In che modo il Metaverso può aiutare l'industria alimentare?

Le criptovalute e l'industria alimentare potrebbero non sembrare l'abbinamento più intuitivo: uno basato nel regno digitale e l'altro saldamente radicato nel fisico. Ma tornando ai primi giorni delle criptovalute, il primo caso d'uso reale di Bitcoin (BTC) era legato al cibo. Il 22 maggio 2010, Laszlo Hanyecz ha attuato la prima transazione commerciale BTC documentata, acquistando due pizze di Papa John per la somma principesca di 10,000 BTC. 

Quel giorno è ora sancito nel calendario delle criptovalute come Bitcoin Pizza Day. Di per sé, l'evento ha finito per diventare una celebrazione annuale con catene di ristoranti e aziende crittografiche allo stesso modo che sfruttano le opportunità di marketing. Tuttavia, oltre a segnare il debutto di Bitcoin come mezzo di scambio, Bitcoin Pizza Day ha anche dato il via al rapporto delle criptovalute con il settore alimentare, un rapporto che sta iniziando a fiorire e che è destinato a consolidarsi ulteriormente quando Web3 e il Metaverse prenderanno il sopravvento.

L'insaziabile appetito di Crypto per il cibo

Nonostante il Bitcoin Pizza Day, il mondo delle criptovalute sembra sempre abbracciare le mode legate al cibo. Dai un'occhiata a qualsiasi elenco di "monete morte" e troverai molti esempi di gettoni dal suono culinario, tra cui Baconbitscoin, Onioncoin e Barbequecoin. Pizzacoin appare ancora su Coinmarketcap.

Come la maggior parte dei progetti che si sono accumulati sul carrozzone dell'offerta iniziale di monete (ICO), questi tendevano ad essere token senza alcuna tecnologia sottostante a sostenerli. Tuttavia, l'avvento dell'era DeFi ha portato in tavola una nuova serie di protocolli relativi al cibo, molti dei quali prosperano fino ad oggi: SushiSwap e PancakeSwap sono gli esempi più ovvi.

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Nomi a parte, negli anni tra la mania dell'ICO e il mercato rialzista del 2021, ci sono stati molti altri sviluppi nella convergenza di blockchain, criptovalute e settore alimentare. La tracciabilità degli alimenti è un'area che si è rivelata matura per l'interruzione. Soluzioni come Food Trust di IBM sono spesso associate a generi alimentari, come Nestlé e Carrefour, ma l'azienda ha anche collaborato con una catena di ristoranti di pesce in California per portare più trasparenza sulle origini e sul trattamento delle sue voci di menu prima che raggiungano la tavola .

Tuttavia, è nella relazione con il cliente che blockchain e criptovalute entrano in gioco per il settore della ristorazione. Negli ultimi anni, e in particolare da quando ha colpito la pandemia di COVID-19, i ristoranti si sono trovati sempre più distanti dai propri clienti, grazie al crescente predominio di piattaforme come Uber Eats. Non sorprende: il modello della piattaforma aveva già sconvolto i settori dai trasporti privati ​​(Uber) agli hotel (Airbnb) alla musica (Spotify.)

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Applicato al settore della ristorazione, il modello della piattaforma significa che le aziende tecnologiche si prendono cura della relazione con il cliente, inclusi il processo di pagamento, la gestione dei dati e i programmi di fidelizzazione. Gli operatori alimentari sono schiacciati in secondo piano in modo che il loro prodotto sia l'unica parte che finisce per essere visibile al consumatore. Forse la cosa più dannosa, fare affidamento su una piattaforma può aumentare il prezzo del cibo di un incredibile 90%.

