Dove mangiare e bere a Londra in questo momento

Si può argomentare che non c'è mai stato un momento migliore per mangiare e bere a modo tuo attraverso Londra, in Inghilterra. In effetti, faresti fatica a trovare qualcuno che argomenta contro l'idea. Il Big Smoke è un imbarazzo per la ricchezza in questo momento quando si tratta di cibo e bevande. È la sede dei primi due bar del mondo, secondo 50 Migliore. E vanta aperture di tendoni apparentemente su base settimanale, aggiungendo ampiezza a ciò che è già tra le scene gastronomiche più diverse, ovunque.

Un elenco esaustivo di cosa colpire conterrebbe troppo contenuto per un singolo articolo. Quindi, invece, vi presento un sensato cross-sampling per coloro che si trovano presto nella capitale; dove andare e cosa comprare mentre sei lì...

I fiamminghi Mayfair: C'è una gran quantità di creatività che sgorga dal piano terra di questo boutique hotel, il secondo più antico di tutta Londra. In Cocktail Bar di Manetta, un nuovo “Esperienza G & Tea” unisce due delle tradizioni più leggendarie della città: le bevande botaniche e il tè pomeridiano. Al prezzo di £ 45 a persona, gli ospiti scelgono da un assortimento di dolci appena sfornati e tè vivaci abbinati a uno dei tre drink al gin, realizzati con Whitley Neill Raspberry Gin, Salcombe Gin Rosé o Nicholson London Dry Gin.

Accanto a Ormer Mayfair, lo chef esecutivo Sofian Msetfi sta orchestrando uno dei menu degustazione più ponderati della città. A pranzo ea cena vengono offerte variazioni di cinque e otto portate e presentano i migliori prodotti britannici, con particolare attenzione ai frutti di mare e alle erbe raccolte. Lo spazio stesso trasuda eleganza moderna ed è arricchito da uno staff attento, insieme al miglior carrello di formaggi après-dinner da questa parte della Manica.

Il Library Bar Al Lanesborough: L'ambientazione qui è classicamente londinese. Appena fuori dalla lobby all'interno di questa struttura a 5 stelle di Knightsbridge c'è un accogliente covo dove i libri vintage che rivestono lo scaffale sono rivaleggiati per età dal cognac del 19° secolo conservato negli armadietti accanto al bar. Il manager del bar Mickael Perron ti aiuta a navigare in un vasto elenco che include anche cocktail giocosi come l'Upside Down Fizz, servito con patatine di verdure e spuma di zenzero. Il pianoforte dal vivo durante l'happy hour pomeridiano aiuta a consolidare la trascendenza senza tempo dello spazio. Se stai cercando di andare alla moda senza l'alcol, l'hotel offre ora un tè pomeridiano a tema Bridgerton, creato in collaborazione con Netflix.

Santa Carota: Anche a Knightsbridge, questo hotspot a base vegetale sta conquistando i fan con il suo menu stravagante realizzato senza glutine, zucchero, conservanti o additivi. Non è sempre facile trovare sapori profondi con restrizioni come questa, ma la cucina è corretta, offrendo un'infarinatura di offerte fantasiose tra cui sushi salato, confortante "Shephard's Pie" e il perenne crowdpleaser, Sexy Tofu: l'omonima proteina condita con peperoncino e salsa di arachidi. L'Holy Bar di accompagnamento abbina questa creatività, mostrando una manciata di cocktail equilibrati ispirati alle carte dei tarocchi. Un nuovo menu del brunch domenicale promette di soddisfare i non carnivori che tuttavia hanno un debole per la tradizione inglese degli arrosti del fine settimana ricchi di proteine.

Taverna Berner: In parte ristorante, in parte galleria d'arte, questo pilastro di Fitzrov è un capolavoro a tutto tondo. Piatti di carne fuori misura, tra cui Côte de Boeuf e spalla di agnello arrosto lentamente da condividere, potrebbero far vedere a molti che questa è una steakhouse modernizzata. In effetti, non avrebbe problemi a resistere a quel tipo di giudizio. Basta non dormire sul pesce qui: cocktail di gamberi con gelatina di aragosta e purea di wasabi per un antipasto; un antipasto di pesce e patatine di lusso; e, soprattutto, un mac di aragosta e formaggio stravaganti come quelli che tu abbia mai gustato. I cocktail sono piacevolmente spiritosi. I fan dell'aperitivo più leggero potrebbero invece optare per una selezione dal carrello dello champagne itinerante. La cucina è guidata dallo chef stellato Michelin Jason Atherton. È stato lanciato all'interno della London Edition nel 2013 con grande clamore, ma oggi rimane altrettanto degno di nota.

farmacista: Presentandosi come un "Shoreditch Izakaya", questo ristorante di ispirazione giapponese vanta anche impressionanti cocktail autentici. Il loro giardino zen fonde tè verde ed elementi shiso nel territorio del martini; Port To The City è una Manhattan resa più profonda con cacao e caffè; e il Tekirawan ha aromatizzato lo spirito di agave con liquore al peperoncino e yuzu kusho. Vale la pena esplorare anche un'invidiabile lista di liquori e sakè al bicchiere e caraffa. I whisky e i rum giapponesi sono particolarmente ben rappresentati. Per quanto riguarda il cibo, vale la pena ordinare involtini di sushi con granchio fresco e succulento karaage. Ma ricorda solo: la robata regna sovrana. E poiché è Shoreditch, lo spazio è pieno dei ritmi delle sessioni di DJ dal vivo il venerdì e il sabato sera.

Il castello di Walmer: Questo iconico abbeveratoio nel cuore di Notting Hill ha una lunga storia che risale al 1853. È stato recentemente riaperto come ristorante e whisky bar in collaborazione con The Craigellachie Hotel—una delle locande più leggendarie della Scozia. L'idea alla base della partnership è portare un piccolo assaggio di Speyside a Londra. Bonbon Haggis, carne di cervo scozzese sotto forma di carpaccio, cheeseburger costituiti da manzo delle Highlands e formaggio delle Orcadi, sono solo alcuni dei modi in cui si avvertono gli effetti di trasporto. Ma gli intenditori di scotch saranno più spinti da ciò che sta prendendo forma nel salotto al piano di sopra: un santuario del single malt che aprirà più tardi questa primavera.

I ventidue: Il quartiere Mayfair di Londra non è estraneo ai club dei membri privati. Ma l'ultimo esempio che ha colpito il paesaggio questo aprile offre un certo grado di accessibilità, senza cedere nulla all'eleganza esclusiva. La splendida proprietà di 42,500 piedi quadrati è il frutto di noti imprenditori Navid Mirtorabi e Jamie Reuben ed è ospitata all'interno di un maniero edoardiano che si affaccia su Grosvenor Square. Oltre a maestosi spazi privati, dispone di un ristorante pubblico aperto tutto il giorno, più bar e una discoteca, il tutto sotto un hotel di lusso con 31 suite. La cucina è guidata dall'exec chef Alan Christie, che promette menu moderni-britannici con influenze mediterranee. Lo spazio sarà caratterizzato da imbottigliamenti di alcolici speciali unici nel loro genere di nomi di prim'ordine tra cui Patron e Il Macallan. Gli ospiti che soggiornano in loco avranno accesso al club dei membri.