Annata 2021 Parte 3 – Bordeaux Entre-Deux-Mers e altri

Questa è la terza parte di un articolo in tre parti sulla vendemmia 2021 a Bordeaux, così come in altre regioni della Francia. La prima parte, che descrive l'annata in generale ei vini della "riva sinistra" Bordeaux, si trova qui. la seconda parte include note di degustazione dalla "riva destra" di Bordeaux, o il terreno situato a est dell'estuario della Gironda, e questa terza parte include note di degustazione sui vini della regione meridionale "Entre-Deux-Mers", nonché denominazioni generali che coprono tutto il Bordeaux e vini senza denominazione . Sono inclusi anche alcuni vini al di fuori di Bordeaux e un vino bianco del Sud Africa. [Divulgazione: possiedo azioni nella cantina Etalon Rouge; quindi il vino non viene valutato per la qualità complessiva.]

Castello Sainte-Marie. Vielle Vignes. Bordeaux Superiore. 2021. 92 punti.

Questo antico vitigno Merlot include aromi pesanti di tavoletta di cioccolato Crunchie, bosco di querce, sciroppo d'acero e lamponi e un leggero mentolo. Rotondo, aperto, fresco: il vino di un cuoco. Palato medio di frutti rossi e un finale di sciroppo d'acero e pepe nero.

Château Jean Faux. 2021. 94 punti.

Questa miscela biodinamica 80/20 Merlot/Cabernet Franc comprende aromi di lamponi, salvia, terra bagnata e leggero pepe nero. Il palato medio include un'acidità ricca e vivace, fragoline di bosco: energiche e vivaci, una bellezza primaverile. Caramello e moka sul finale.

Château Lavergne-Dulong. 2021. 91 punti.

Blend biodinamico di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Aromi di lamponi, prugne rosse, biscotti al cioccolato Oreo e caramello. Palato medio di ciliegie e lamponi. Un po' acido.

Château au Vignoble. Bordeaux Superiore. 2021. 92 punti.

Dalla serie Rivelazioni. Aromi di carbone, gesso, zucchero filato e frutta rossa oltre a qualche caramella al caramello. Miscela setosa di acidità brillante e frutta rossa giovane-lamponi. Palato medio di melassa e pane tostato e liquirizia e sorbetto all'arancia sul finale. Tannini leggeri: acidità delicata e attraente. Abbinalo a un'insalata leggera che includa fette di mandarino.

Château Thénac. Fleur de Thénac. 2021. 93 punti.

Un blend a dominanza Merlot che comprende anche Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Aromi di torte d'avena e biscotti, oltre a un po' di mentolo. Un vino ricco e piegato con aromi stratificati che includono torta al caffè, toffee e lamponi al palato medio e un finale con un leggero caramello/menta. Acidità ricca ed esuberante, ben integrata con tannini semi-pesanti. Abbinalo a un piatto di costata di manzo e asparagi al burro, oppure a una poke bowl che includa spicchi di mandarini.

Castello Boutillot. Bordeaux. 2021. 91 – 92 punti.

Dalla serie De Boüard Revelations, un uvaggio Merlot/Cabernet Sauvignon 60/40. Gli aromi includono aghi di pino, lamponi e ciliegie rosse. Splendidamente integrato in bocca, fornisce una sensazione di guancia lussureggiante di ampi sapori scuri: prugne rosse, cioccolato al latte e sul finale una leggera arancia e salvia. Gli aromi leggermente acidi smentiscono sapori più belli. Abbinalo con hummus e pita o con uno shish kebab che include peperoni verdi e ananas.

Castello Laurence. Sans Sulfiti Ajoutés. 2021. 92+ punti.

