I cocktail ideali per la giornata nazionale del rum

È giusto che sia il 16 agosto^th è la Giornata Nazionale del Rum. Il caldo estivo è ancora infuocato, le piscine sono ancora affollate e il Labor Day è appena oltre l'orizzonte. Sembra la scusa perfetta per mettere da parte la birra per almeno un giorno, e forse anche di più, per preparare la bevanda perfetta con cui rilassarsi nel patio. Il rum, il liquore nato nei Caraibi, è perfetto per questo periodo dell'anno.

L'unico problema è che la maggior parte delle persone è stanca degli stessi vecchi mojito e daiquiri che sembrano sedersi a sudare su bar e tavoli per tutta l'estate. O sono intrugli dolci e malaticci a base di purea di frutta o pasticci acquosi di cui tutti i sapori vengono lavati via per essere gustati. Quindi, abbiamo contattato alcuni esperti del settore dell'alcol per l'unico drink che si preparano in questo giorno e anche per il resto dell'estate.

Ecco gli otto unici che dovrebbero rendere saporito il resto della tua estate.

Mojito all'ibisco e cocco

“Realizzato da Roselle Hibiscus raccolto localmente, il calice floreale utilizzato nel nostro rum Hibiscus Coconut insieme al nostro esclusivo Estratto di cocco tostato, crea una combinazione di acidità e sapore di cocco tostato. L'acidità del lime e la fragranza della menta che si uniscono lo rendono senza dubbio uno dei mojito più creativi". – Roger Brisbane, proprietario di Ristorante del mulino delle spezie ed Spiriti dell'ibisco a St. Kitts.

Ingredienti:

3 spicchi di lime

8 foglie fresche di menta

3 once Rum Hibiscus Cocco

2 once topper gassato (Caribbean ting, Citrus Club Soda, Ginger Beer, Topo Chico sono ottime opzioni)

Sciroppo semplice a piacere (facoltativo)

Metodo: Pestare lime e menta con il rum in un bicchiere highball. Aggiungi ghiaccio e completa con la tua carbonatazione preferita.

Servizio Blue Mountain di 12 anni

“Una gemma giamaicana, questo cocktail Blue Mountain Serve combina le botti rare di 12 anni di Appleton Estate con i chicchi di caffè per un rituale unico che porta eccellenza e eredità in ogni sorso. Questo cocktail unico nel suo genere è perfetto per coloro che cercano di elevare il proprio pallet appoggiandosi alla cultura del rum, e la miscela 12 YO è eccezionale per trasformare le bevande ordinarie in cocktail straordinari. – Monique Brackett, il Rum giamaicani portfolio ambassador per Campari America.

Ingredienti:

2 once Appleton Estate 12 anni di botti rare

12 chicchi di caffè giamaicano Blue Mountain

Metodo: Pestare leggermente i chicchi di caffè (solo i chicchi crackizzati, non macinare), quindi mescolare i chicchi pestati con il rum sul ghiaccio. Filtrare il rum in un doppio bicchiere old fashioned sopra un grande cubetto di ghiaccio. Guarnire con 3-4 fagioli interi e servire.

Tia Mia

“Il Mai Tai è un drink popolare alle Hawaii, questa svolta su un Mai Tai aggiunge un fumo incredibile a un classico tropicale. Guarnisci questo cocktail con la corteccia di cannella bruciata per simulare quella sensazione di falò sulla spiaggia. – Christian Taibi, Bar Zar a Il Surfjack Hotel & Swim Club.

Ingredienti:

1 oncia. Mezcal

1 oncia. Rum Demerara

½ oncia Curaçao secco di Pierre Ferrand

½ oncia Orzata

½ oncia succo di lime

Metodo: In un Cantaritos (tazza di argilla messicana) unisci allo stesso modo il tuo rum e il mezcal. Per aumentare la sua profondità, ci piace usare un curaçao secco francese per completare entrambi i distillati principali con note di arancia e quercia. Per finire questa libagione tropicale vengono aggiunti succo di lime fresco e orzata. Serviamo questo cocktail su ghiaccio tritato, una primavera di menta e un pezzo fiammeggiante di corteccia di cannella.

El Floridita Dai
DAI
quiri

“Il rum 5+3 Dos Maderas è un rum complesso che ha note aromatiche non solo di dolcezza, ma i sapori influenzati dall'invecchiamento in botte di sherry determinano una componente di nocciola e frutta secca che aggiungono una grande sfumatura al daiquiri. L'aggiunta del liquore al maraschino apporta un interessante tocco di profondità al cocktail molto classico. Goduto shakerato, su ghiaccio tritato o congelato, il Daiquiri è un veicolo classico per mostrare la bellezza di un rum complesso ben costruito, e questo cocktail fa proprio questo. – Diana Novak, direttore nazionale di Craft Spirits Education and Development for Internazionale di Palm Bay.

Ingredienti:

2 once Dos Madres 5+3 Rum

1 oncia. succo di lime fresco

1 cucchiaio. di zucchero di canna

½ oncia Liquore al maraschino Luxardo

1.5 tazze di ghiaccio tritato

Metodo: Raffredda una grande Coupe o Snifter. Mentre si raffredda, sbucciate il lime, poi tagliatelo a metà e spremete entrambe le parti. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare a velocità media fino a ottenere una consistenza liscia. Filtrare in un bicchiere freddo e guarnire con la scorza di lime appena grattugiata.

