Quali regioni vinicole brilleranno nel 2022?

È stato un anno divertente per il vino. La vita sembra vibrante: siamo di nuovo in grado di bere nei vigneti senza maschere o requisiti di distanza sociale. Stiamo anche bevendo in una lista di bar e ristoranti nuovi e di recente apertura. E stiamo bevendo cose nuove: man mano che il clima cambia e le tendenze cambiano, stanno emergendo nuove regioni e i bevitori guardano oltre le regioni classiche per entusiasmarsi per Croazia, Georgia, Niagara e oltre.

"Nell'ultimo anno, ho notato che consumatori e professionisti bevono vini più terroir e guidati dall'acido", afferma Jeremy Troupe-Masi, sommelier e direttore dell'ospitalità per Darcy Kent Azienda vinicola a Valle di Livermore regione vinicola. "La maggior parte delle aziende vinicole cercherà sempre di vendere questa nozione, ma vedo i consumatori gravitare verso vini che onorano una storia e un posto nel bicchiere".

"Penso davvero che la pandemia e l'aumento della consapevolezza sociale abbiano cambiato per sempre le abitudini di acquisto dei consumatori", continua Troupe-Masi. "Credo che ora stiamo acquistando con un po' più di intenzione rispetto alle ere precedenti". Per avere un'idea di cosa potrebbe portare il 2023, abbiamo parlato con alcuni dei nostri sommelier preferiti per vedere quali regioni berranno nel nuovo anno. Ecco cosa hanno detto:

più bolle

Nora O'Malley di Cleveland Jaja voti per più bolle nel 2023 (chi può biasimarla?). “Penso che lo spumante, non necessariamente lo champagne, continuerà ad essere una scelta popolare per i bevitori di tutti i giorni, in particolare poiché le offerte continuano ad espandersi e ottenere una maggiore distribuzione. I prezzi sono ragionevoli e gli stili e le varietà sono divertenti".

Prova un pet nat, considera il cremant o arricchisci il tuo spritz con uno spumante leggermente saccarino: la categoria degli spumanti è vasta, anche se quasi tutte le opzioni sono rinfrescanti e facili da bere. (Anche se sei scarso di opzioni, Domaine Plageoles produce nat per animali domestici Méthode Gaillacoise con genuina finezza, le bolle di Clos Lentiscus sono eccitanti e fresche e O'Malley adora lo scintillante Albarino di Ryan Stirm fuori dalla California.)

"Ovviamente, non potevamo parlare del 2022 senza menzionare la mania in corso per Pet Nat - vini frizzanti naturali che spesso hanno somiglianze con le birre artigianali con le loro sfumature terrose e funky", afferma Fallis. “Li ami o li odi, sono a buon prezzo, divertenti e attirano un'altra generazione verso il vino!”

Troupe-Masi continua dicendo che gran parte dell'attrazione dei vini non champagne è la qualità. “Penso anche che gli spumanti del mondo abbiano fatto un salto di qualità man mano che sempre più aziende vinicole approfondiscono lo stile. È divertente da bere, sempre cerimonioso, ed è realizzato in una così ampia varietà di stili che chiunque può trovare un motivo per gustarlo sia che beva prosecco, spumante, champagne o creme. Tutto sommato, i vini che hanno una loro vivacità sono dove continuerò a dirigermi così come i consumatori secondo me.

Ascesa del Rodano

"Le tendenze sono così difficili da prevedere", afferma MS Thomas M. Price di 1856, ma tiene d'occhio il Rodano meridionale.

Re Vittorio, l'executive chef e comproprietario di L'essenziale, Pasticceria bandita, ed Bar La Fête a Birmingham guardando anche al Rodano in particolare, l'uva Counoise. “Tradizionalmente utilizzato nel Rodano meridionale, questo vino è super adattabile ai tipi di terreno più secco e non richiede molto tempo per essere un'uva produttiva efficace. Mentre è spesso considerato un noioso vitigno da taglio per aumentare il volume e abbassare la tenacità di un vino, da solo è leggero, succoso e un po' pepato. Cuonise si adatta perfettamente al crescente gusto per i rossi refrigerati a basso prezzo".

Dire addio alla Borgogna

I prezzi della Borgogna stanno salendo alle stelle a un ritmo piuttosto veloce, il che significa che gli amanti del vino devono fare il pony o cercare altrove. Secondo l'indice globale di Cult Wines, la Borgogna ha continuato a salire di prezzo, con un rendimento del 30.3% dall'inizio dell'anno. L'annata 2021 è stata lenta e le quantità sono scarse (dal 50% all'80%), spingendo ulteriormente la domanda di annate arretrate.

Invece, Libby Burk, direttore del vino e direttore generale di Filo comune, sta cercando Aligote. “È un bellissimo vitigno borgognone comunemente trascurato accanto al suo cugino più prestigioso e più redditizio Chardonnay. Con i prezzi in rapido aumento in Borgogna, Aligote tende ad essere più accessibile e offre un valore molto migliore".