Da Philippe Nunes arriva questo Merlot 100% con aromi scoppiettanti e speziati di mirtilli rossi, mirtilli rossi, un leggero tocco di mentine After Eight. Un vino robusto e strutturato, un imbuto coerente di frutta scura, ricca acidità, con una leggera sfumatura sul finale. Un ricordo coerente dei gioielli che possono provenire da Entre-Deux-Mers. Abbinare con un dessert profiterole o un tajin semi-piccante.

Château Segonzac La Forêt. 2021. 92+ punti.

Una miscela di Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc che include aromi vivaci di lillà, rose, croccante alla menta e torta al cioccolato alle ciliegie. Un sorso di torta al cioccolato, amarene e rosse, palato medio con gocce di cioccolato e mandarini sul finale. Acidità vivace e leggera e tannini bassi ma decisi. Abbinalo allo shish kebab o ai ravioli di zucca.

Castello Laurence. Bordeaux Superiore. 2021. 92 punti.

Questo Merlot 100% matura per 14 mesi in rovere. Aromi ricchi e freschi di frutti rossi: fragoline di bosco, viottolo di campagna, ginestra e mentolo e burro fuso. Sapori buoni e ricchi in un'annata che tende all'eccesso di acidità ed erbaceo. Frutti rossi sporgenti come prugne rosse al palato e leggero eucalipto sul finale. Acidità da luppolatura, tannini soavi. Abbinalo a carne di manzo alla brace o cibo asiatico piccante.

Castello Laurence. Piccola Lorenzo. Bordeaux Superiore. 2021. 92 punti.

Merlot al 100%. Un delizioso profumo iniziale di rose, lillà e fiori primaverili, oltre a ciliegie rosse a fette e un po' di mandarino. Vino equilibrato di facile beva con pancetta affumicata e ciliegie nere al palato, spugnole e salvia sul finale. Acidità generosa che mette in risalto il frutto e tannini lisci ed eleganti che forniscono una struttura nascosta. Una sorpresa golosa e attraente. Abbinare con Mi mancano anche le enchiladas o croque monsieur.

Hubert de Bouard. Merlot. 2021. 90 – 92 punti.

Aromi ricchi, fragranti e succosi di mirtilli rossi e ciliegie rosse e un pizzico di ginestra. Un attacco rapido seguito da un palato scuro e succoso che include minestrone, salvia, frutti rossi e mirtilli. Il finale non è lungo, ei tannini sono levigati ma evidenti. Abbinalo al gulasch o al manzo di Szechuan.

Hubert de Bouard. Cabernet Franc. 2021. Da 91 a 92 punti.

Questo Cabernet Franc 100% matura 10 mesi in rovere francese. Profumi di cola, sesamo, vicoli di campagna e fragoline di bosco, nonché quelli di eucalipto e liquirizia, stratificati, concentrati e controllati. Ricca acidità e sapori pieni che includono salvia, pomodorini roma e un finale giocoso e vivace con un po' di menta e minestrone e cioccolato da cucina. Un fascio teso di terra e frutta, ricco, strutturato e con un finale lungo. I tannini eleganti forniscono uno sfondo terroso. Da 3,000 a 5,000 bottiglie prodotte ogni anno.

Hubert de Bouard. Cabernet Sauvignon. 2021. 91+ punti.

Aromi potenti, croccanti, scuri e stratificati di violette, minestrone, biscotti al cioccolato bourbon, tabacco e salvia. Prugne scure e more al palato in un bagno di energica acidità e tannini levigati, anche se tesi. Un sorso ricco e completamente integrato di frutta scura e leggera moka. Abbinare con vitello o un semifreddo al cioccolato alla menta. Piegato, bello, compatto, complesso e ricco.

Castello Laurence. Sans Sulfiti Ajoutés. 2021. 92+ punti.

Da Philippe Nunes questo Merlot include aromi frizzanti scoppiettanti di mirtilli rossi, mirtilli rossi, un leggero tocco di menta After Eight. Un vino strutturato e strutturato, un imbuto coerente di frutta scura, ricca acidità, con una leggera sfumatura sul finale. Un ricordo coerente dei gioielli che possono provenire da Entre-Deux-Mers. Abbinare con un dessert profiterole o un tajin semi-piccante.

