Kraft Heinz vuole produrre hot dog a base vegetale attraverso una nuova avventura

Gli hot dog potrebbero essere il prossimo articolo del negozio di alimentari a ottenere un restyling a base vegetale.

Kraft Heinz ha annunciato martedì che sta formando una joint venture con TheNotCompany, una start-up cilena del valore di 1.5 miliardi di dollari che crea sostituti vegetali per uova, latte e carne. Le azioni di Kraft Heinz hanno chiuso martedì in rialzo del 5% sulla notizia. Il titolo è sceso di meno dell'1% durante le contrattazioni mattutine di mercoledì.

"Ora avremo il vantaggio di offrire i prodotti che ami dai marchi di cui ti fidi anche con un'opzione a base vegetale", ha dichiarato mercoledì il presidente degli Stati Uniti di Kraft Heinz Carlos Abrams-Rivera allo "Squawk Box" della CNBC.

"Sta pensando se hai gli hot dog di Oscar Mayer e 'Not Hot Dogs' di Oscar Mayer", ha aggiunto.

Kraft Heinz è nel mezzo di una svolta che include il rinnovamento dei suoi marchi più noti, come Oscar Mayer. Un anno e mezzo fa, l'azienda ha rivelato un piano generale per Oscar Mayer che includeva un nuovo packaging, elenchi di ingredienti più semplici e marketing incentrato sul suo status di iconico marchio americano. Le modifiche al marchio sono arrivate dopo che la società ha svalutato il valore di Oscar Mayer nel quarto trimestre del 2018 e di nuovo nel secondo trimestre del 2019.

Abrams-Rivera ha affermato che l'obiettivo della joint venture è "democratizzare" il cibo a base vegetale. I sostituti della carne che hanno lo scopo di imitare il gusto e la consistenza della versione a base animale, come quelli prodotti da Beyond Meat e Impossible Foods, costano ancora agli acquirenti al supermercato rispetto al normale pollo o manzo.

Secondo Abrams-Rivera, circa un terzo degli americani segue una dieta flessibile, che comporta la riduzione dell'assunzione di carne a favore di cibi più vegetali. Man mano che sempre più consumatori hanno aggiunto alternative a base di carne alla loro dieta, Big Food ha seguito. PepsiCo sta lavorando con Beyond su una joint venture per creare nuovi snack e bevande a base vegetale. Il gigante della lavorazione della carne Tyson Foods ha una propria linea di sostituti a base vegetale.

Tuttavia, alcuni hanno i loro dubbi sull'interesse a lungo termine per i sostituti a base vegetale. Gli investitori hanno espresso il loro scetticismo su Beyond Meat, che ha visto le sue azioni crollare del 65% negli ultimi 12 mesi. Gli analisti di Wall Street hanno in gran parte perso la fiducia nell'azienda a causa del rallentamento della crescita delle vendite di generi alimentari.