Lottando con il lungo Covid? Ecco cosa dovresti e non dovresti mangiare

Stanchezza, nebbia cerebrale, palpitazioni cardiache e difficoltà respiratorie. 

Questi sono solo alcuni dei sintomi comuni di "lungo Covid” che può colpire le persone a lungo termine dopo il recupero dall'infezione, secondo i Centers for Disease Control. 

Tuttavia, secondo il dottor Greg Vanichkachorn, direttore del programma di riabilitazione dell'attività Covid della Mayo Clinic, i sintomi sono solo "metà del quadro". 

“L'altra metà riguarda il modo in cui quei sintomi influenzano la capacità di una persona di vivere la propria vita. Sfortunatamente, i sintomi del COVID a lungo raggio possono essere piuttosto limitanti”.

Ha aggiunto che oltre un terzo della Mayo Clinic pazienti con Covid lungo riferiscono di avere problemi con alcune delle attività più basilari della vita, come vestirsi, fare la doccia e mangiare.

"È solo un brutto film per il quale non abbiamo ancora il finale", ha affermato la dott.ssa Joan Salge Blake, professoressa clinica di nutrizione della Boston University. 

Il lungo Covid è essenzialmente condizioni post-infezione che potrebbe durare per settimane, mesi o anni, molto tempo dopo che una persona risulta negativa per Covid-19. Può anche essere indicato come condizioni post-Covid o Covid cronico.

Esperti con cui hanno parlato CNBC Make It disse c'è ancora molto da imparare sul lungo Covid, ma l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale per sentirsi meglio. 

"Malattie cardiache, alcuni tipi di cancro, ictus e diabete di tipo due... puoi combattere tutte queste malattie con coltello e forchetta", ha detto Blake. 

"Questo è potenziante perché hai il controllo di ciò che hai nel piatto e di ciò che mangi".

CNBC Make It scopre cosa dovresti e non dovresti mangiare se pensi di avere il Covid da tempo.  

Vanichkachorn e Blake hanno entrambi sottolineato l'importanza di una dieta equilibrata, che secondo loro sarà benefica per la salute generale - in particolare, un Dieta mediterranea, che è ricco di verdure, frutta, olio d'oliva, noci e cereali integrali.

Frutta e verdura, in particolare, sono "centrali elettriche" quando si tratta di vitamine e minerali essenziali, ha affermato Blake.

Tuttavia, ciò non significa rinunciare a carne o proteine, ha detto Vanichkachorn, aggiungendo che pesce e pollo sono buone opzioni. 

Blake ha aggiunto: "Una scarsa assunzione di proteine ​​può contribuire all'affaticamento, e questa è l'unica cosa che non vuoi perché il Covid ti darà affaticamento ... sicuramente non aiuterà se non hai abbastanza proteine ​​​​in la tua dieta”. 

I pesci grassi, come il tonno e il salmone, sono una buona fonte di acidi omega-3, che possono migliorare salute cardiovascolare.

Ma alla fine, l'obiettivo dovrebbe essere la costruzione di una "super dieta" a tutto tondo, invece di concentrarsi su "supercibi”, ha detto Blake. I superfood sono quelli ricchi di antiossidanti, fibre e acidi grassi, benefici per la salute.

“È una super dieta che ti aiuterà a combattere le malattie croniche. Quando tutte le vitamine e i minerali lavoreranno insieme, questa sarà la tua migliore difesa". 

La ricerca non ha confermato se le vitamine specifiche sono utili per combattere il Covid a lungo, ma è comunque importante curare le carenze vitaminiche, ha affermato Vanichkachorn.

"Ad esempio, una carenza di vitamina B12 può portare a sintomi come affaticamento, mancanza di respiro e difficoltà a pensare", ha detto. 

Anche i minerali come il ferro sono importanti. Uno studio recente lo ha indicato pazienti con Covid lungo potrebbero avere problemi con il modo in cui i loro corpi usano e immagazzinano il ferro.

“La carenza di ferro può causare molti sintomi, tra cui anemia e affaticamento. La carenza può derivare da molte ragioni, come una scarsa assunzione, ma può anche essere associata a malattie croniche", ha affermato Vanichkachorn. 

Tuttavia, ha messo in guardia contro l'uso di integratori vitaminici o minerali senza prima consultare un medico.

"Se sei preoccupato per carenze di vitamine o minerali, il primo passo è parlare con il tuo medico", ha detto.  

Vanichkachorn ha sottolineato che tutti i pazienti con Covid a lungo raggio dovrebbero rimani idratato. 

“Quando le persone hanno il Covid acuto, spesso riposano e dormono per periodi di tempo prolungati. Con questo, la loro nutrizione viene eliminata, in particolare l'idratazione ", ha aggiunto. 

"Non controllata, la disidratazione può far sentire infelice chiunque, non solo i pazienti che stanno vivendo il COVID a lungo termine". 

Riconoscendo che i pazienti hanno spesso bisogno di promemoria per mantenersi idratati, Vanichkachorn ha incoraggiato le persone affette da Covid a portare con sé una bottiglia.

Ha aggiunto: "Se l'acqua normale è troppo noiosa, puoi anche aggiungere un pezzo di frutta come limone o lime per migliorare il gusto. Questi semplici cambiamenti possono rendere molto più facile rimanere idratati. 

Poiché il Covid acuto può causare "infiammazioni molto significative" nel corpo, ha detto Vanichkachorn, sarà bene stare lontano da tutto ciò che lo peggiorerà. 

“Abbiamo visto alcuni marker di infiammazione … essere elevati in questa popolazione di pazienti [che soffre di Covid da lungo tempo]. L'infiammazione probabilmente è secondaria ad anomalie del sistema immunitario, forse anche a probabilità di tipo autoimmune", ha aggiunto.