Castello di Chantegrive. Tombe. 2021. 91 punti.

Dalla famiglia Lévéque, un uvaggio a predominanza Merlot con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. Profumi di frutta scura, qualche frolla e ghiande. Sapori di lamponi, ciliegie, un po' di caramella mou al palato.

Castello Trocard. Bordeaux Superiore. 2021. 92+ punti.

Un Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon Blend con aromi leggermente volatili di erba verde, ciliegie rosse e cialde di cioccolato. Una delizia al gusto di frutta in bocca: frutta rossa e un po' di mentolo al palato e croccante di cioccolato sul finale. Slanciata acidità. Un vino succoso, vivace, divertente ma anche ben strutturato e magnificamente equilibrato.

Castello Trocard. Monrepos. Bordeaux Superiore. 2021. 91 punti.

100% Merlot di Les Artigues de Lussac che invecchia 14 mesi in botti di rovere. Include aromi giovani che includono balsamico e mirtilli. Fresca acidità, frutta brillante e tannini, anche se necessitano ancora di una migliore integrazione complessiva con il tempo. Un vino divertente e leggero da abbinare a polpette di carne o snack pre-barbecue.

Castello Leroy-Beauval. Bordeaux Superiore. 2021. 92+ punti.

80/20 blend di Merlot/Cabernet Sauvignon invecchiato 18 mesi in 80% di rovere francese nuovo. Un insieme di aromi di caramello e mirtillo rosso. Un tannino morbido, vino succoso con cialde di cioccolato, menta e medio palato di frutti rossi. Stratificato e complesso con tannini morbidi e vibrante acidità. Accompagnare con una pasta di cenere di ghoul o penne e verdure fritte.

Castello Auguste. Gran Rosato. 2021. 92+ punti.

Aromi morbidi e ben integrati che includono rose, lime, limone e un po' di nocciola. Un vino morbido con tannini e acidità ben integrati e linearità quasi provenzale. Un rosato ben fatto, che può essere difficile da individuare a Bordeaux.

Château Moutte Blanc. Moisin. Bordeaux. 2021. 93 punti.

Aromi di cioccolato, croccante di menta, felci bagnate e foglie bagnate. Deliziosi sapori di mirtilli al palato in questo 100% Petit Verdot. Tannini voluttuosi, profondi, adorabili e morbidi in questo vino con amarene rosse e anice sul finale.

Etalon Rouge. Bordeaux. 2021.

Profumo di frutta massiccio e generoso in questo Cabernet Sauvignon 100% che racchiude aromi di ciliegie, violette, fragole. Tannini lussureggianti, eleganti e setosi in mezzo a un palato medio di fragole e brownies. Questa bellezza gommosa è leggera come un Pinot Nero e potrebbe persino mascherarsi da Grenache. More di rovo e leggera affumicatura sul finale. La primavera in un bicchiere.

Castello Fougas. Maldor. Gran Vin de Bordeaux. 2021. 93 punti.

Blend biodinamico di 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon che matura 18 mesi in botti di rovere. Da Jean-Yves e Michèle Béchet a Bourg sulla riva destra, una bellezza con aromi di prugne rosse, terra, ciliegie chiare e mandarini. In bocca: prugne, amarene, palato medio di dragoncello. Acidità ricca e brillante, tannini lussureggianti.

Castello L'Éperon. Bordeaux Superiore. 2021. 90+ punti.

Un uvaggio Merlot/Cabernet Sauvignon 85/15 con sentori di erbacee, menta, frutti rossi. I sapori includono crostata italiana per la colazione con ciliegie scure, leggero mentolo sul finale. Acidità brillante, di facile beva, leggero e fresco.

Castello Talmont. Cuvée Divina. 92 punti.

