti, cavolfiore al sesamo con miele e deliziose costine di mais asiatico.

"Siamo orgogliosi del cibo di alta qualità tanto quanto delle nostre bevande, del servizio e dei rinomati eventi dal vivo, quindi era estremamente importante per noi collaborare con un venditore che sentivamo eguagliarci per audacia, creatività e talento", afferma Sammie Ellard-King, Direttore Marketing di Amazing Grace.

da sì hanno anche creato piatti speciali da servire ai brunch a tema del locale. Gospel Bottomless Brunch, ad esempio, ospita un coro gospel dal vivo e offre speciali cialde di pollo fritto croccanti, frittelle e la possibilità di ricevere bolle senza fondo, cocktail e Bloody Mary's per tutta la sua durata.

Ora, con tutto quello che è stato detto e fatto, c'è davvero solo una cosa da dire, ed è questa portami in chiesa.