La Cina usa la tecnologia Blockchain per riconquistare la fiducia dei consumatori

Cibo falso: ricostruire la fiducia nei prodotti alimentari in Cina richiederà molto lavoro. Il settore è pieno di prodotti contraffatti, prodotti etichettati erroneamente e falsi pericolosi. Ma ora, con la tecnologia blockchain, potrebbe esserci un'inversione di tendenza.

La fiducia dei consumatori negli alimenti di origine cinese è ai minimi storici. Dalle uova finte al miele finto al vino finto, l'industria alimentare finta è roba da far venire lo stomaco.

Diversi anni fa, la più grande azienda cinese di latte per bambini, Sanlu Group, è stata arrestata vendendo latte per bambini falso. La formula contraffatta era intrecciata con la pericolosa melamina chimica industriale. È stato inserito nella formula per aumentare artificialmente i livelli di proteine. Il risultato è stato una storia di avidità straziante che ha avuto conseguenze nel mondo reale: i bambini sono morti e migliaia di persone si sono ammalate. Era una storia dell'orrore a livello nazionale che si è trasformata in uno scandalo internazionale di cibo falso. Era un altro chiodo nella bara dell'idea che i consumatori cinesi potessero fidarsi dei loro produttori alimentari.

Cibo finto: riconquistare la fiducia

Con questo in mente, la provincia agricola del Guizhou ha visto massicci investimenti da parte del loro governo. Il piano è quello di rinvigorire le aree rurali e dare opportunità alla gente di campagna. L'idea è di impedire loro di trasferirsi nelle città, senza lasciare che nessuno cresca il cibo. Ma per fare questo, i consumatori continentali devono considerare il cibo legittimo. Ma come possono esserne sicuri?

Entra nel fungo. Viene consumato molto ampiamente in Cina: è conosciuto come un "commestibile chiave". E puoi sicuramente contare di vedere una serie di varietà lì che la maggior parte degli occidentali considererebbe aliene. Ma il fungo è stato un alimento base delle diete in tutto il mondo sin dagli albori del foraggiamento. Il "pollo di foresta" è una parte incredibilmente importante della dieta in Asia. Ma come possono i consumatori essere sicuri che sia sicuro e che sia una varietà commestibile?

Entra nella zona di dimostrazione dei funghi nella provincia di Guizhou. Esiste per mostrare come la tecnologia blockchain può essere utilizzata per tracciare i funghi e verificarne l'origine. Usano anche la tecnologia blockchain per garantire la sicurezza e l'affidabilità di informazioni e dati. Aiuta i produttori a creare fiducia nella garanzia di qualità e sicurezza. L'ultima cosa che vogliono i loro clienti è un altro scandalo alimentare falso.

Fungo e Blockchain

Il distretto di Baiyun nella città di Guiyang ha integrato l'industria dei funghi con la tecnologia blockchain. L'idea è che l'intera catena industriale sia tracciabile e integrata.

I funghi commestibili sono una delle principali industrie del Guizhou: nella sola area di Guizhou, i funghi commestibili hanno rastrellato 2.89 miliardi di dollari negli ultimi quattro anni. Nello stesso lasso di tempo, la produzione di funghi commestibili del Guizhou è aumentata del 51% all'anno. E il prezzo sta salendo... l'anno scorso del 60%.

Questa crescita può essere collegata al fatto che la filiera dei funghi commestibili è ora dotata di un tracciamento a catena intera. Il prodotto viene registrato su una blockchain in tutte le fasi, dall'allevamento, alla lavorazione, alla certificazione.

Chiamata "Intelligent Fungus Cloud", è una piattaforma per l'intera industria dei funghi commestibili che utilizza tecnologie all'avanguardia. La piattaforma dispone di 31 punti di raccolta dati. Questo è con 15 aziende di funghi commestibili, cooperative, basi e grandi fattorie.

Guizhou Jukong Technology è una delle aziende che si trovano sulla blockchain dei funghi. Producono funghi rari e commestibili a Baiyun. Essere sulla blockchain rende tracciabile e verificabile la produzione di funghi commestibili.

Centro dimostrativo intelligente della nuvola di funghi

I funzionari del governo che investono tutti i soldi nell'industria dei funghi hanno anche costruito il Guizhou Mushroom Museum. I visitatori possono ottenere informazioni sul funzionamento del processo blockchain. Si spera che agricoltori e produttori ottengano la fiducia del pubblico in generale.

Dice Ma Ningyu, sindaco ad interim di Guiyang, “I big data sono diventati un motore importante per lo sviluppo di alta qualità di Guiyang. Al momento, Guiyang sta promuovendo la profonda integrazione dei big data per la rivitalizzazione rurale”.

Il distretto di Guiyang prevede di avviare lo sviluppo dell'agricoltura intelligente. Vuole anche promuovere l'uso di IoT, AI e blockchain in agricoltura ed essere un modello per il resto del paese. Ciò è particolarmente importante per la semina, l'allevamento, la lavorazione e la logistica.

Quel “pollo di bosco” che esce dalla Cina? Penso che forse potremmo fidarci di nuovo. A meno che tu non voglia scegliere il tuo. Anche qui abbiamo un sacco di foreste. Potresti essere fortunato.

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