Sono andato al brunch lo scorso fine settimana e, quando il server ci ha consegnato il conto, ha detto che è stata aggiunta una commissione di servizio del 20% per coprire i suoi vantaggi e l'assicurazione sanitaria, ma che non era una mancia.
Sono assolutamente favorevole a pagare un salario dignitoso al ristorante e ai camerieri e si meritano di avere benefici. Ma vorrei che il ristorante lo avesse appena cotto nei loro prezzi.
Nessuno si sarebbe tirato indietro se il nostro pasto fosse costato solo $ 3 in più, ma il modo in cui è stato organizzato era semplicemente strano e ci ha colpito nel modo sbagliato. Ha messo tutti in una posizione strana, specialmente il server, che ha dovuto spiegarcelo.
È una tendenza nei ristoranti ora?
Cliente sconcertato
Caro Sconcertato,
Altri ristoranti applicano una tariffa di servizio, ma lo fanno al posto delle mance. Mentre altri ristoranti stanno aggiungendo una tariffa di servizio bassa — spesso fino al 10% del conto — per pagare quelli che dicono essere costi sanitari più elevati. Tuttavia, l'aggiunta del 20% al conto rischia di derubare i server dei loro suggerimenti, se ci si aspetta che i clienti diano una mancia per di più.
È una zona giuridicamente precaria. Secondo alcune leggi statali, una tassa per il servizio dovrebbe essere considerata una gratuità a meno che non sia del tutto "irragionevole" presumere che la tariffa sia per i servizi resi. Questo è probabilmente il motivo per cui la tua cameriera è stata incaricata dal manager di segnalare l'addebito e dirti che era per coprire i benefici.
I lavoratori della ristorazione hanno dovuto fare i conti con salari bassi e instabili durante la pandemia, orari imprevedibili e lunghi e spesso pochi benefici, una situazione che è stata esacerbata da due anni di ondate ricorrenti di COVID-19 che hanno chiuso molti ristoranti e lasciato molti altri in difficoltà sopravvivere.
Lo dice lo studio legale Larkin Hoffman tali spese per il servizio di ristorazione possono spesso essere ambigue: "Dire che un costo del servizio è 'obbligatorio' ai sensi della legge statale non è corretto quando lo stato non richiede alle imprese di aggiungere il costo del servizio", afferma. È importante sottolineare che questo può anche influire sui suggerimenti effettivi di un server.
"Il maggiore utilizzo delle commissioni di servizio ha generato discussioni significative tra i clienti e i gruppi del settore dei servizi", aggiunge l'azienda. "Alcuni oppositori affermano che preferirebbero vedere un aumento dei prezzi con post che spiegano l'aumento o propagandano i vantaggi forniti dagli aumenti".
Il personale di servizio è tra i lavoratori meno ben pagati. Quasi un terzo dei lavoratori statunitensi guadagna "salari di povertà" inferiori a $ 15 l'ora, secondo recente analisi dei dati dall'ente di beneficenza globale per la povertà Oxfam, che ha rilevato che 51.9 milioni di lavoratori statunitensi guadagnano meno di 15 dollari l'ora, o 31,200 dollari l'anno.
Il salario minimo federale negli Stati Uniti è attualmente di $ 7.25 l'ora ed è stato aumentato l'ultima volta nel 2009, sebbene molti stati pagano di più e altri richiedono ai datori di lavoro di pagare i dipendenti con mancia un salario minimo in contanti al di sopra del salario minimo in contanti richiesto dalla legge federale sugli standard di lavoro equi.
Alcuni ristoranti hanno eliminato del tutto le mance, ma hanno incluso un costo di servizio del 20%. direttamente ai lavoratori di livellare il campo di gioco in un momento in cui alcuni clienti stanno dando la mancia e/o si comportano in modo tale da far sentire i camerieri a disagio o addirittura insicuri. Ma non è quello che è successo nel tuo caso.
L'industria della ristorazione ha compiuto sforzi negli ultimi tempi per sostenere e proteggere i propri lavoratori. L'anno scorso, One Fair Wage, un gruppo di difesa del personale di servizio, ha pubblicato un rapporto in cui si afferma che in un periodo di due settimane, 1,600 ristoranti in 41 stati hanno aumentato i salari per pagare l'intero salario minimo, con mance in più.
Quei ristoranti pagavano uno stipendio medio di circa $ 13.50 l'ora, afferma il rapporto, ma la stragrande maggioranza dei ristoranti in quegli stati pagava uno stipendio inferiore al minimo di $ 5 o meno. "La pandemia ha esacerbato l'instabilità economica e la vulnerabilità dei lavoratori con mancia che ricevono un salario inferiore al minimo", aggiunge il rapporto.
