L'altro motivo per cui i prezzi del cibo stanno aumentando

Il calcolo dello scenario peggiore delle Nazioni Unite prevede che i prezzi alimentari globali aumenteranno di un ulteriore 8.5% entro il 2027.

I fertilizzanti più costosi contribuiscono a questi costi più elevati, con alcuni fertilizzanti che hanno raggiunto il 300% da settembre 2020, secondo l'American Farm Bureau.

"L'anno scorso [il fertilizzante] era di circa $ 270 per tonnellata e ora supera i $ 1,400 per tonnellata", ha detto Meagan Kaiser, di Kaiser Family Farms e direttore agricolo dello United Soybean Board a "Nightly News with Lester Holt" della NBC.

"È spaventoso. Mi gira un po' lo stomaco pensare alla quantità di rischio che la nostra azienda agricola di famiglia sta correndo in questo momento".

Gli agricoltori si trovano costretti a trasferire alcuni di questi costi ai clienti, con conseguente aumento dei prezzi dei generi alimentari.

Il fertilizzante è essenziale per le colture. Senza fertilizzanti, le piante potrebbero non ricevere il nutrimento di cui hanno bisogno per produrre i raccolti necessari per soddisfare la domanda globale.

Secondo l'International Fertilizer Association, saremmo in grado di nutrire solo circa la metà della popolazione mondiale senza fertilizzanti.

Gli agricoltori stanno cercando di adattarsi a questa nuova normalità. Quando sono stati intervistati nella primavera del 2022 su ciò che intendevano piantare, gli agricoltori hanno affermato che si stavano rivolgendo a più semi di soia, secondo i dati del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti, o un record di 91 milioni di acri di legumi. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che i legumi non richiedono tanto fertilizzante quanto il mais per crescere.

I picchi nei prezzi dei fertilizzanti sono iniziati quando la Russia ha invaso l'Ucraina nel 2022.

"È incredibile quanto il mondo dipenda dai fertilizzanti della regione che stiamo parlando di Russia e Ucraina", ha detto alla CNBC Johanna Mendelson Forman, professoressa a contratto presso la School of International Service dell'Università americana.

La regione è responsabile di almeno il 28% delle esportazioni mondiali di fertilizzanti, compresi i fertilizzanti a base di azoto, potassio e fosforo, secondo Morgan Stanley.

Inoltre, tenendo conto dei picchi di prezzo, ci sono l'aumento dei costi del gas naturale.

"C'è una relazione diretta con ciò che stiamo vedendo nei prezzi del carburante e dei fertilizzanti", ha detto alla CNBC Jo Handelsman, direttore del Wisconsin Institute for Discovery presso l'Università del Wisconsin-Madison.

Questo perché i combustibili fossili vengono utilizzati nel processo di produzione dei fertilizzanti ed è uno dei motivi per cui possono contribuire al cambiamento climatico.

Inoltre, se gli agricoltori abusano di fertilizzanti, le sostanze chimiche possono defluire nei corsi d'acqua, causando danni ambientali, inquinamento e malattie.

"Non sto dicendo che il fertilizzante sia cattivo... il nostro suolo ha naturalmente dei nutrienti", Ronald Vargas, segretario della Global Soil Partnership per le Nazioni Unite. "Se [il suolo] è naturalmente esaurito, allora devi trovare un modo per rendere disponibili quei nutrienti".

Guarda il video qui sopra per saperne di più sulla crisi mondiale dei fertilizzanti tra i problemi della catena di approvvigionamento e il suo impatto sui cambiamenti climatici, mentre esplori potenziali soluzioni all'orizzonte.