Cremosi aromi di frutta rossa brillante e torta di Natale in questo blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Un sorso succoso e gioioso stratificato con melassa, spugnole, prugne rosse e uva sultanina al palato e un po' di menta croccante sul finale. Ricca acidità, tannini decisi. Abbinare con l'anatra all'arancia o un dessert di torta di ciliegie al cioccolato.

Castello Talmont. 2021. 90 punti.

Aromi un po' selvaggi con fondente scuro ed erba verde. Acidità vivace ma leggermente sconnessa, palato medio di frutta rossa e trifoglio, qualche agrume d'arancia sul finale. Accompagnare con dessert sorbetto all'arancia o risotto ai funghi.

Château Bel-Air. Cuvée Divina. 2021. 91 – 92 punti.

Aromi ricchi, frizzanti, leggeri di fragoline di bosco, lamponi e una passeggiata di campagna in primavera. Anche un accenno di eucalipto. Un pasto a strati di tre portate in bocca con sapori di fine anno festosi e gioiosi che includono minestrone, prugne e palato medio di cioccolato da cucina e un finale con fichi newton e croccante alla menta. Acidità brillante, tannini ben integrati. Una delizia.

Château Bel-Air. 2021. 91 – 92 punti.

Aromi spry e freschi leggeri o di frutta rossa primaverile, agrifoglio, torba, anice. Una bellezza generosa e succosa, a strati, ripiegata con più sapori che includono ciliegie all'attacco e al palato medio e sia torta alla frutta che arance sul finale. Abbinalo a una vasta gamma di cibi, dalla cotoletta alla milanese o dal gulasch alle lasagne ai funghi.

Castello Tour de Bellegarde. 2021. 90 punti.

In questa miscela 80/20 Merlot/Cabernet Sauvignon ci sono aromi di gomma da masticare e di cortile, distinti e diversi. Crostata all'arancia e minestrone e al naso sentori di siepe di campagna. Il palato medio comprende una fetta d'arancia dall'acidità e un brodo di manzo. Buona struttura, qualche nettarina e cumino sul finale. Diverso e può evolvere per avere sapori sorprendentemente sottili.

Castello Camponac. Merlot. Gran Vin de Bordeaux. 2021. 91 punti.

Dall'enologo Claude Rougier, originario di Marsiglia, situato sulle colline più belle di Bourg, arriva questo Merlot che matura 16 mesi in rovere nuovo. Profumi robusti di terra bagnata, mirtilli, ortica e salvia. Un sorso fresco e ben strutturato con una complessità intrigante che include sapori di cacao e mirtilli a metà palato, e sul finale di farina d'avena e cracker Graham. Interessante complessità e freschezza e tannini vellutati lo rendono un Minervois all'interno di Bordeaux.

L'eccezione. Ricolte. 2021. 90 punti.

Aromi di cola, brodo e mirtillo. Un palato a strati e commovente di mirtilli rossi, ciliegie e pane tostato. Acidità friabile ben integrata e tannini snelli. Diverso e così attraente. Abbinalo a una torta di mirtilli o a una zuppa di minestrone. Questo è un vino fatto per cibi gourmet e può evidenziare sapori sottili.

Château Haut-Fontenelle. Bordeaux rosato. 2021. 89 punti.

Da Alain Pascal, un rosato 12.5% alcol ottenuto da 50/50 Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc. Aromi delicati ed eleganti, tra cui mandarini, guava, kiwi e meringa al limone. Crostata leggera e croccante, con sapori che includono il palato medio di pompelmo e prugne bianche e un finale di mais caramellato dolce. Acidità corroborante. Abbinalo al sashimi o anche a patate novelle arrosto insaponate con burro e salvia.

Castello La Loubière. Bordeaux Superiore. 2021. 91+ punti.

