Rosati per il giorno della Bastiglia

Perché ci vuole una festa ufficiale per bere rosa!

Ufficialmente conosciuto come Festa nazionale francese or Festa nazionale francese, ma più comunemente chiamata Presa della Bastiglia, il 14 luglio è l'anniversario della presa della Bastiglia del 1789, un atto importante della Rivoluzione francese. Fu una prima vittoria anticipata del popolo parigino contro un simbolo dell'Ancien Régime ("vecchio regime"). Che tu sia francese o francese nello spirito, puoi contribuire a celebrare la libertà della Francia con questi rosati dalla patria.

Alberto Bichot C'est La Vie 2020 Vin de Pays, Pays d'OC IGP. Un'etichetta tipografica giocosa e un profilo fresco e fruttato avvolgono questo vino composto per il 60% da Syrah e per il 40% da Grenache. Un tocco di lime e una sfumatura erbacea accompagnano il corpo medio. Non un vino frizzante come un vino provenzale, ma una bottiglia affidabile durante la settimana.

Castello d'Esclans Whispering Angel, 2021, Côtes de Provence. Un sacco di scorza di mandarino e agrumi su questa fresca spuma di un produttore fedele. Sentori di fragoline di bosco appena colte intrecciate con una punta sapida. Il più casual”Beach” etichetta di questo produttore porta con un naso sapido in una crostata di mirtilli rossi e lamponi. Luminoso, piccante e ben fatto con tutto a posto per un felice sorso estivo.

Castello La Gordonne “Tête de cuvée” 2021, AOC Provenza. Affermando di essere "fedele al terroir", questo è un vino saporito e terroso da considerare con il cibo, più di un semplice sorso. A base di frutti rossi che ricordano le fragole maturate al sole di fine estate con un morso gradevole e leggermente amarognolo come la rucola. Con un po' di peso sul palato, questo potrebbe portarti a una cena autunnale.

Chateau Minuty Prestigio, 2021, Costa di Provenza. Uno stile di medio corpo di rosato provenzale con una certa gravità. Cremoso, salato, crostata di fragole e un twist d'arancia. Non una tipica frivola avventura estiva. “M” 2021 Pulito come un fischio, non così profondo come il vino gemello, Prestige, ma dà un fresco sapore di fragola. Perfetto per il portico, la piscina nel patio o per sguazzare su uno stagno. A meno che tu non viva in Costa Azzurra, portalo sul tuo yacht. Perché ne hai uno di quelli, giusto? Rosato e Or 2021, Il prezzo più alto in questo triumvirato di rosati, questo è un rosa chiaro luccicante, questo salta con il midollo di pompelmo, sapido e fresco. Un po' di pesca matura, frutti tropicali come la guava. Di medio corpo e un bel peso in bocca.

Domaine Saint-Andrieu 2021, Costa di Provenza. Poco più pesante della tipica edizione provenzale, questa è profumata di fragola e lampone con una spazzolata di erbe aromatiche (di nuovo quella cosa della gariga!). Uno scatto piccante fino in fondo guidato da tiglio e fiori di tiglio. Gustoso con gamberi alla griglia e grana.

Domaine Mouchon “Loubie” 2020, Costa del Rodano. "Ha sicuramente un punto di vista", ha detto un membro del mio panel di degustazione. Prodotto da uve Grenache e Syrah biologiche e caratterizzato da un naso profumato floreale, questo stile più pesante di rosato vedrà il suo meglio insieme a un barbecue appiccicoso, speziato e da far schioccare le labbra.

La Petite Perrière Rosato 2021, Vin de France. Prodotto nello stile dei rosati della Valle della Loira, ma da appezzamenti senza nome (da cui la denominazione), questo rosa 100% Pinot Nero mostra una bella sfumatura ramata ed esprime un profilo aromatico "vai d'accordo con tutti". Sarà l'ospite più democratico della tua festa.

Jean-Luc Colombo “Cape Bleu” rosato, 2021, Rodano. Un classico affidabile che parla delle sue radici mediterranee. 67% Syrah e il restante Mourvèdre, questo è un vino super secco che sa di pompelmo rosso rubino, ciliegie rosse acidule il tutto sfumato con erbe aromatiche (si pensi al classico macchia). Fresco e brioso.

Maison Logeril, O de Rosé 2021, Linguadoca. Un mix molto mediterraneo di 60% Grenache, 35% Syrah e il resto Viognier, quest'ultima uva che fornisce una bella nota floreale, da un produttore di prestigio. C'è una gariga selvaggia che mostra timo ed eucalipto insieme a bacche rosse aspre. Questo è un vino più cerebrale che richiede una seria considerazione e una seria spezia. Il mio abbinamento con il pollo tandoori è stato l'abbinamento perfetto.

Oro rosa, 2021, Costa di Provenza. Fragoline succose e anguria definiscono questa spuma leggera, ideale per una cena del martedì sera senza fronzoli. Di proprietà di una donna e commercializzata in modo simile.