I costi del cibo stanno aumentando mentre l'inflazione raggiunge il massimo da 40 anni ed è un momento difficile per i ristoranti che cercano di riconquistare lavoratori e clienti. Qualunque cosa tu decida di fare con il costo del servizio, che tu lo contesti o lo paghi, assicurati di dare la mancia al server in contanti. Alla fine, sono loro che finiscono per pagarne il prezzo.
You può inviare un'e-mail a The Moneyist per qualsiasi domanda finanziaria ed etica relativa al coronavirus all'indirizzo [email protected]e segui Quentin Fottrell Twitter.
Check out il Facebook privato Moneyist gruppo, dove cerchiamo risposte ai problemi di denaro più spinosi della vita. I lettori mi scrivono con ogni sorta di dilemmi. Pubblica le tue domande, dimmi cosa vuoi sapere di più o valuta le ultime colonne di Moneyist.
Il Moneyist si rammarica di non poter rispondere alle domande individualmente.
Inviando le tue domande tramite e-mail, accetti che vengano pubblicate in modo anonimo su MarketWatch. Inviando la tua storia a Dow Jones & Company, l'editore di MarketWatch, comprendi e accetti che possiamo utilizzare la tua storia, o versioni di essa, in tutti i media e piattaforme, anche tramite terze parti.
Maggiori informazioni sulle mance di Quentin Fottrell:
'Già abbastanza ribaltamento del touchscreen! Ho finito': due anni dopo la pandemia di COVID-19, devo dare la mancia per caffè, gelato e cibo da asporto? Sono a buon mercato?
È questa la richiesta di mance più oltraggiosa che tu abbia mai sentito? 'Ho guardato il venditore con un'espressione confusa'
La mia ragazza dice che dovrei dare la mancia nei ristoranti. Dico che i camerieri sono proprio come i lavoratori edili e di fast food. Chi ha ragione?
Fonte: https://www.marketwatch.com/story/it-put-everyone-in-a-weird-position-our-waitress-said-a-20-service-fee-was-added-to-cover- vantaggi-e-assicurazione-sanitaria-ma-che-non-era-un-suggerimento-è-questo-normale-11649682590?siteid=yhoof2&yptr=yahoo
"Ha messo tutti in una posizione strana": la nostra cameriera ha detto che è stata aggiunta una commissione di servizio del 20% per coprire i benefici e l'assicurazione sanitaria, ma che non era una mancia. È normale?
Sono andato al brunch lo scorso fine settimana e, quando il server ci ha consegnato il conto, ha detto che è stata aggiunta una commissione di servizio del 20% per coprire i suoi vantaggi e l'assicurazione sanitaria, ma che non era una mancia.
Sono assolutamente favorevole a pagare un salario dignitoso al ristorante e ai camerieri e si meritano di avere benefici. Ma vorrei che il ristorante lo avesse appena cotto nei loro prezzi.
Nessuno si sarebbe tirato indietro se il nostro pasto fosse costato solo $ 3 in più, ma il modo in cui è stato organizzato era semplicemente strano e ci ha colpito nel modo sbagliato. Ha messo tutti in una posizione strana, specialmente il server, che ha dovuto spiegarcelo.
È una tendenza nei ristoranti ora?
Cliente sconcertato
Caro Sconcertato,
Altri ristoranti applicano una tariffa di servizio, ma lo fanno al posto delle mance. Mentre altri ristoranti stanno aggiungendo una tariffa di servizio bassa — spesso fino al 10% del conto — per pagare quelli che dicono essere costi sanitari più elevati. Tuttavia, l'aggiunta del 20% al conto rischia di derubare i server dei loro suggerimenti, se ci si aspetta che i clienti diano una mancia per di più.
È una zona giuridicamente precaria. Secondo alcune leggi statali, una tassa per il servizio dovrebbe essere considerata una gratuità a meno che non sia del tutto "irragionevole" presumere che la tariffa sia per i servizi resi. Questo è probabilmente il motivo per cui la tua cameriera è stata incaricata dal manager di segnalare l'addebito e dirti che era per coprire i benefici.
I lavoratori della ristorazione hanno dovuto fare i conti con salari bassi e instabili durante la pandemia, orari imprevedibili e lunghi e spesso pochi benefici, una situazione che è stata esacerbata da due anni di ondate ricorrenti di COVID-19 che hanno chiuso molti ristoranti e lasciato molti altri in difficoltà sopravvivere.
Lo dice lo studio legale Larkin Hoffman tali spese per il servizio di ristorazione possono spesso essere ambigue: "Dire che un costo del servizio è 'obbligatorio' ai sensi della legge statale non è corretto quando lo stato non richiede alle imprese di aggiungere il costo del servizio", afferma. È importante sottolineare che questo può anche influire sui suggerimenti effettivi di un server.