Regan DeBenedetto, Enoteca Spuntino Direttore delle operazioni, concorda. “Per i bevitori di vino bianco francesi, Chablis e Sancerre sono diventati entrambi più costosi e più difficili da acquistare. Le persone cercheranno opzioni meno conosciute e più convenienti come Aligote, Vouvray e Pinot Bianco".

Una recente visita in Oregon mi ha fatto cercare nel paese per ottenere la mia dose di Borgogna bianca: gli Chardonnay di produttori come Nicolas Jay, Gran Moraine e Walter Scott erano malvagiamente buoni e molto meno offensivi per il mio portafoglio.

Burk era altrettanto entusiasta del vino di Washington, propagandando la diversità e la qualità della regione. Così come Francis Kulaga, sommelier certificato e direttore generale/direttore delle bevande per Betulla e segale a San Francisco. "La regione è così sottovalutata e produce molti vini interessanti e di alta qualità."

Vini Succo Di Mamma' Kristin Taylor ha scoperto di aver visto anche un aumento dell'interesse per i vini di Washington e dell'Oregon - "in particolare con il Pinot Noir poiché è il vino perfetto per qualsiasi tempo e credo che questo continuerà a crescere nel 2023!"

MW Chris Cree, proprietario di Azienda vinicola Cree, preferisce il Beaujolais. "Anche i vini Cru Beaujolais sembrano pronti a diventare ancora più caldi, con una ricchezza di grandi piccoli coltivatori, una grande attenzione all'agricoltura biologica e biodinamica, i prezzi della Borgogna della Cote d'Or in aumento e la regione che finalmente sta uscendo da sotto l'ombra del 'Nouveau'.” (Prova qualsiasi bottiglia della Gang of Four della regione - LaPierre, Foillard, Breton o Thevenet - o marca e prova Lapalu, Kewin Descombes, Yann Bertrand o Domaine Chapel.)

Lunga vita al Cabernet Franc

Bill Cox, il direttore del vino di Controriforma a Charlotte è appassionato di Cabernet Franc, osservando che sta diventando “sempre più caldo, sia a livello nazionale che all'estero. Poiché il Cabernet Sauvignon è sovrapiantato, i produttori di vino lo hanno sostituito con il cab franc in modo che ci sia più inventario. I consumatori si stanno rendendo conto che è un vino delizioso con un buon prezzo".

"Ho trovato un rinnovato apprezzamento per il Syrah e la sua capacità di esprimersi dove viene coltivato", afferma Troupe-Masi. "Il Cabernet Franc è una varietà che sta raccogliendo alcuni dei prezzi di frutta più alti qui in California. Eppure non ha ancora una vera casa al di fuori della Valle della Loira e di Bordeaux”.

Sorsi spagnoli e portoghesi

Rory O'Connell, direttore generale e sommelier di Buccia Nashville, è entusiasta del valore offerto da Spagna e Portogallo. “Penso che quelle regioni vedranno più apprezzamento nel prossimo anno. Con il costo di tutto ciò che aumenta, il valore che questi vini offrono non è secondo a nessuno. Penso che molte persone stiano cercando vini accessibili, interessanti e con un basso contenuto di alcol. Grenache è l'uva da tenere d'occhio... ottima con il cibo, adattabile ai cambiamenti climatici, stilisticamente versatile, deliziosa!

Secondo Cree, “il Portogallo sta ricevendo molta attenzione. Sempre più piccoli produttori stanno migliorando il loro gioco e trovano il mercato e il palato degli Stati Uniti aperti agli affari. Il numero di regioni poco conosciute e le centinaia di vitigni difficili da pronunciare e/o da ricordare è scoraggiante, ma in generale la gente sembra essere d'accordo, chiedendomi cosa ho del Portogallo". La convenienza è una chiave anche qui, con un valore davvero eccezionale, e potrebbe funzionare bene nel 2023”.

Riflettori puntati su Nuova regione

"Guardando al 2023, penso che le persone berranno più vini nazionali provenienti da luoghi come New York, Virginia, Texas e Michigan", afferma Castità Cooper, scrittore di vini e imprenditore. "Penso che queste regioni vinicole siano in crescita da anni e spero che gli amanti del vino si avventurino in questi luoghi non solo per esplorare i loro vini, ma anche il cibo e le persone". È particolarmente entusiasta del nuovo merlot, dello stato di Washington, della contea di Sonoma e, naturalmente, del Bordeaux della riva destra. "Nonostante l'ombra che il Merlot è stato gettato nel corso degli anni, penso che sia tempo che l'uva brilli".

"Come l'arte, la moda, la musica e la vita in generale, il vino è ciclico", afferma Peter Wassam, Wine Shop Manager di Compieta Enoteca a Nappa. “Mi aspetto di vedere più persone tornare a categorie di vini storicamente significative che non sono state 'cool' di recente, come Sherry, Madeira, Bordeaux e Rioja. Tutte queste aree stanno vedendo un afflusso di talento e nuove idee da parte tua