I produttori della Valle del Rodano rispondono alla domanda dei consumatori di vini bianchi

I vigneti della Valle del Rodano rappresentano la seconda più grande denominazione di vino in Francia, secondo Inter Rodano, un'organizzazione professionale che rappresenta i viticoltori e i commercianti di vino della regione. Ciò include Côtes du Rhône, 15 cru, vini a livello di villaggio e molte altre denominazioni all'interno del contesto più ampio della Valle del Rodano, che si estende su un'area dall'estremo nord a quasi Vienne ea sud fino quasi ad Arles. Si stima che circa il 13% di questi vigneti sia certificato biologico a partire dalla vendemmia 2021. La grande maggioranza del vino proveniente da questa zona è rosso: nel 2021 il 76% delle uve raccolte dai vigneti della Valle del Rodano erano rosse, guidate dalle varietà Grenache e Syrah.

Tuttavia, con il crescente interesse globale per i vini bianchi e rosati, i coltivatori e i produttori della Valle del Rodano hanno la priorità dichiarata di aumentare la produzione di vino bianco. "Da parte sua, la Valle del Rodano ha una percentuale modesta di vini bianchi, con il 7% delle vendite totali di vini fermi", secondo una dichiarazione del dicembre 2022 di Inter Rhône. "La crescita è stata positiva con un +1.1% annuo negli ultimi dieci anni, ma l'aumento dei volumi rimane basso rispetto al mercato globale". Il rapporto indica che la produzione globale di vino bianco è di circa il 36%, sulla base dei dati di Analisi del mercato delle bevande IWSR.

«L'obiettivo per questo colore è raddoppiare i volumi attuali», indica Inter Rhône. “Questa ambizione sui vini bianchi riguarda principalmente i vini fermi, ma anche gli spumanti”. Un aggiustamento che equivale a una crescita annua del 5.6%, passando dai 74,000 ettolitri commercializzati nel 2020/2021 ai 300,000 ettolitri entro il 2031.

I consumatori negli Stati Uniti possono aspettarsi che questo sforzo si concretizzi sugli scaffali dei negozi e degli e-commerce, poiché i produttori della Valle del Rodano identificano gli Stati Uniti come mercato prioritario, insieme a Canada e Cina. Gli Stati Uniti sono “il primo mercato in termini di fatturato export per la Valle del Rodano e il terzo in volume, con un aumento del +3.5% annuo dal 2014”, secondo Inter Rhône.

I vigneti della Valle del Rodano sono considerati in due segmenti, nord e sud, e a seconda di dove il coltivatore sta coltivando i vigneti, diverse uve bianche sono la superstar ed esistono diverse regole di produzione e impianto. In molte delle denominazioni della regione, i vini bianchi rappresentano attualmente una piccola frazione di vigneti e volume. Eppure in questi luoghi, molti coltivatori sono interessati al potenziale che potrebbe derivare da un aumento della piantagione di varietà di vino bianco.

Crozes-Hermitage, ad esempio, è una denominazione cru del Rodano settentrionale che produce principalmente Marsanne con una crescente presenza di Roussanne per i vini bianchi: queste sono le uniche due uve da vino bianco consentite dalle regole della denominazione. Yan Chave è un vigneron di seconda generazione e leader del sindacato di Crozes-Hermitage. Crea un Crozes-Hermitage blanc realizzato con il 70% di Marsanne e il 30% di Roussanne. Dice di aver notato un maggiore interesse da parte dei consumatori per i vini bianchi e che Roussanne è in aumento nella sua zona perché mantiene l'acidità di fronte a stagioni di crescita più calde.

Cairanne, invece, è una denominazione cru del Rodano meridionale che guida con Clairette (che deve rappresentare il 30% o più del vino), seguita da Grenache Blanc e Roussanne per la produzione di vino bianco. Cairanne impone anche un limite all'uso di zolfo e richiede la raccolta manuale; le macchine sono vietate. Loïc Massart, titolare di Domaine Les Chemins de Sève afferma che sebbene i vini bianchi di Cairanne siano rari, possono competere con i vini bianchi del "più alto gusto" di tutto il mondo.

Previsione della categoria dei vini bianchi 2022 di BevAlc Insights afferma che "le sottocategorie di vino bianco in più rapida crescita rappresentano tutte varietà di uva più oscure", nel mercato statunitense - mentre Marsanne, Roussanne, Clairette e Grenache Blanc non sono necessariamente "oscure", ma hanno un elemento di scoperta che i più venduti Sauvignon Possono mancare Blanc, Chardonnay e Pinot Grigio. Questo fa ben sperare per i bianchi della Valle del Rodano che hanno una gamma di opzioni soddisfacenti, da freschi e giovani a strutturati e potenti. "I vini bianchi francesi, a lungo il quarto paese di origine più popolare, sono in aumento, guadagnando due punti percentuali di quota finora quest'anno", secondo il rapporto BevAlc Insights, rafforzando la posizione secondo cui i vini bianchi della Valle del Rodano sono in aumento per soddisfare la domanda dei consumatori.