Taco Bell per testare la tanto attesa carne asada Beyond Meat in Ohio il mese prossimo

Taco Bell proverà l'asada di carne senza carne fatta con Al di là di Carne a dozzine dei suoi ristoranti a Dayton, Ohio, a partire dal mese prossimo.

È l'ultimo sforzo della catena di ispirazione messicana per attirare i clienti che non vogliono mangiare carne. Taco Bell ha avuto per decenni una base di appassionati vegetariani e vegani, grazie alle sue opzioni proteiche prive di carne come fagioli neri e patate. Ma il Marchi di Yum catena è stata più lenta a saltare sulla tendenza delle carni a base vegetale.

All'inizio del 2021, Yum ha firmato un accordo con Beyond per creare voci di menu esclusive per le sue catene di fast food, che includono anche Pizza Hut e KFC. In quel periodo, Taco Bell promise di testare una voce di menu realizzata con Beyond, ma ci volle più tempo del previsto per creare un'alternativa alla carne asada che soddisfacesse Taco Bell, Bloomberg ha riferito a dicembre. Missy Schaaphok, direttrice della nutrizione e sostenibilità globale di Taco Bell, ha affermato che Beyond Carne Asada è in lavorazione da poco meno di due anni.

Nel frattempo, Taco Bell ha testato tre alternative di carne proprietarie separato dalla partnership Beyond.

A partire dal 13 ottobre, le sedi Taco Bell partecipanti venderanno il sostituto della bistecca per un periodo di tempo limitato allo stesso prezzo della sua attuale carne asada. La catena ha affermato di voler rendere i prodotti a base vegetale più convenienti per i consumatori. La parità di prezzo con la carne è un obiettivo a lungo termine per Beyond, che ritiene che i sostituti della carne più economici incoraggeranno più consumatori a cambiare la propria dieta.

Taco Bell prevede di presentare Beyond Carne Asada nella sua quesadilla, ma i clienti possono scambiare l'alternativa alla carne anche con altri ordini. Il sostituto della bistecca utilizza il glutine di frumento vitale e le proteine ​​della fava per cercare di replicare la consistenza e il gusto della tradizionale carne asada. Il test ha lo scopo di aiutare Taco Bell a misurare la domanda di Beyond Carne Asada.

L'annuncio arriva in un momento imbarazzante per Beyond. L'azienda martedì ha sospeso il suo capo operativo, Doug Ramsey, dopo di lui è stato arrestato in Arkansas per aver presumibilmente morso il naso di un altro uomo e preso a pugni. Beyond ha assunto Ramsey a dicembre con la speranza di utilizzare i suoi tre decenni di esperienza con Tyson Foods per aiutare l'azienda con lanci di prodotti su larga scala.

L'arresto di Ramsey è l'ultimo brutto titolo per Beyond. Wall Street ha perso il suo ottimismo per Beyond e per la più ampia industria della carne a base vegetale. Le vendite di generi alimentari e ristoranti hanno deluso e gli investitori non sono così entusiasti delle partnership un tempo vivaci con artisti del calibro di McDonald, Yum e PepsiCo. In agosto, la società ha ridotto le sue prospettive di fatturato per il 2022 e licenziamenti annunciati.

Le azioni di Beyond hanno perso circa tre quarti del loro valore quest'anno, trascinando il suo valore di mercato fino a 1.04 miliardi di dollari. Quando le azioni hanno raggiunto il massimo storico nel 2019, il valore di mercato della società era di 13.4 miliardi di dollari.