Da Vignobles Jade, questa miscela 90/10 Merlot/Malbec invecchierà 16 mesi in botti, tini e anfore e ha aromi di nocciola, scuri, strutturati, carnosi e attraenti che includono quelli di nocciole e ciliegie. Un delizioso fiume di frutti rossi e neri in una matrice traboccante ma controllata di frizzante acidità. Tannini morbidi ma ben strutturati. Facile da bere e accattivante. Abbinare con un piatto principale di selvaggina arrosto come coniglio o anatra, o con uno stufato vegetariano.

Castello Bourdieu. Assol. Gran Vin de Bordeaux. 2021. 92 punti.

Un blend 79/17/4 di Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec. Aromi alquanto volatili che includono erba, torba e manzo, anche se i sapori di frutta blu e palato medio della moka sono attraenti. Tannini robusti e qualche croccante di menta e mirtilli sul finale. A strati e cremoso. Abbinare con carne di manzo alla griglia.

Castello Les Clottiers. Gran Vin de Bordeaux. 2021. 91 – 92 punti.

Da questo blend 85/15 di Merlot/Cabernet Sauvignon che matura in vasche d'acciaio derivano aromi volatili che includono prugne scure, sugo e ginestra. Palato piuttosto setoso e sexy, in contrasto con gli aromi. Un palato di prugne, pancetta, marmellata e ciliegie rosse. Tannini estremamente morbidi e acidità croccante e tranquilla. Abbinare con costolette di agnello, Wiener schnitzel o risotto.

Château Bourdieu NO. 1. Gran Vin de Bordeaux. 2021. 91 punti.

Questa miscela 89/8/3 di Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec proviene da viti di 35 anni. Aromi di torba e mirtilli e un palato coinvolgente che include croccanti gusti di barretta di cioccolato, spezzatino di manzo, nocciole e frutti di bosco. Tannini e acidità hanno ancora bisogno di calmare. Abbinare con un gulasch o con un dessert flambé alla banana.

Castello Laurence. Le Rose. Vin de Bordeaux. 2021. 91 punti.

Da Merlot, questo rosato racchiude aromi croccanti e piccanti di lime, mela verde, alcune nettarine, pesche fresche e miele. Leggermente aspro all'attacco, con succosa acidità ben integrata con il palato medio di frutti tropicali e verdi, un po' di farina d'avena e sidro di mele sul finale. Abbinare con salmone affumicato cosparso di limone o un soufflé.

FUORI BORDEAUX

Domini Landron. Muscadet Sèvre et Maine. Anfibolite. 2021. 92 punti.

Biodinamica dell'enologo Jo Landron nella Valle della Loira. Questo Muscadet include aromi di torta di zucca, frutti tropicali come mandarini e pietra focaia. Generosa acidità in questo succo complesso che fornisce un gusto oleoso che è rotondo, ricco e include aromi di mela verde e un po' di sale. Una bellezza facile da bere.

Jonathan Didier Pabiot. Pouilly sur Loire. Chassela. 2021. 91 punti.

Chasselas biodinamico: quest'uva si trova più comunemente in Svizzera rispetto alla Valle della Loira. Include aromi di Fresca/7-Up, lime e sciroppo d'oro. I sapori includono pere bianche, mele rosse, miele e cannella. Sapori unici e freschi. Abbinalo a un dolce cremoso alla cheesecake.

Famiglia Lafage. Miraflors Rosato. Côtes Catalanes. IGP. 2021. 91 punti.

Questa miscela 50/30/20 di Grenache Gris/Grenache Noir/Mourvèdre include aromi di frutta rossa chiara tra cui lamponi e un accenno di fiori: pensa alle rose. Acidità vivace. Inizio tranquillo per un pomeriggio di primavera. Leggero, leggermente dolce. Accompagnare con fragole e panna.

Piccola Costanza. Sauvignon Blanc. Valle di Costanza. Sudafrica 2021. 94 punti.

