La salsiccia a base vegetale costa $ 3.89 e le polpette di salsiccia affumicata originali della catena costano $ 3.69, quindi sono leggermente più costose, ma per il resto non c'è molto diverso nelle due opzioni. Tuttavia, il prezzo non sembra essere la parte che sta sconvolgendo i clienti.
Cosa significa questo cambiamento per Cracker Barrel Secondo alcuni dei clienti del ristorante che hanno espresso la loro opinione sui social media in merito alla scelta aggiunta nel menu, ritengono che rendere questa opzione un'opzione per i clienti abbia completamente rovinato la loro percezione del ristorante che hanno imparato ad amare.
Cracker Barrel non è nuovo a questioni controverse, poiché in precedenza è stato accusato e risolto cause legali in materia di discriminazione. La causa, che è stata intentata da più di 40 persone, ha affermato che i clienti neri erano soggetti a insulti razzisti e seduti lontano dagli altri clienti bianchi. Ha anche fatto affermazioni di servizio scadente e cibo mal preparato. Ha lasciato un segno nero sulla reputazione della catena, costringendola a considerare di rendere Cracker Barrel un posto più amichevole per tutti i clienti.
Oggi Cracker Barrel compie piccoli passi nel suo viaggio strategico verso la diversità e l'inclusione. I clienti potrebbero non rendersene conto, ma il loro pasto cucinato in casa preferito è preparato da un'azienda che sta lavorando per offrire questi concetti ai suoi dipendenti e ora alla sua base di clienti. Non è una mossa fatta per rabbia, ma una mossa strategica per aiutare l'azienda a prosperare.
Tutte le aziende hanno registrato un forte calo nel 2020 quando la pandemia ha ruggito nell'economia. Cracker Barrel non era diverso e da allora il ristorante ha lavorato per riportare la sua attività. Il ristorante si è ripreso nel 2021 e da allora ha subito un lento calo, con il prezzo delle azioni inferiore di circa il 45% rispetto a prima della pandemia.
Tali cali suonano l'allarme sul lato aziendale di Cracker Barrel, che ha deciso di raggiungere una nuova base di clienti più attenti alla salute. È una mossa sensata, dal momento che la clientela storica si è rivelata insufficiente per mantenere l'attività nella sua posizione attuale. Ma una cosa è certa: a questi ultimi non importa un po' del cambiamento.