Terrazza 241 Sul Lago di Como, Italia

vol. 2 di una serie in corso dedicata ai bar e bistrot alberghieri che sono destinazioni a sé stanti.

Il Lago di Como è uno spettacolo mozzafiato da vedere. E il trespolo sul tetto di Terrazza241 è uno dei posti migliori da cui vederlo. Siediti sulla loro terrazza all'aperto e non c'è niente che ti impedisca di vedere l'iconico corso d'acqua, che si estende verso l'esterno in aspre valli montuose in lontananza. Questa è l'Italia delle cartoline e del cinema e tu ci sei in qualche modo sospeso.

Oh sì, anche il cibo e le bevande non sono troppo malandati.

Cominciamo con i cocktail. Le offerte alcoliche sono divise in uno dei due campi: L'intoccabile, con una forte attenzione alla preparazione, e Habitat—denotando le bevande più basate sugli ingredienti. L'iconografia informativa sul menu misura la dolcezza e la forza di ogni selezione, identificando anche il formato della nave in cui ciascuna viene servita. Il Negroni affumicato è uno dei preferiti dalla folla; questa è l'Italia, dopotutto. Arriva sul tavolo sotto una campana di vetro, una nuvola fumante di timo fuma all'interno. Il gin al suo interno viene infuso per diversi giorni in una combinazione di erba e scorza d'arancia. Consente una maggiore profondità e una coda untuosa per penetrare in ogni sorso amareggiato.

Blue Jeans è un originale ispirato descritto come un "cocktail con due anime". Il dolce e dolcemente amaro bacio di vermouth e Campari è compensato dall'arrosto e dall'anice per gentile concessione di finocchio, caffè e liquirizia.

Oasis è un sipper eccezionale del Habitat lato del menu. È costruito su un terroso rhum Agricole infuso con tè del Rajasthan. A strati sopra ci sono citronella, liquore Frangelico e una schiuma di cocco. Scende dolce ma con ampia struttura e complessità.

Per i piatti commestibili, Terrazza 241 si rivolge all'executive chef Stefano Ghielmetti per piatti che si sposano con il panorama. “L'ispirazione è la moderna cucina europea”, spiega il nativo del Lago di Como. “Non è solo cibo italiano. Mi piace lavorare con influenze sudamericane e asiatiche. E voglio assicurarmi che le verdure svolgano sempre un ruolo importante”.

Fino a quest'ultimo punto, il suo "Giardino verticale" è una vetrina stagionale della flora locale. Lo chef ha anche ideato un "poke" vegetariano, che utilizza mango, avocado e riso nero come gustoso sostituto del pesce crudo. Ma chiaramente non ha problemi a lavorare con l'articolo genuino, come dimostrano i suoi Spaghettoni all'aragosta, in cui le tagliatelle spesse vengono bagnate in una bisque caricata con i crostacei e lo spumante italiano.

Per proposte più leggere si può optare per un 'tè' pomeridiano, dove un tradizionale vassoio per sandwich viene invece riempito con un assortimento di pietanze italiane cicchetti. Durante l'estate, gli arrangiamenti innovativi di Ghielmetti possono essere gustati accanto alla piscina panoramica a sfioro della struttura, mentre i DJ dal vivo creano l'atmosfera.

I sette piani sotto Terrazza appartengono al Hilton Lago di Como, dove la maggior parte delle suite vanta un balcone con viste abbastanza simili a quelle che osserverai dal tetto. Le tariffe partono da $ 600 a notte durante l'alta stagione. La splendida suite presidenziale dell'hotel ospita uno dei più grandi patii esterni della regione. Parte da $ 4000 a notte, ma può ospitare fino a quattro persone in due camere king size.

C'è solo un modo per avere una vista migliore del lago che da qui. E fortunatamente l'hotel offre un'occasione speciale per accedervi: l'Hilton Lake Como gode di un rapporto speciale con il vicino Aeroclub, l'operazione di idrovolanti più antica del mondo, fondata nel 1930. Il loro hangar è a pochi passi dalla lobby e puoi prenotare un volo di 45 minuti con il concierge, a partire da $ 250 a persona.

La tua corsa decolla dal lago e sfreccia verso il suo braccio sud-occidentale, girando in alto sopra la leggendaria passeggiata di Bellagio. Se stai cercando un modo per elevare la tua vacanza italiana nel regno dell'indimenticabile, non cercare oltre. Ma non ti permetteranno di sorseggiare Negroni affumicati a bordo, purtroppo. Per quel particolare tipo di indulgenza da queste parti niente vola più in alto della Terrazza 241.