"Il maggiore utilizzo delle commissioni di servizio ha generato discussioni significative tra i clienti e i gruppi del settore dei servizi", aggiunge l'azienda. "Alcuni oppositori affermano che preferirebbero vedere un aumento dei prezzi con post che spiegano l'aumento o propagandano i vantaggi forniti dagli aumenti".
Il personale di servizio è tra i lavoratori meno ben pagati. Quasi un terzo dei lavoratori statunitensi guadagna "salari di povertà" inferiori a $ 15 l'ora, secondo recente analisi dei dati dall'ente di beneficenza globale per la povertà Oxfam, che ha rilevato che 51.9 milioni di lavoratori statunitensi guadagnano meno di 15 dollari l'ora, o 31,200 dollari l'anno.
Il salario minimo federale negli Stati Uniti è attualmente di $ 7.25 l'ora ed è stato aumentato l'ultima volta nel 2009, sebbene molti stati pagano di più e altri richiedono ai datori di lavoro di pagare i dipendenti con mancia un salario minimo in contanti al di sopra del salario minimo in contanti richiesto dalla legge federale sugli standard di lavoro equi.
Alcuni ristoranti hanno eliminato del tutto le mance, ma hanno incluso un costo di servizio del 20%. direttamente ai lavoratori di livellare il campo di gioco in un momento in cui alcuni clienti stanno dando la mancia e/o si comportano in modo tale da far sentire i camerieri a disagio o addirittura insicuri. Ma non è quello che è successo nel tuo caso.
L'industria della ristorazione ha compiuto sforzi negli ultimi tempi per sostenere e proteggere i propri lavoratori. L'anno scorso, One Fair Wage, un gruppo di difesa del personale di servizio, ha pubblicato un rapporto in cui si afferma che in un periodo di due settimane, 1,600 ristoranti in 41 stati hanno aumentato i salari per pagare l'intero salario minimo, con mance in più.
Quei ristoranti pagavano uno stipendio medio di circa $ 13.50 l'ora, afferma il rapporto, ma la stragrande maggioranza dei ristoranti in quegli stati pagava uno stipendio inferiore al minimo di $ 5 o meno. "La pandemia ha esacerbato l'instabilità economica e la vulnerabilità dei lavoratori con mancia che ricevono un salario inferiore al minimo", aggiunge il rapporto.
I costi del cibo stanno aumentando mentre l'inflazione raggiunge il massimo da 40 anni ed è un momento difficile per i ristoranti che cercano di riconquistare lavoratori e clienti. Qualunque cosa tu decida di fare con il costo del servizio, che tu lo contesti o lo paghi, assicurati di dare la mancia al server in contanti. Alla fine, sono loro che finiscono per pagarne il prezzo.
You può inviare un'e-mail a The Moneyist per qualsiasi domanda finanziaria ed etica relativa al coronavirus all'indirizzo [email protected]e segui Quentin Fottrell Twitter.
Check out il Facebook privato Moneyist gruppo, dove cerchiamo risposte ai problemi di denaro più spinosi della vita. I lettori mi scrivono con ogni sorta di dilemmi. Pubblica le tue domande, dimmi cosa vuoi sapere di più o valuta le ultime colonne di Moneyist.
Il Moneyist si rammarica di non poter rispondere alle domande individualmente.
Inviando le tue domande tramite e-mail, accetti che vengano pubblicate in modo anonimo su MarketWatch. Inviando la tua storia a Dow Jones & Company, l'editore di MarketWatch, comprendi e accetti che possiamo utilizzare la tua storia, o versioni di essa, in tutti i media e piattaforme, anche tramite terze parti.
Maggiori informazioni sulle mance di Quentin Fottrell:
'Già abbastanza ribaltamento del touchscreen! Ho finito': due anni dopo la pandemia di COVID-19, devo dare la mancia per caffè, gelato e cibo da asporto? Sono a buon mercato?
È questa la richiesta di mance più oltraggiosa che tu abbia mai sentito? 'Ho guardato il venditore con un'espressione confusa'
La mia ragazza dice che dovrei dare la mancia nei ristoranti. Dico che i camerieri sono proprio come i lavoratori edili e di fast food. Chi ha ragione?
Fonte: https://www.marketwatch.com/story/it-put-everyone-in-a-weird-position-our-waitress-said-a-20-service-fee-was-added-to-cover- vantaggi-e-assicurazione-sanitaria-ma-che-non-era-un-suggerimento-è-questo-normale-11649682590?siteid=yhoof2&yptr=yahoo