Sweet Chick si assicura un investimento di 5 milioni di dollari in pollo e waffle

Sweet Chick, un famoso gruppo di ristoranti con sede a New York specializzato in pollo e waffle, ha appena ricevuto $ 5 milioni in un finanziamento di serie A dal Founder's Table Restaurant Group.

La partnership finanzierà la rapida crescita e l'espansione della presenza di Sweet Chick in tutta New York, Los Angeles e oltre, nonché il completamento della trasformazione del ristorante in un modello fast casual.

"Sweet Chick ha i due ingredienti che incarnano lo spirito di Founders Table: cibo innovativo, con il miglior pollo e waffle del pianeta e una visione del fondatore unica guidata dalla creatività di John", ha affermato Nick Marsh, CEO di Founders Table.

"Siamo entusiasti di far parte della loro crescita".

Fondata nel 2013, Sweet Chick è nata come una sorta di fenomeno comunitario a Williamsburg, Brooklyn, e si è impegnata tanto nella collaborazione con artisti e musicisti locali quanto nel suo comfort food e cocktail gourmet.

Con il fiorire della sua reputazione, portando ad una presenza in alcuni dei più grandi festival negli Stati Uniti, è diventato un luogo da vedere ed essere visti. Anche per gli investitori.

Il rapper diventato imprenditore Nas ha investito nell'attività all'inizio e poco dopo sono state aperte sedi in tutti e cinque i distretti di New York City, oltre a Los Angeles.

A-listers tra cui Kendrick Lamar, Cameron Diaz e Mariah Carey sono stati tutti avvistati a cena da Sweet Chick.

Naturalmente, l'influenza delle celebrità non è sempre sufficiente. Per soddisfare le esigenze dei clienti durante la pandemia, il fondatore e CEO di Sweet Chick John Seymour ha fatto il perno il marchio del ristorante in un modello fast-casual orientato all'ospitalità, piuttosto che in un ristorante a servizio completo.

La sezione l'adattamento è ora la visione che Seymour ha per la crescita di Sweet Chick che va avanti.

"Siamo estremamente entusiasti di collaborare con Founders Table per portare Sweet Chick al livello successivo", afferma Seymour.

"Con questa partnership e supporto, cerchiamo di aprire più sedi per servire il nostro cibo delizioso, costruire la nostra squadra e diffondere ancora di più l'amore alla maniera di Sweet Chick!"

Seymour e il più ampio team di Sweet Chick hanno anche espresso interesse ad esplorare il franchising come parte della loro strategia di crescita complessiva e utilizzeranno questo finanziamento per aiutarne lo sviluppo.

Founders Table Restaurant Group è stato lanciato nel gennaio 2020 con l'obiettivo di creare, acquisire e far crescere aziende di ristoranti innovative, guidate dai fondatori e line-out-the-door.

Ad oggi, Chopt Creative Salad Company, Dos Toros Taqueria, Field Trip e Sweet Chick costituiscono la sua famiglia di marchi, con Chopt che vanta solo 70 sedi.

Come parte dell'accordo, Nick Marsh di Founders Table entrerà a far parte del consiglio di amministrazione di Sweet Chick.

"Sono davvero entusiasta di vedere Sweet Chick continuare la sua crescita e raggiungere un pubblico più ampio: questo ristorante è stato parte integrante della musica e della cultura e non vedo l'ora di vedere dove andremo dopo", afferma Nas.