Eleven Madison Park lancia un contenitore per pasti a base vegetale

I newyorkesi non devono più uscire di casa per cenare da uno dei ristoranti più acclamati al mondo.

Nel 2021, Eleven Madison Park ha fatto scalpore annunciando che il suo ricercatissimo menu degustazione sarebbe diventato al 100% a base vegetale e ora il lodato ristorante stellato Michelin sta lanciando un nuovo prodotto per portarlo negli anni '2020: i kit pasto.

Undici Madison Casa è in parte un kit pasto, in parte una scatola di prodotti, concepito per nutrire deliziosi newyorkesi e fargli considerare di mangiare più cibi a base vegetale.

Il menu vegano, che permette di mangiare completamente a base vegetale per un'intera giornata, è appositamente preparato pensando alla vita moderna. Cioè, colazione, pranzo e spuntini sono pronti e cene e dessert richiedono una preparazione o un riscaldamento piccoli e facili, non sono richieste attrezzature o abilità fantasiose. Ogni scatola acquistata contribuisce all'impegno di Eleven Madison nell'affrontare l'insicurezza alimentare attraverso la sua partnership con Ripensare al cibo.

Un menu di esempio, include farina d'avena integrale con composta di rabarbaro e burro di noci pecan arrosto per colazione, un pranzo a base di Sandwich di insalata di radice di sedano con matbucha, piselli e focaccia fatta in casa, oltre a zuppa di tortilla con Hominy, tortillas di fagioli neri e croccanti e patatine di ceci con tapenade di olive per uno spuntino. La cena è couscous israeliano con carote arrosto e un kebab di funghi con biscotti Snickerdoodle fatti in casa per dessert.

“Adeguare le nostre abitudini non è facile. È particolarmente vero quando si tratta di cibo. Ma può succedere poco a poco, purché non sembri un sacrificio. Deve essere il più divertente e delizioso possibile. In questo caso, un vero lusso", afferma Daniel Humm, chef di Eleven Madison Park.

La consegna della scatola settimanale arriva alle porte dei commensali con un'intera giornata di pasti a base vegetale, oltre a una selezione dei preferiti della dispensa dagli chef EMP. Ogni consegna è diversa, con un menu che cambia settimanalmente progettato per mostrare quanto può essere delizioso il cibo a base vegetale. Ogni acquisto della confezione include una donazione a Rethink Food.

Ogni scatola sarà venduta al dettaglio per $ 150 ($ 285 per due porzioni). La consegna inizierà in aree selezionate all'interno di Manhattan il lunedì e il martedì durante una specifica finestra temporale. Coloro che sono desiderosi di pasti più vegani possono anche acquistare dal negozio online Eleven Madison Home che include offerte come un kit di tacos al pastore di verdure in collaborazione con Sobre Masa di Brooklyn ($ 75, ne serve quattro), un intero kit di cavolfiore al curry arrosto ($ 75), un kit completo per la cena della pasta e altri punti della dispensa à la carte.