La troia vegana si espanderà ad Harlem questo autunno

Un famoso fast food vegano si sta espandendo a New York, poche settimane dopo aver portato il concetto di Atlanta a Brooklyn.

Troia Vegan, la catena vegana di Pinky Cole con un seguito quasi cult, aprirà la sua seconda sede a New York al 300 West 135th Street a novembre. Servirà la troia vegana Harlem un menu da asporto con versioni creative di hamburger vegani, panini e altro a base di carne vegetale e tutti con nomi audaci.

"Questo è un momento di chiusura del cerchio per me", dice Pinky. “Avevo un ristorante a pochi isolati di distanza che è stato distrutto da un incendio. Tornare nel luogo che mi ha aiutato a iniziare è un grosso problema per la realizzazione del mio sogno, e questa, francamente, è la mia storia di redenzione!

Il nuovo avamposto sarà l'ottavo mattone e malta del marchio, che aprirà sulla scia della sua sede gemella a New York a Brooklyn, aperta a settembre 2022.

Il menu completo sarà disponibile per asporto e consegna a domicilio e include i piatti preferiti dai fan come One Night Stand, un hamburger con pancetta vegana, formaggio vegano, cipolle caramellate, lattuga, pomodoro e "Slut Sauce" su un panino vegano hawaiano e il Fussy Hussy, un hamburger pieno di sottaceti, formaggio vegano, cipolle caramellate, lattuga, pomodoro e "Slut Sauce" su un panino hawaiano vegano. Ulteriori opzioni di menu includono l'Heaux Boy con gamberetti vegani conditi in una pastella in stile New Orleans e l'Hollywood Hooker, una Philly vegana tritata con jalapeños, peperoni e cipolle caramellate, provolone vegano, lattuga, pomodoro, ketchup e maionese vegana su un rotolo hoagie .

A maggio 2022, il il marchio ha celebrato una raccolta fondi di serie A da 25 milioni di dollari round che ha portato all'impressionante valutazione di 100 milioni di dollari di Slutty Vegan, doppiamente sostenuta da Enlightened Hospitality Investments (co-fondato da Danny Meyer di Union Square Hospitality Group) e New Voices Fund (guidato dall'imprenditore miliardario e CEO di ESSENCE Ventures Richelieu Dennis).

Prima che l'apertura di Brooklyn di Slutty Vegan a settembre facesse emergere lunghe file di fan accaniti e vicini desiderosi di provare il piede veloce a base vegetale, Slutty Vegan aveva dei pop-up a New York, inclusa una partnership con Agita agita per un hamburger vegano SluttyShack in edizione limitata.