Cielo sereno

“Ispirato ai raccolti di fine estate, Clear Sky combina la succosità nostalgica dell'anguria fresca con una gustosa acquavite di pomodori arrostiti. Agave, sherry secco e rum caraibico si uniscono per creare una spina dorsale meravigliosamente complessa per un acido estivo altrimenti rinfrescante e indiscutibilmente schiacciabile. Il rum caraibico di Banks 5 anni mescola 21 diversi rum dell'isola, onorando l'individuo e il modo in cui ognuno si presta alla miscela più ampia. " – Summer Goff, mixologist presso Morte & Co Denver

Ingredienti:

¾ oncia Siembra Valles Blanco

½ oncia Sherry Tio Pepe Fino

½ oncia Banks 5 Island White Rum

¼ oncia Laurent Cazottes 72 Pomodori

¾ oncia sciroppo di anguria

¾ oncia succo di lime

1 trattino di soluzione MSG

Metodo: Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker grande con ghiaccio e shakerare energicamente, quindi filtrare in un bicchiere da coupé. Guarnire con uno spicchio di lime.

Martini di Roy

“Il rum è uno spirito meravigliosamente eclettico che attira quasi ogni gusto e palato. Se combinato con ingredienti di ispirazione hawaiana, otterrai il famoso Roy's Martini di Pebble Beach, un cocktail eccezionalmente delizioso pieno di sapore e divertimento,” – Pebble Beach La mixologa interna Meg Nielson.

Ingredienti:

1.5 once vodka a scelta

1.5 once Rum Malibù

½ oncia Vodka alla vaniglia a scelta

½ oncia succo di ananas

Metodo: Mescolare tutti gli ingredienti in uno shaker da cocktail. Riempite di ghiaccio e poi shakerate fino a quando il tutto non sarà completamente amalgamato. Filtrare in una coppetta da martini ben fredda e guarnire con una fetta di ananas fresca.

Pesca speziata vecchio stile

“Quando ho ideato lo Spiced Peach Old Fashioned, volevo unire il mondo del classico e del nuovo, oltre a mettere in evidenza i già meravigliosi strati di sapori che accompagnano Equiano Original Rum. Mi sono sentito ispirato dal vivere in Georgia, noto anche come Peach State, e volevo anche aggiungere alcuni strati incorporando il peperoncino nel mio sciroppo di peperoncino e pesca. Ho anche aggiunto l'aroma di pesca affumicata in questo cocktail creando la sfera di ghiaccio con l'acqua di pesca affumicata (metà purea di pesca, metà acqua e alcune gocce di fumo liquido). L'amaro lega i sapori dolce e piccante insieme in modo equilibrato e consente comunque al rum di brillare durante l'esperienza del cocktail. – Adi Battista, Equiano Ambasciatore del marchio, Georgia.

Ingredienti:

2 once Rum originale Equiano

½ oncia sciroppo di peperoncino

2 amari Angostura tratteggiati

1 sfera di ghiaccio alla pesca affumicata

Sciroppo Di Peperoncino E Pesca:

1 tazza di acqua

1 tazza di zucchero di canna

1 tazza di pesche mature a cubetti o pesche surgelate scongelate

1 peperoncino tagliato (con semi per un tocco in più)

Metodo dello sciroppo: Aggiungere tutti gli ingredienti in una padella fino a raggiungere il bollore completo. Abbassate la fiamma per far sobbollire lentamente e mescolate fino a quando lo zucchero non sarà completamente diluito. Togliere dal fuoco e raffreddare, quindi filtrare in un barattolo di vetro. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.

Metodo: Versare tutti gli ingredienti in un mixing glass, con ghiaccio. Mescolare per dieci secondi, filtrare in un bicchiere rock sopra una sfera di ghiaccio alla pesca affumicata. Guarnire con qualche scorza d'arancia.

Il Rum Acida

“Con la Pre-Cask Collection, abbiamo scoperto che creano anche ingredienti dal sapore intenso e di altissima provenienza per gli appassionati di cocktail più esigenti. Con il nostro Single Farm Origin: Lake Antoine - Upper Crater Lake South, consiglierei il Renegade Rum Sour per gli intenditori di alcolici che cercano alcolici bianchi intrinsecamente e autenticamente saporiti per creare cocktail radicati nella vera provenienza. " – Rum rinnegato Il CEO Mark Reynier.

Ingredienti:

2 once Renegade Single Farm Origine: Lake Antoine-Upper Crater Lake South

1 oncia. sciroppo speziato (in parti uguali tutte le spezie, cannella, noce moscata, con una foglia di alloro)

½ oncia succo di limone appena spremuto

½ oncia succo di lime spremuto fresco

7 tratteggiati di Angostura Bitters

Bianco d'uovo

Metodo: Versare tutti gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Shakerare e filtrare in un bicchiere Nick & Nora e guarnire con scorza di limone e angostura bitter.