I bianchi invernali resistono alla tempesta

È il primo giorno d'inverno: sapete quali vini bianchi bere? Eccone alcuni da gustare accanto al fuoco (o braciere), con un pasto abbondante o sul divano mentre "Netflix e sorseggia" (perché non sei ancora nella cosa del freddo, vero?)

Riserva immobiliare Adega Vinho Branca 2021, Texas Hill Country. Dai vigneti della famiglia Bilger, questo è un bianco appariscente con frutti gialli aspri di ciliegia e prugna, toni rotondi di mela gialla, alcune note di anice. È un buon impostore Chenin ma fatto di vitigni portoghesi. Invecchiato in una "proporzione segreta" di rovere francese nuovo.

Albert Bichot “Horizon de Bichot” Chardonnay Vin de France 2020. Saporito e pulito con sapori aspri di pera e non rinfrescante, non una bomba di quercia. Una piacevole e fresca interpretazione dello Chardonnay.

Vigneti Arriezu Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. Prodotto con uve biologiche certificate, questo è un vino molto democratico, piacevole, fresco, con buone esibizioni di mela verde e pera. Pulito e brillante e taglierà anche un pesante stufato di salsiccia e cavolo. Divertente etichetta vecchia scuola.

Attesa Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. Un naso ceroso / cera d'api è accompagnato da mela gialla e mela cotogna in questo bianco di medio corpo del nord-est italiano. Glicerolo al palato, un po' di scorza di limone insieme al limone cotto, questo è un bianco appagante e robusto.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020, Rioja DOC. Giallo dorato, naso caramello-umami, uno stile ossidato con una ricca mela cotta, beneficia di un sollevamento minerale e di sapide note erbacee sul finale. Un tipo di vino wow. Perfetto l'abbinamento con la zuppa di scarola e fagioli bianchi.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Bordeaux. Da una delle tenute più antiche e sfruttando il team di vinificazione di Malartic-Lagravière, un Grand Cru Classé, questo è un vino completamente aromatizzato senza essere pesante Graziose note di rovere al naso, ricca mela matura con sentori di nocciola, appagante e un bel partner con carni bianche o pesce in salsa di burro o panna.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Alsazia. Un vino biodinamico secco e di medio corpo proveniente da un produttore storico di famiglia. Buccia di mela al naso che porta a mela gialla e pera, scorza di limone. Un vino di conforto rotondo, equilibrato, appagante per le serate fredde.

Duckhorn Vineyards Costa Nord Sauvignon Blanc 2021. Le note di frutta tropicale sono caratterizzate da ananas e mango in questo vino di corpo medio-pieno. Più un ricco stile del vecchio mondo che un nuovo mondo erboso - pensa a Pessac-Léognan e con una buona ragione: è mescolato con Sémillon.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, Portogallo. Questa miscela bianca proveniente da un'azienda vinicola progressista a conduzione familiare dell'Alentejo è un ospite affidabile e gradito a qualsiasi tavola: un bianco simpatico che si sposa bene con qualsiasi cosa sulla tavola, con sapori rotondi di frutta di frutteto. Tanto di cappello all'enologo che si attacca alle uve autoctone: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro.

Chardonnay a testa alta 2012, Napa Valley. Mela piena e pera bianca, pulita e magra, nessuna prova di vinificazione che appesantisca questo. Il nome è un riferimento a un termine nel gergo del surf: "testa alta" si riferisce all'onda di dimensioni perfette, quella che arriva all'altezza della testa di un rider.

Landmark Vigneto si affaccia Chardonnay 2010, Sonoma. Sapido e corposo, rovere prevalente ma che conferisce un tono ricco, opulento, quasi contemplativo. Caramello tipo umami, mela gialla cotta, nocciola. Edonistico e delizioso. La versione 2020 è altrettanto ricco e opulento con mele gialle cotte, un po' di frutta tropicale e sfumature di butterscotch. Il rovere è un accento evidente ma ben integrato con il frutto.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, Cile. Verde e pungente, questo piacerà ai fan dello stile Marlborough del Sauvignon Blanc. Molto lime al naso, frutti tropicali verdi come l'ananas acerbo abbondano in questo vino piccante e piccante.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, Uruguay. Questo è un SauvB dai frutti tropicali con ananas che ha un ruolo da protagonista, sostenuto da guava e melone. Ottima opzione per coloro che non apprezzano lo stile verde erboso di altri SauvB del nuovo mondo.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. Lo adoro per una serie di motivi, la bottiglia è solo l'inizio, con la sua etichetta scintillante simile a una lamella d'oro e il grande stemma in rilievo. Sopra le righe in modo delizioso con un profilo corposo di limone e frutta gialla e bianca. Sapientemente integrato, fresco, interessante e soddisfacente. La sorella Ottella Lugana D.O.C è un vino ricco e corposo con mela gialla, accompagnato da una zampa di limone piccante, un fondo sapido di anice. Acida da leccarsi i baffi, un po' di peso zuccherino residuo; ottimo con una quiche di porro al pomodoro con crosta ricca.

Roscioli Catalanesca “Insumma” 2019, Campania IGP. Realizzato da Cantine Olivella per il noto ristorante romano, questo bianco fermentato in anfora vanta vivaci note di anice ed erbe aromatiche, cagliata di limone cotta ricca e saporita. È rotondo e pieno, succoso e intrigante. Produzione limitata, acquistabile tramite il Roscioli Wine Club.

Tarón Blanco 2020, Rioja Alta. Una miscela di 80% Viura e 20% Tempranillo Bianco, questo è un vino dalle inflessioni tropicali con nettarina bianca e pesca che scivolano sul palato. Piuttosto che carnoso e succoso, questo ha alcune gravitas dalle sue viti di 60 anni, impressionanti per un prezzo inferiore a $ 15. Ottimo vino del martedì sera con un pasto combinato in stile Tex-Mex a base di pollo, fagioli neri e polenta.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Huasco Valley, Cile. Toni di limone che sono sia cremosi che aspri scivolano sul palato rendendolo un sorso facile. Agrumi vivaci e acidi, taglienti e aspri. Influenzato dalla fresca nebbia costiera, questa è una bietola fresca e genuina.

Yering Station Chardonnay 2020 Yarra Valley, Australia. Affermando di essere il "Victoria's First Vineyard", fondato nel 1838 e progenitore del Grand Prix Award all'Esposizione Mondiale di Parigi del 18989, questo Chard ha trascorso 11 mesi in rovere francese, che conferisce al vino definizione, consistenza e sentori di nocciola, ma non non dominano i delicati frutti bianchi del frutteto.