Dove mangiare e bere a Las Vegas in questo momento

Che periodo incredibile dell'anno è esplorare la Strip di Las Vegas. Bene, per essere chiari, se ti piacciono i cibi e le bevande di classe mondiale, non c'è davvero un brutto momento per essere qui. Ma i mesi invernali sono particolarmente piacevoli, poiché il clima è più gestibile e la folla non è così opprimente.

Per rendere giustizia a tutte le sue nuove ed entusiasmanti opzioni per la ristorazione in questi giorni ci vorrebbero più articoli. Quindi ingrandiremo solo una piccola sezione della striscia, a partire da Paris Las Vegas Hotel & Casino.

All'inizio di quest'anno la proprietà ha aperto le porte a Vanderpump a Parigi- un opulento bistrot e bar a tema francese concepito in collaborazione con la leggenda della reality TV Lisa Vanderpump. Lo spazio è progettato per evocare un cortile parigino e quel senso del luogo si ripercuote nei cocktail. I punti salienti includono il Louvre a prima vista, un cocktail a base di mezcal servito in una piramide di vetro che imita il famoso ingresso dell'omonimo museo d'arte di Parigi. La creazione color mirtillo contiene anche fichi d'india e arriva in tavola sotto un pennacchio di fumo di noce.

In effetti, il menu sovradimensionato riserva un'intera sezione alle bevande esagerate. Ma se stai cercando qualcosa di più sobrio, attieniti alle regole della Riviera: un miscelatore di gin accessibile che intreccia fili vegetali e floreali in un bellissimo equilibrio.

Accanto, Martha Stewart ha appena presentato il suo primo concetto di ristorante. Il Bedford prende il nome dalla sua città natale nella contea di Westchester, New York e l'arredamento è pensato per riecheggiare lo stile della fattoria di 156 acri che mantiene lì. Tra le specialità commestibili c'è il pierogi ripieno di patate e scalogno, immerso in una salsa al burro marrone; ispirato dalla ricetta di sua madre.

Per quanto riguarda le bevande, gli articoli sono più direttamente correlati alla stessa Martha. Un martini agitato e servito al tavolo, con vodka all'erba di bisonte, è conosciuto qui come il Martha-tini. Si abbina naturalmente a una stravagante patata al forno ricoperta di caviale. UN Martha-rita viene servito ghiacciato con succo di melograno. In realtà funziona sorprendentemente bene con una tartare di bistecca semidolce.

Ma se preferisci sorseggiare qualcosa di più asciutto, attraversa il corridoio verso il più nuovo Nobu avamposto, dove la notevole collezione di sakè del famoso chef gestisce la gamma di punti di prezzo e provenienza. Il leggero e croccante Honjozo di Michinoku Onikoroshi (nella prefettura di Miyagi) è super versatile e ragionevole a $ 16 a getto. Se tu e un gruppo di tuoi amici non siete interessati alla ragione, tuttavia, vi consigliamo di ordinare un 60 once. bottiglia di YK35 Shizuku per la tavola. È un Daiginjo di 3 anni che canta con le seducenti sottigliezze dei petali di rosa bagnati dalla pioggia. Quel tipo di eleganza ti costerà $ 3000. E questo prima ancora che tu abbia guardato l'assortimento supremo di sushi in mostra qui.

I fan di un'esperienza di cocktail più tradizionale preferiranno esplorare il nuovo speakeasy all'interno del Flamingo, la proprietà gemella di Parigi direttamente a nord lungo The Strip. La Sala del Conte è un bar nascosto a cui si accede attraverso una porta anonima adiacente a Bugsy & Meyer's Steakhouse. Il backbar ispirato all'Art Déco ospita un'impressionante collezione di rum vintage, tra cui alcuni pezzi stravaganti di Samaroli, il venerato imbottigliatore indipendente. Ma come ho detto, questo è un posto in cui indulgere nei classici. Agitano un fantastico Bramble e mescolano un sensazionale Negroni invecchiato in botte, usando come base il Dry Gin di Nolet.

Puoi anche costruire i tuoi Old Fashioned, attingendo da una gamma di whisky in tutto il mondo. I componenti si spostano per la stanza sul loro carrello dedicato e se vieni il venerdì o il sabato sera è tutto accompagnato da musica dal vivo che ricrea un'atmosfera ruggente anni '20.

Sono abbastanza nuovi cibi e bevande per riempire facilmente un'escursione del fine settimana. E abbiamo approfondito solo una piccola sezione di The Strip. Ma è proprio così che funzionano le cose a Las Vegas in questi giorni: se sei stato via per più di qualche mese, hai un intero nuovo mondo di sapori che aspetta di essere scoperto. Puoi scommetterci.