Le festività natalizie del 2022 potrebbero essere le prime di molte devastate dall'influenza aviaria poiché la peggiore epidemia negli Stati Uniti deve ancora essere contenuta.
HC'è un inizio di conversazione se c'è una pausa attorno al tavolo del Ringraziamento, o qualsiasi tavolo: quest'anno sono stati uccisi più uccelli americani dall'influenza aviaria rispetto ai tacchini macellati per le feste natalizie.
Non era nemmeno vicino. Si prevede che più di 46 milioni di tacchini saranno cucinati questo Ringraziamento, mentre un numero record di oltre 50 milioni di uccelli è morto o è stato ucciso a causa dell'influenza. È la peggiore epidemia di virus che gli Stati Uniti abbiano mai visto.
L'epidemia è diventata così grave che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha avvertito che i grandi tacchini - oltre 20 chili - sarebbero stati difficili da trovare.
La battuta finale: l'influenza aviaria non ha ancora decimato la fornitura di pollame negli Stati Uniti. Gli esperti del settore pensavano che l'epidemia si sarebbe esaurita durante i caldi mesi estivi, ma non è stato così. Dal momento che il virus persiste, gli agricoltori devono ora fare i conti con la realtà che l'influenza aviaria potrebbe far parte della vita quotidiana con poca fine in vista.
"L'influenza aviaria è stata un disastro economico per il business e il consumatore", ha detto il banchiere d'investimento Walter Kunish, che monitora il mercato per HTS Commodities Forbes. "Sta ancora scatenando il caos."
Alcuni allevatori di tacchini si chiedono se debbano rimanere in attività; le polizze assicurative in genere non coprono l'influenza aviaria. È particolarmente difficile per i produttori lungo la zona di volo migratorio, in luoghi come il Minnesota nordoccidentale, perché è un canale per la diffusione del virus. Quando gli operatori più piccoli iniziano ad abbandonare il settore, i giocatori più grandi finiscono per avere un maggiore controllo, ha affermato Kunish.
"L'influenza aviaria è un ingrediente di un cocktail perfetto di variabili che lavorano contro l'industria del pollame", ha detto Kunish. "Un ingrediente per ricalibrare un settore che si è allontanato dai produttori più piccoli e più verso un ambiente aziendale".
Circa 8 milioni di tacchini, ovvero circa il 4% della fornitura nazionale, sono morti di influenza aviaria o hanno dovuto essere abbattuti per arrestarne la diffusione.
Il virus ha aggiunto carburante alla peggiore inflazione degli ultimi 40 anni. Nei supermercati, il prezzo medio per libbra è aumentato del 12% rispetto allo scorso anno, a poco più di 4.60 dollari la libbra, secondo i dati NielsenIQ, che analizza i prezzi e le ricevute della maggior parte dei rivenditori di generi alimentari statunitensi. L'American Farm Bureau afferma che il 2022 sarà il Ringraziamento più costoso dai tempi di Plymouth.
Il principale stato produttore di tacchino, il Minnesota, è stato tra i più colpiti. Jennie-O, il secondo più grande produttore di tacchini in America, ha sede lì e prevede un calo della produzione del 30% rispetto al 2021. Il principale produttore Butterball, con sede nella Carolina del Nord, ha dichiarato all'inizio della stagione che il loro gregge non è stato così male danneggiato. Circa lo mezzo percento dei tacchini di Butterball si è ammalato, rappresentando circa il 3% dei casi totali di influenza aviaria a livello nazionale.
"Non c'è un vero sollievo in vista", ha detto l'agricoltore di quarta generazione Will Harris, che alleva greggi di tacchini, galline e anatre su 3,200 acri di pascolo in Georgia.
Impianti di produzione grandi e ristretti hanno favorito la diffusione dell'influenza aviaria, mentre ha contribuito anche lo stress tra gli animali dovuto al sovraffollamento. Tuttavia, secondo una ricerca pubblicata a febbraio dalla rete di investitori Farm Animal Investment Risk & Return, circa il 63% delle 60 più grandi aziende di carne, pesce e latticini del mondo non sta adottando misure per impedire l'incubazione della prossima pandemia in una delle loro fattorie. , o FAIRR, che ha sede nel Regno Unito ed è sostenuta da un patrimonio di 48 trilioni di dollari. L'influenza aviaria può trasmettersi all'uomo e quest'anno ci sono stati diversi casi di lavoratori che si sono ammalati.
Gli uccelli di Harris sono più forti della varietà allevata in fabbrica e ha affermato di non aver subito un focolaio nonostante alcuni stormi nel suo stato abbiano contratto la malattia. "Gli uccelli più sensibili sono super confinati in un ambiente quasi ermeticamente sigillato", ha detto Forbes. "Non hanno molta immunità naturale."
La maggior parte dei tacchini mangiati durante il Ringraziamento vengono raccolti durante tutto l'anno e congelati, motivo per cui la diffusione del virus per otto mesi ha avuto un tale impatto.
L'epidemia ha battuto il record stabilito nel 2015, quando 50 milioni di uccelli furono uccisi in quella che fino ad allora era stata la più grande epidemia di influenza aviaria negli Stati Uniti. Allora, il virus si estingueva in estate e non tornava in autunno, quindi l'impatto sul Ringraziamento e sugli uccelli delle vacanze era limitato. Quest'anno, dopo una breve tregua dalle gravi epidemie all'inizio di questa estate, i casi sono tornati a ruggire. Il virus non sembra andare via.
Gli agricoltori turchi si stanno ora preparando per quello che potrebbe essere un inverno brutale, con più focolai insieme a costi più elevati per riscaldare le strutture e più soldi spesi per trasporti e mangimi.
L'influenza "avrebbe dovuto estinguersi e ora stiamo vedendo più casi", ha detto Bradley Rickard, un economista alimentare e agricolo della Cornell University. “Non è più solo isolato in alcuni stati o negli Stati Uniti. È stato un costante ticchettio.
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Fonte: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/11/23/this-thanksgiving-be-grateful-the-turkey-on-your-table-avoided-avian-flu/