Ciò include il vino ottenuto da uve coltivate su granito decomposto e arenaria di Table Mountain. Freschi aromi oceanici di lime, pompelmo e papaia. Un boccone meravigliosamente cremoso di aromi di mela verde, oltre a lime e uva spina. Acidità fluttuante ma morbida con un leggero calcio sul finale. Abbinare con ceviche e lime o un dessert di torta di mele leggermente aspra.

VINI BIANCHI

Castello Laurence. Bianco Sez. Bordeaux Bianco. 2021. 91 – 92 punti.

Un Sauvignon Blanc 100% che invecchia 11 mesi in rovere e ha una leggera sfumatura di lime, questo vino è tropicale e leggermente effervescente al naso. Aromi cremosi di pane fresco, lieve lime. Attacco corto con mela verde e uva spina al palato, acidità frizzante sul finale. Abbinalo a zuppa leggermente salata o merluzzo e lime.

Gran Vin de Puy Redon. Chardonnay. 2021. 94 punti.

Invecchiato in botti di rovere francese di due anni e mescolato sulle fecce, questo vino racchiude aromi cremosi, stratificati, rimbalzanti e vivaci di mela verde e gialla, gin tonic e uva spina. Attacco corto seguito da strati cremosi di mela verde e pera gialla, con finale miele e leggera salinità. Una vera delizia: vivace, complessa e cremosa. Abbinare con salmone alla griglia spalmato di miele o un risotto cremoso. Delizioso.

Dubreuil. Chardonnay. 2021. 92 punti.

Questo 100 Chardonnay è un Sauvignon Blanc con aromi di lime, pompelmo, mango e salinità. Rotondo, fresco e di facile beva. Un vino accessibile con acidità croccante. Palato medio di litchi e frutti tropicali. Ben equilibrato. Abbinalo ad antipasti che includono noci o al sushi.

Castello d'Arsac. Cuvée Celine. Sauvignon. Bordeaux. 2021. 90 punti.

Aromi di fumo, sale e noce americano e un palato medio con acidità tesa, e ricordi di lime e pompelmo.

Château Thénac. 2021. 89 punti.

Una miscela di Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle ha aromi di Pamplemousses, lime, ananas, albicocca e pietra focaia. Al palato semicremoso con acidità rigorosa. Abbinare con capesante o sogliola.

Castello Sainte-Marie. Vielle Vignes. Fonte di passione. Entre-Deux-Mers. 2021. 93 punti.

Questa miscela 70/25/5 Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle include gocce e secchi di aromi freschi di pompelmo e miele. Un cocktail tropicale con solo il 12% di alcol. Una volta che inizi, continuerai con questa bottiglia.

Château Jean Faux. Francs Les Pins. 2021. 93 punti.

Questa miscela biodinamica 90/10 di Sauvignon Blanc/Semillon trascorre nove mesi di invecchiamento in botti di rovere, di cui il 25% nuove. Un fiume luminoso di aromi freschi e soavi che includono uno schiocco di pompelmo fuso con miele e una leggera gomma da masticare. Il gusto esplosivamente fresco include sapori scoppiettanti di frutti tropicali avvolti da una brillante acidità.

Château Lavergne-Dulong. 2021. 91 punti.

Da Thomas Christen arriva questo Sauvignon Blanc biodinamico 100% che comprende frutta tropicale brillante; allo stesso tempo sgargiante e sobrio, con sapori di pietra focaia e lime.

Castello Sainte-Marie. Chardonneret. 2021. 92 punti.

Questo bianco Entre-Deux-Mers che prende il nome da un piccolo e raro uccello è un blend di Semillon/Sauvignon Gris/Sauvignon Blanc e matura in anfore di argilla. Brillante acidità brillante, con aromi di miele e burro e mandorle. Frutta tropicale al palato e mandarini sul finale: l'acidità ti invoglierà a versarne un altro bicchiere. E di nuovo.

Hubert de Bouard. Sauvignon. 2021. 90 – 92 punti.

