Le ostriche crude contaminate da Sapovirus possono trovarsi in 13 Stati

Che cavolo? La Food and Drug Administration (FDA) statunitense ha appena emesso un avviso sulle ostriche crude potenzialmente contaminate da sapovirus. È un avvertimento numero due in due modi diversi. In primo luogo, l'avvertimento riguarda le ostriche che sono state raccolte il 6 febbraio 2022 dall'area designata numero II nella Repubblica di Corea. E, in secondo luogo, l'ingestione di sapovirus può farti diventare il numero due in modo negativo, come in un sacco di diarrea.

Questa contaminazione ha spinto Dai One Food Company, Ltd., a richiamare tutte le ostriche a mezzo guscio congelate potenzialmente interessate. La società aveva esportato e spedito tali ostriche in 13 diversi stati degli Stati Uniti: Alabama, California, Florida, Georgia, Maryland, New York, New Jersey, Nevada, Carolina del Nord, Pennsylvania, Carolina del Sud, Tennessee o Virginia. Quindi, se ti sei sentito piuttosto mollusco e hai acquistato delle ostriche, potresti voler ricontrollare da dove provengono le ostriche prima di metterle in bocca o in qualsiasi altra parte del tuo corpo, se è per questo.

Questo perché non vuoi mettere alcun sapovirus in bocca. Il virus appartiene al Caliciviridae famiglia, che è una famiglia di virus a RNA a filamento singolo senza involucro. I sapovirus sono piuttosto simili a un altro membro di questa famiglia di cui potresti aver sentito parlare: i norovirus. Ed essere simili ai norovirus in genere non è una buona cosa. Se il tuo appuntamento menziona "mi ricordi davvero il norovirus", non aspettarti un secondo appuntamento. I Sapovirus sono molto contagiosi, non in senso personale, ma in un senso che basta-una-piccola-quantità-di-virus-per-farti-ammalare. Norovirus e sapovirus combinati sono le cause più comuni di gastroenterite acuta in tutto il mondo.

Avere una gastroenterite acuta non è una cosa carina. I sintomi tendono a iniziare tra le 12 e le 48 ore dopo che il sapovirus è uscito dal portello. Presto potresti sviluppare diarrea, vomito, nausea e mal di stomaco. Altri sintomi comuni includono febbre, mal di testa e dolori muscolari. Tali sintomi spesso durano da uno a quattro giorni. Tuttavia, i bambini più piccoli, gli adulti più anziani e quelli con un sistema immunitario più debole possono avere un approccio ancora più duro.

Non esiste un vero trattamento per un'infezione da sapovirus. Prendere antibiotici è inutile e può farti del male solo selezionando più batteri resistenti agli antibiotici, un po' come indossare una tuta di velluto a un colloquio di lavoro sotto un temporale. Tutto quello che hai veramente è una cura di supporto, cercando di rimanere ben idratato mentre le cose escono da te da entrambe le estremità.

Puoi prendere il sapovirus consumando cibo contaminato. I sapovirus spesso si diffondono anche attraverso la via fecale-orale, che è un modo più carino per dire cacca in bocca. Anche se potresti dire "ma io non mangio la cacca", se non ti lavi le mani frequentemente e accuratamente, la cacca c'è. Quando sei infetto dal virus, le tue feci e il tuo vomito possono trasportare molto virus. Toccare tali sostanze infettive e poi toccare altre cose può a sua volta diffondersi abbastanza facilmente intorno alla contaminazione.

I funzionari del distretto sanitario del Nevada meridionale si sono resi conto di avere un problema quando hanno notato un gruppo di casi di malattie gastrointestinali a Las Vegas. In realtà ci sono stati due cluster, uno il 28 ottobre e l'altro il 5 novembre. In altre parole, in una città nota per le sue schifezze, ci sono stati un sacco di casi di, beh, hai capito. Tutte le persone che si sono ammalate avevano già consumato ostriche crude in un ristorante di Las Vegas. Tutto sommato, c'è stata una confermata e nove potenziali malattie da sapovirus a Las Vegas.

Quindi, se hai intenzione di mangiare delle ostriche, controlla prima che non provengano dall'area designata numero II il 6 febbraio 2022. Altrimenti, potresti presto avere un problema numero due. Se le tue ostriche rientrano tra quelle richiamate, scartale in modo sicuro o restituiscile per un rimborso. Scartarli in modo sicuro non significa darli in pasto al tuo compagno di stanza. Significa avvolgerli in modo che non possano contaminare altri oggetti. Oh, e pensi che bagnare le ostriche in salsa piccante o bere alcolici allo stesso tempo manterrà le tue ostriche al sicuro, è moccio. Nessuno dei due ucciderà abbastanza del virus o renderà il virus troppo ubriaco per infettarti.

Il mondo potrebbe essere la tua ostrica. Ma dovresti assicurarti che il tuo mondo non contenga sapovirus. Se assumi un atteggiamento da "aw shucks" nei confronti di qualcuno che ti serve ostriche contaminate, alla fine te ne pentirai.