Tre mesi fa, Wingstop metti uno shock nel suo comunicato sugli utili: stava vedendo DEFLAZIONE nei costi delle ali di pollo con osso.
La catena del pollo ha ribadito la tendenza con i suoi ultimi risultati Giovedì mattina e le sue azioni sono aumentate del 20% al telegiornale.
"Stiamo beneficiando di una deflazione significativa nelle ali con l'osso", ha affermato il CEO Michael Skipworth.
In un momento in cui molti consumatori potrebbero aver dimenticato cosa sia la deflazione, Wingstop ha spiegato che i prezzi delle ali di pollo con osso sono crollati del 19% anno su anno nell'ultimo trimestre.
Le ali di pollo erano una voce di menu popolare durante i primi giorni della pandemia di Covid-19. Bloccati a casa, i consumatori li hanno ordinati a dozzine mentre il gustoso trattamento si trasportava bene per una consegna senza contatto alla porta. La maggiore domanda ha inaugurato quello che sarebbe diventato uno schema con il progredire della pandemia: carenze e prezzi più alti
Passiamo rapidamente agli ultimi risultati di Wingstop: i costi inferiori delle ali hanno aiutato Wingstop a battere facilmente le stime degli utili, nonostante un mancato guadagno.
L'utile netto è salito a 13.3 milioni di dollari, o 44 centesimi per azione, da 11.3 milioni di dollari o 38 centesimi per azione, un anno fa. Escludendo gli articoli, la società ha guadagnato 45 centesimi per azione, superando ampiamente i 36 centesimi per azione, si aspettavano gli analisti intervistati da Refinitiv.
Le entrate sono salite a 83.8 milioni di dollari dai 74 milioni di dollari dell'anno scorso, ma sono state inferiori agli 86.1 milioni di dollari previsti dagli analisti.
Wingstop non era solo. La catena fast-casual Noodles & Co. segnalato sul risultato Mercoledì pomeriggio. Indovina cosa ha detto?
"Recentemente abbiamo assistito a un calo sostanziale dei prezzi delle materie prime chiave come il pollo da livelli record", ha affermato il CEO Dave Boennighausen.
Ma ecco cosa è un po' strano. All'inizio di questa settimana, il Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha alzato la stima del prezzo del pollame all'ingrosso a un guadagno dal 26% al 29% quest'anno rispetto a una previsione precedente che andava dal 20% al 23%.
L'aumento delle previsioni suggerisce che i prezzi del pollo potrebbero essere pronti a continuare a salire nella seconda metà dell'anno. Tuttavia, il più grande produttore di pollame del paese, Orgoglio del pellegrino, ha fatto luce su questo quando ha riferito utili del secondo trimestre dopo la chiusura di mercoledì.
Nella sua presentazione in teleconferenza, l'azienda ha fornito dettagli su scorte e prezzi. La situazione varia drasticamente a seconda delle parti di pollo.
Ecco un esempio: le scorte di petto di pollo sono diminuite del 7% su base annua, mentre le scorte di carne scura sono inferiori del 15% rispetto alla media quinquennale di giugno. Tuttavia, le scorte di ali sono sostanzialmente più elevate: sono cresciute nell'ultimo trimestre e ora sono del 31% al di sopra della media quinquennale di giugno.
Tutto ciò ha un impatto sui prezzi. Secondo Pilgrim's Pride, i prezzi dei petti di pollo, delle offerte e dei quarti delle gambe sono in trend più alti rispetto ad altri anni recenti, ma i prezzi delle ali sono crollati.
Il motivo potrebbe avere le sue radici in una misura di riduzione dei costi che molti ristoranti con servizio rapido hanno adottato molti mesi fa. Con l'aumento dei prezzi delle ali, le compagnie hanno tolto le ali dal menu e le hanno scambiate con ali disossate, che in realtà sono fatte con carne di petto di pollo, ha detto Pilgrim's Pride durante la sua chiamata. Lanciato anche Wingstop un ristorante virtuale chiamato Thighstop.
"Quindi, con ciò, abbiamo assistito a un rapido calo del prezzo delle ali rispetto ai prezzi che abbiamo oggi", ha spiegato Pilgrim's Pride. La società ha aggiunto che una certa stagionalità è in gioco anche nei prezzi delle ali poiché le stagioni di calcio e basket sono finite e quegli eventi sportivi tendono ad aumentare la domanda di ali di pollo.
Pilgrim's Pride ha detto che si aspetta che i prezzi delle ali ricomincino a salire mentre quegli sport si preparano per le loro prossime stagioni.
Ma al momento, i ristoranti hanno un po' di sollievo sui prezzi e l'investitore vedrà come andrà a finire quando sarà il genitore di KFC Marchi di Yum riporta i risultati mercoledì prossimo e il genitore Popeyes Marche di ristoranti pubblicare i risultati giovedì.
Come per Noodles & Co., ha anche preso una decisione strategica che ha aiutato i suoi risultati. Boennighausen ha detto alla CNBC che ora utilizza un taglio più efficiente di petto di pollo che produce meno rifiuti e aumenta i margini di profitto.
—CNBC's Amelia Luca contribuito a questo rapporto.
Fonte: https://www.cnbc.com/2022/07/28/there-is-deflation-in-some-items-as-wingstop-notes-dropping-chicken-wing-prices.html