Aromi scattanti ed equilibrati in questo Sauvignon Blanc di mela verde, mango, mandarino, croccante di limone. Un bel miscuglio al palato di frutta tropicale e tannini morbidi abbracciati da una vibrante acidità. Finitura cremosa di meringa. Abbinare con burrata e prosciutto o cous-cous vegetariano con peperoni arancioni.

Hubert de Bouard. Chardonnay. 2021. 90 – 92 punti.

Un insieme semi-borgogno di aromi imburrati e tostati con scaglie di lime, mela gialla e mela verde. Un palato medio cremoso, abile e brillante di frutti tropicali con una vivace crema di menta e un finale di miele. Stratificato, complesso, delizioso. Abbinare con un dessert di torta di mele o patate gratinate e pesce bianco. Delizioso e avvincente.

Château Haut-Fontenelle. Bordeaux Bianco. 2021. 89 punti.

Questo Sauvignon Blanc di Vignobles Alain Pascal ha aromi di mela verde e pompelmo, con qualche pera bianca e albicocca. Leggera pietra focaia e dolcezza al naso. Attacco corto, palato medio di mela verde e qualche mandarino, spiccata acidità. Abbinare con gnocchi o una zuppa di pesce cremosa.

Castello La Loubiere. Bordeaux. 2021. 92 punti.

Da Vignobles Jade, questo Sauvignon Blanc/Sauvignon Gris/Muscadelle 79/12/9 da vigne di 40 anni matura nove mesi in anfore e botti con regolare agitazione delle fecce. Include aromi croccanti e acidi di pompelmo, lime e un po' di nocciola. Un palato medio pulito, croccante e appagante con ricordi di mango, lime, pompelmo. Esaltante acidità in questo vino da aperitivo. 5,400 bottiglie prodotte.

Castello Castera Antonietta. Sauvignon. Bordeaux Bianco. 2021. 90 punti.

Classico Sauvignon Blanc con pompelmo e aromi salini. In bocca è generoso, aperto, fresco, rotondo e di facile beva. Il palato medio comprende noci pecan e anche mandarini.

Castello Doyac. Le Pellicano. Bordeaux Bianco. 2021. 92 punti.

Questo Sauvignon Blanc biodinamico al 100% racchiude aromi di sale, pompelmo, miele e trifoglio. Croccante e di facile beva con acidità rotonda e sapori di lime, Fresca e pompelmo.

Castello di Come. Bianco di Come. Grand Vin Blanc Sec Bordeaux. 2021. 90 punti.

Aromi di pompelmo e menta. Un po' sottile, anche se con un bel bordo di lime e un palato medio arrotondato e aperto. Questo è un vino da aperitivo.

Castello Fourcas Dupré. Gran Vin Blanc. Bordeaux. 2021. 91 punti.

Aromi di miele, mandorle e brioche. Il palato medio comprende aromi di mentolo e noci e solo un tocco di salinità.

Les Arums de Lagrange. Vin de Bordeaux. 2021. 89 punti.

Una miscela Sauvignon Blanc/Semillon con aromi di un cocktail di pompelmo e lime con un palato medio di frutta dolce brillante e albicocca e leggero mentolo sul finale.

Castello di Retout. Le Retout Blanc. Vin di Francia. 2021. 89 punti.

Situato a Lamarque, sulla riva sinistra del Bordeaux, le uve bianche includono Sauvignon Gris, Savagnin, Gros Manseng e Mondeuse Blanche. Aromi di lime, sale e pane fresco. Palato medio di lime verdi, mele verdi e una sfumatura di miele in un vino intriso di tesa acidità.

Castello di Tertre. Terzo Bianco. 2021. 92 punti.

Da un produttore situato a Margaux sulla riva sinistra, questo bianco ha aromi di pompelmo, lime e limone. Mele verdi e miele al palato e finale di lime.