I consumatori adolescenti preferiscono Chick-Fil-A, Starbucks e Chipotle. Ecco perché

Piper Sandler ha 44 anni^th semestrale Sondaggio Fare il punto con gli adolescenti non ha dato molte sorprese in termini di preferenze del ristorante.

L'indagine, che mette in evidenza le tendenze di spesa discrezionale e le preferenze di marca di chi ha una media di 15.8 anni, mostra che Chick-fil-A rimane il ristorante n. 1 per fascia demografica, con una quota del 18%. È seguito da vicino da StarbucksSBUX
al 17% e Chipotle al 13%.

Chick-fil-A e Starbucks sono i preferiti dagli adolescenti, secondo il sondaggio, il che è degno di nota poiché il potere di spesa della Gen Z continua ad aumentare. Un rapporto Bloomberg del 2021 mostra che questa fascia demografica ha circa 360 miliardi di dollari di reddito disponibile, ovvero più del doppio di quanto stimato tre anni fa.

Il sondaggio non specifica il motivo per cui gli adolescenti gravitano verso questi marchi, ma la combinazione di servizio, qualità del cibo e portabilità di Chick-fil-A che ha generato alti punteggi di soddisfazione del cliente attraverso i dati demografici per anni.

Starbucks ha un programma fedeltà estremamente popolare con oltre 27 milioni di membri attivi, oltre a una forte presenza digitale in generale che probabilmente fa appello alla Generazione Z. Le sue offerte speciali a tempo limitato, come l'Unicorno Frappuccino, forniscono anche foraggio avvincente per i social media.

Parlando di digitale, Chipotle è un colosso nello spazio, probabilmente attirando i consumatori più giovani con i suoi contenuti TikTok, il suo programma fedeltà con componenti di gamification e il suo presenza crescente nel metaverso.

La pagina TikTok di Chipotle ha 2 milioni di follower (dietro solo ai 2.3 milioni di McDonald's nel settore) e questo è un grosso problema per gli adolescenti. Secondo il sondaggio di Piper Sandler, TikTok ha ampliato il suo vantaggio come piattaforma social preferita, con il 38% di share, mentre Snapchat è n. 2 al 30% e Instagram è n. 3 al 20%.

"TikTok ha ampliato il suo vantaggio rispetto a Snapchat come app per adolescenti preferita, con Instagram che è rimasto al terzo posto. Tuttavia, Instagram continua a essere leader nell'utilizzo mensile. In media, gli adolescenti hanno trascorso 4.4 ore sui social media", Edoardo Yuruma, analista di ricerca senior, ha detto in una nota.

Il pezzo metaverso sta anche diventando più critico per raggiungere i consumatori più giovani. Il XNUMX% degli utenti nello spazio digitale sono della Gen Z e la generazione spende circa otto o più ore al giorno online.

È interessante notare che il sondaggio rileva che la Gen Z è una "generazione consapevole", preoccupata per argomenti come l'ambiente, l'aborto, l'uguaglianza razziale e l'inflazione. La maggior parte delle grandi aziende di ristorazione ha impegnato risorse aggiuntive per cause ambientali, ma poche sono entrate nel dibattito sull'aborto. Starbucks, tuttavia, è stata la prima catena nazionale ad annunciare che avrebbe rimborsato i viaggi legati all'aborto ai dipendenti iscritti al suo piano sanitario.

Se il sondaggio fornisce una sorta di previsione a specchio, il mercato della carne vegetale potrebbe trovarsi in una situazione precaria. Gli adolescenti affermano di voler mangiare meno carne a base vegetale, secondo Piper Sandler. Del 14% degli adolescenti che consumano carne di origine vegetale, il 23% prevede di mangiare di meno, rispetto al 17% del sondaggio dell'autunno 2021.

L'ultimo risultato di questo sondaggio sulla ristorazione è che la spesa degli adolescenti è cresciuta negli ultimi anni e continua a farlo. La spesa da questa fascia demografica è aumentata del 3% anno su anno e il contributo dei genitori alla loro spesa è aumentato dell'1% dalla primavera. Per gli adolescenti a reddito elevato, il cibo è la priorità di spesa principale per i maschi. Se un operatore di ristoranti sta cercando di sfruttare questa maggiore spesa, forse il modo migliore per farlo è attraverso un prodotto Apple: l'87% degli adolescenti possiede un iPhone, mentre il 31% possiede un Apple Watch.