No, New York non ha riportato indietro i cocktail da asporto... ancora

La scorsa settimana Governatore Kathy Hochul di New York ha annunciato un piano per ripristinare l'iniziativa statale "Drinks-to-Go". Lanciato nel 2020 in mezzo al blocco della pandemia, il programma ha offerto un'ancora di salvezza finanziaria a bar e ristoranti che lottano per rimanere a galla. Con Omicron in pieno svolgimento, molte di quelle stesse piccole imprese si trovano nuovamente ad affrontare difficoltà finanziarie. Il ripristino consentirebbe loro di essere nuovamente in grado di vendere bevande per adulti da asporto, un flusso di entrate che è stato interrotto quando i legislatori hanno lasciato scadere la disposizione nel giugno del 2021.

Ma non è affatto un affare fatto. Nonostante quello che stanno leggendo molti titoli, tu non può entra in un bar di Manhattan e prendi il tuo cocktail da portare via. Il messaggio di Hochul era solo un suo segnale intento per riportare il programma. E non è affatto una conclusione scontata. È solo un passo nella giusta direzione, secondo voci di spicco del settore degli alcolici.

"Questa è un'ottima notizia per il settore alberghiero duramente colpito di New York", afferma Lisa Hawkins, vicepresidente senior delle relazioni pubbliche per il Distilled Spirits Council degli Stati Uniti. “I ristoranti devono affrontare una strada molto impegnativa a causa della persistente pandemia e della carenza di personale. Ci congratuliamo con il governatore Hochul per il suo sostegno ai cocktail da asporto”.

In effetti, la maggior parte dei newyorkesi sembrerebbe condividere questo sentimento. Un sondaggio della New York State Restaurant Association mostra che quasi l'80% dei residenti è a favore delle bevande da asporto. E dato che il programma ha prosperato senza notevoli inconvenienti o problemi di sicurezza pubblica, c'è un movimento per renderlo permanente, uno che Hochul ha ora indicato di essere disposta a sostenere. "Fornirà a queste aziende una fonte di entrate stabile mentre si riprenderanno lentamente", aggiunge Hawkins.

Membro dell'Assemblea Patrizia Fahy, è co-sponsor di un disegno di legge per fare proprio questo... Come si legge testualmente:

"Consente a un licenziatario al dettaglio per il consumo in sede o a un produttore con privilegi di consumo al dettaglio in sede, come previsto dalla legge sul controllo delle bevande alcoliche e autorizzato dall'autorità statale per gli alcolici, di vendere per asporto e consegnare bevande alcoliche fuori sede consumo.

Inoltre, Hochul intende presentare una legislazione che rende permanenti i cocktail da asporto come parte di un pacchetto all'esame del Senato e dell'Assemblea. Ad ogni modo, avrà bisogno dell'approvazione della maggioranza da entrambe le camere prima di poter firmare qualsiasi legge. E prima che ciò possa accadere, i cocktail da asporto dovranno affrontare la dura opposizione di una potente forza di lobbying, la stessa opposizione che avrebbe ucciso i cocktail da asporto nel 2021: l'industria dei negozi di liquori.

I Associazione dei negozi di pacchetti della metropolitana lobby per conto dei negozi di vino e liquori di New York e si è affrettato a suonare campanelli d'allarme sulla proposta di legge. In un'e-mail di raccolta fondi, il gruppo afferma che un'estensione permanente delle vendite da asporto "devasterà i nostri negozi di liquori, creerà una crisi di salute pubblica, aumenterà gli incidenti DWI e le vendite di minorenni e sconvolgerà il sistema di distribuzione e vendita interno e esterno". di alcol”.

Il membro dell'Assemblea Fahy ammette che l'approvazione del disegno di legge potrebbe essere una battaglia in salita. "È un disegno di legge che ha avuto molta resistenza", ha detto in un'intervista a Gothamist alla fine del mese scorso. Continua riconoscendo che l'industria dei negozi di liquori ha "molto più potere" di quanto pensasse.

Sebbene il suo ottimismo sia decisamente cauto, l'industria degli alcolici in generale nutre la speranza che questi tempi difficili possano tradursi in un maggiore grado di cooperazione attraverso il sistema a tre livelli. "Pensiamo che l'opposizione dei negozi di pacchi sia molto sfortunata", afferma Hawkins. "Riteniamo che tutti dovrebbero lavorare insieme per aiutare ristoranti, bar e taverne a riprendersi dopo ciò che hanno subito". 

E a meno che ciò non accada, potremmo aver già visto l'ultima richiesta di cocktail da asporto nell'Empire State.