Le vetrine del vino nella Firenze rinascimentale hanno facilitato le vendite dirette ai consumatori

Le vendite di vino Direct to Consumer (DTC) negli Stati Uniti, dove i produttori spediscono le bottiglie direttamente alle famiglie, ignorano i distributori e i negozi al dettaglio. Ciò richiede maggiori sforzi di vendita da parte dei produttori, ma può essere ricompensato da vantaggi fiscali.

Le famiglie benestanti della città italiana di Firenze usarono tattiche DTC simili durante il periodo rinascimentale per ridurre le tasse. Un libro breve, ben illustrato e coinvolgente dal titolo Le vetrine del vino a Firenze e in Toscana-delle storiche dell'arte fiorentine Diletta Corsini e Lucrezia Giordano [BDV, 2021]—rivela intriganti tattiche commerciali.

Durante gran parte dell'era che comprende porzioni del Medioevo e del Rinascimento, tra cui il 16^th e 17^th secoli, solo i mercanti potevano vendere vino a Firenze, e questi mercanti dovevano essere membri dei potenti Arte dei Vinattieri gilda. Questa corporazione controllava anche gli orari di apertura delle taverne e i prezzi di vendita e indicava dove il vino poteva essere venduto. C'era però un'importante eccezione alla legge locale: i proprietari terrieri potevano acquistare il vino prodotto dai fittavoli che occupavano i loro terreni agricoli, per poi venderlo direttamente dalle loro residenze private - secondo un decreto emanato da Cosimo I de' Medici, Granduca di Toscana, nel 1559. Quando questo vino destinato alle famiglie entrava dalle porte della città, era esente da tassazione. Famiglie potenti e ricche come Machiavelli, così come altre ancora forti nel commercio del vino oggi - Frescobaldi, Antinori e Ricasoli - rispettarono questa legge e vendettero vino dalle loro case spesso sontuose ai residenti della città.

Questo succo veniva venduto in boccette di determinate dimensioni consentite. Le transazioni di vendita avvenivano attraverso piccoli portali in pietra nei muri residenziali. Queste piccole finestre, o bucato [singolare è buchetta], consentivano il passaggio solo di palloni della dimensione richiesta e non più grandi. Questi piccoli portali hanno anche ridotto il rischio di ingresso di ladri e minimizzato i rischi di contaminazione quando un'ondata di peste bubbonica si è abbattuta su Firenze tra gli anni 1629 e 1633, uccidendo il 12% della popolazione della città. I venditori potevano versare il vino in fiaschi posti sul davanzale della finestra, quindi raccogliere le monete di pagamento usando una bacchetta di rame prima di farle cadere nell'aceto per la decontaminazione. Allo stesso modo in cui la pandemia di Covid-19 ha modificato l'uso dei punti di ingresso e di uscita dei negozi al dettaglio per ridurre al minimo il contatto umano, la creazione di bucato ridotto contatto tra venditori e acquirenti durante le epidemie.

Il libro di Corsini e Giordano elenca 180 finestre di vino, o bucato, ancora esistente in questa fondamentale città rinascimentale. Durante la recente pandemia di Covid-19, alcuni di questi stessi portali sono stati nuovamente utilizzati per la vendita di caffè, vino, snack e pasti.

Il libro include informazioni storiche su questi punti di transazione commerciale e fornisce indirizzi stradali dove è possibile trovare queste anomalie architettoniche. Poiché la numerazione delle strade può variare a Firenze, potresti voler vagare per le strade della città e fare attenzione a tali aperture senza stringere una guida. Alcuni bucato sono ben conservati con targhe storiche; altri sembrano abbandonati e dimenticati.

Il libro ne elenca sette bucato lungo la via Borgo degli Albizi nel centro della città. Pochi minuti dopo aver passeggiato durante una recente visita del fine settimana ne ho trovato uno all'indirizzo 26. La targa di accompagnamento recita "Buchetta del Vino Wine Window" e include il sito dell'associazione culturale Buchette del Vino. Ciò include informazioni generali su questi portali per i visitatori. Il libro di Corsini e Giordano include anche una mappa delle posizioni di tali finestre in altre città toscane, come Siena, Lucca, Pistoia e Prato.

Strumenti Bowman per analizzare le seguenti finiture: bucato di interesse storico sono anche finestre sul passato, che ricordano che la tassazione e la malattia modificano ancora il commercio e l'architettura circostanti.