Il mix and match può aumentare le vendite, ma batte l'acquisto di un marchio?

Mayochup, chiunque? Che ne dici di Mayomust su quel panino o di Ketchili su quell'hamburger? Forse preferisci un po' di miele?

Sebbene la miscelazione e l'abbinamento non siano una novità, Kraft Heinz spera che, mescolando sapori e prodotti come maionese e ketchup, maionese e senape, ketchup e peperoncino, possa rafforzare ulteriormente i suoi marchi, ottenendo più spazio sugli scaffali nei negozi e negli immobili nel tuo frigorifero.

Da un lato, stanno facendo quello che fanno tutti: cercando di escogitare modi per aumentare le entrate, in questo caso combinando prodotti esistenti per crearne di nuovi. Ingrandire i prodotti di grandi dimensioni è ancora un obiettivo principale. Ma in una strategia secondaria, Kraft Heinz e altri sperano di creare nuovi prodotti o nuovi gusti dai grandi venditori.

Il marchio svedese DUG ha introdotto il latte di patate, Planet-Based Foods ha recentemente presentato un hamburger di canapa e Bel Brands USA ora ha formaggi baby bel a base vegetale. Gli intenditori di ketchup possono provare le patatine al gusto di ketchup Herr's, Pringles e Ruffles. I pretzel di Snyder sono disponibili in senape al miele.

Anche i produttori di bevande stanno diventando creativi. Vat19 offre bibite alla senape, utilizzando il "condimento giallo preferito" d'America. Per ogni evenienza, consigliano di immergere i pretzel nel nuovo elisir. Soda come salsa? Bene, vale la pena provare. Grey Poupon nel 2020 ha lanciato un'edizione limitata La Moutarde Vin, un vino bianco infuso con semi di senape Grey Poupon. Snapple ha più di 30 gusti e dice che è "sempre alla ricerca di [di più] da aggiungere alla nostra formazione". Il lancio di più prodotti può aiutare a moltiplicare le vendite.

Il colosso del gusto nella categoria dei gelati è leggendario. Ben & Jerry's è noto per la sua specializzazione nello sviluppo di nuovi gusti progettati per unirsi ai più venduti, tra cui Half Baked, Cherry Garcia e Chocolate Chip Cookie Dough. Anche Kraft Heinz ha avuto una breve corsa nella gara dei dessert surgelati, collaborando con Van Leeuwen Ice Cream su una versione limitata di gelato al gusto Kraft Macaroni & Cheese.

Questo è stato un breve inconveniente e una novità. I nuovi prodotti più duraturi, inventati mescolando e abbinando, faranno parte della salsa speciale per aumentare le vendite del marchio Kraft Heinz? I prodotti specifici, così come la presentazione e la spinta di marketing, possono rivelarsi parte della risposta, ma ogni lancio è una vendita difficile.

I social media possono aiutare

Lanciare nuovi prodotti, anche come spin-off di grandi venditori, non è facile. Un modo è iniziare online. Kraft Heinz ha iniziato a pre-seminare il mercato con i social media prima di lanciare una gamma di nuovi prodotti e spedire ai negozi. Una grande reazione online può tradursi in una grande richiesta... oltre a creare suspense. Kraft Heinz ha detto di aver raccolto circa 500,000 voti online a favore del debutto di Mayochup negli Stati Uniti. Da allora il prodotto ha preso il suo posto accanto a ketchup, senape, salsa barbecue e alla maionese Heinz lanciata di recente.

È improbabile che Kraft Heinz si aspetti che tutti i suoi lanci siano grandi successi, ma le variazioni non devono funzionare. Se alcuni hanno successo, come le startup, possono estendere ulteriormente il marchio.

Indurre le persone a provare qualcosa di nuovo, tuttavia, è sempre un grosso ostacolo. Come Alka-Seltzer una volta persuase i consumatori, tutto si riduce a "provalo, ti piacerà". Kraft Heinz ha bisogno di convincere i consumatori a testare i loro nuovi prodotti, il che significa marketing e investimenti in sviluppo, marketing e distribuzione.

In definitiva, se i consumatori non provano un nuovo prodotto, non importa quanto sia buono il sapore. E a volte vari prodotti costruiti attorno alla stessa idea possono funzionare in modo molto diverso. Una società che afferma di avere sede a Sandwich, Illinois, ha debuttato con PJ Squares, che veniva fornito con burro di arachidi e gelatina. Da allora quel prodotto è stato interrotto. Ma il burro di arachidi e la gelatina in un barattolo di Smucker sembrano aver trovato un pubblico. E puoi trovare burro di arachidi a strisce e gelatina Great Value su Walmart.com.

Costruire v. acquistare

Mescolare e abbinare può essere una strategia di successo, ma è rischioso. Ci sono altre strade da percorrere. L'espansione di un marchio è spesso meno costoso del lancio di uno nuovo, ha meno requisiti normativi e legali e richiede meno tempo per essere immesso sul mercato. L'idea è quella di crescere in modo incrementale, aggiungendo sapore e spazio sugli scaffali, senza sminuire o distrarre dai prodotti principali. I nuovi prodotti, soprattutto se nuovi, possono attirare l'attenzione, sebbene ciò non si traduca sempre in redditività. Ma anche l'acquisto di un prodotto o di un marchio può essere una scorciatoia, anche se costosa, per aumentare le vendite.

I giganti globali con massa critica, come Kraft Heinz, non devono necessariamente debuttare, o addirittura lanciare, nuovi prodotti negli Stati Uniti. Possono debuttare dove vogliono, soddisfacendo i gusti locali e creando un seguito, prima di lanciarli qui.

I mix and match di Kraft Heinz aumenteranno le vendite? Se i clienti assaporare i prodotti, potrebbero. Le possibilità sono infinite.