Ripristinare l'equilibrio

Blockchain e criptovalute sono ora sempre più in grado di ristabilire l'equilibrio facilitando un collegamento diretto tra i ristoranti e i loro clienti. Un mercato basato su blockchain per gli operatori alimentari fornisce uno sportello unico simile e di facile utilizzo per trovare una varietà di scelte di menu, ma consente al cliente e al ristoratore di interagire liberamente, con i commercianti che hanno piena autonomia su menu, prezzi e condizioni. Ciò significa che i consumatori pagano direttamente i commercianti, senza fare il gioco di una terza parte controllante. Piuttosto, terze parti funzionano come fornitori di infrastrutture per ristoratori e negozi di alimentari, fornendo loro gli strumenti per gestire il loro negozio online in base ai loro meriti.

Tuttavia, l'ecosistema al momento è ancora solo a una frazione del suo pieno potenziale, che prenderà il suo posto quando il passaggio al Metaverso aumenterà.

Il cibo nel Metaverso? Sicuramente non c'è posto per attività come mangiare che sono così saldamente ancorate al mondo reale? Il consumo digitale ha i suoi limiti. Ma mentre viviamo sempre più della nostra vita nella sfera digitale, l'industria alimentare si muoverà invariabilmente al passo con i tempi.

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Quindi, come esisteranno gli operatori della ristorazione nel Metaverso?

Un'esperienza culinaria più ricca

La risposta è: lo sono già, almeno in alcuni casi. Per Halloween, la catena di ristoranti statunitense Chipotle ha aperto un ristorante virtuale per i giocatori di Roblox. Gli utenti che sono entrati nel ristorante hanno vissuto un'esperienza spettrale a tema Halloween e poi hanno ricevuto un codice promozionale per un burrito gratuito nel mondo reale.

In gran parte, la progressione del servizio di ristorazione nel Metaverso sarà la continuazione di un viaggio di digitalizzazione già iniziato. Oltre al modello di piattaforma che assume la consegna di cibo e da asporto, è anche sempre più comune iniziare l'esperienza del ristorante online ricercando le opzioni utilizzando Google o TripAdvisor. Potresti visitare il sito Web di un ristorante per guardare il menu o vedere immagini o persino video dei pasti e del ristorante stesso. Immagina di guardare la tua squadra giocare un grande gioco virtuale e di vedere annunci nello stadio per tutti i posti in cui puoi mangiare dopo, proprio come nello stadio fisico ora.

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Una volta che la partita è finita e hai fame di cibo da asporto, porti il ​​tuo avatar in un mercato virtuale di street food dove puoi dare un'occhiata ai vari operatori e ai loro menu, che sono rappresentati come piatti virtuali. Quando sei pronto per ordinare, paghi istantaneamente con criptovalute e voilà! Il tuo pasto arriva alla tua porta nella vita reale entro la prossima mezz'ora.

Oppure supponiamo che tu voglia stupire qualcuno di speciale nella tua vita con un buon pasto in un ristorante di fascia alta. Puoi scegliere il tuo locale e persino il tuo tavolo in base a un tour virtuale. Puoi anche chattare con chef virtuali sulla preparazione e gli ingredienti di un piatto particolare o sfogliare la carta dei vini con un sommelier virtuale che ti consiglia sulle scelte di abbinamento dei pasti.

Un buffet di opportunità

Tutti questi scenari sono immaginati solo dal lato del cliente: dal lato del ristorante, le opportunità sono vaste. Ad esempio, se qualcuno prenota un tavolo dopo un tour virtuale, il ristorante potrebbe richiedere un deposito di prenotazione da effettuare in criptovalute utilizzando un sistema di deposito a garanzia basato su contratti intelligenti. Ciò proteggerebbe da uno dei maggiori problemi nel settore della ristorazione: le prenotazioni per mancata presentazione. Se la persona non si presenta, lo smart contract trasferisce semplicemente i fondi in deposito a garanzia al ristorante.

Il settore dei servizi di ristorazione non ha necessariamente beneficiato di come si è sviluppato finora il passaggio al digitale. Tuttavia, blockchain e criptovalute offrono la possibilità di ripristinare il rapporto tra commercianti di cibo e clienti. Oltre a ciò, il Metaverse è pronto a creare un nuovo valore senza precedenti per l'intero settore.

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