Taco Bell sta lanciando un test di carne Asada a base vegetale con Beyond Meat

Taco Bell e Beyond Meat hanno annunciato oggi che testeranno una nuova offerta Beyond Carne Asada Steak nel mercato di Dayton, Ohio, a partire dal 13 ottobre per un periodo di tempo limitato.

Questo segna il primo test di mercato per la partnership Taco Bell/Beyond Meat, avviata nel Febbraio 2021 quando la società madre di Taco Bell Yum! I marchi hanno firmato un accordo triennale con l'azienda vegetale per la co-creazione di voci di menu. Viene meno di un anno dopo che le voci turbinavano circa il rinvio al tavolo da disegno del test iniziale di carne asada del fornitore.

In particolare, i marchi fratelli di Taco Bell, KFC e Pizza Hut, hanno già testato o lanciato le offerte Beyond, tra cui il Oltre il pollo fritto che fa ronzio.

Per Taco Bell, la bistecca Beyond Carne Asada contiene ingredienti come fave e spezie tipiche del marchio. La quesadilla ha un prezzo pari alla tradizionale opzione di bistecca della catena e può essere sostituita con qualsiasi voce di menu senza costi aggiuntivi.

In una recente intervista, Liza Matthews, Chief Innovation Officer, ha affermato che il raggiungimento della parità di prezzo è un elemento fondamentale per trasferire i prodotti a base vegetale in test di mercato per garantire l'accessibilità. Storicamente, tali prodotti hanno un prezzo quasi il 40% in più rispetto alla carne di origine animale.

"Alla Taco Bell, crediamo da tempo che chiunque dovrebbe essere in grado di scegliere voci di menu a base vegetale senza compromettere i sapori che bramano", ha detto Matthews in una nota. “Ecco perché noi di Taco Bell siamo entusiasti di rivelare il risultato della nostra partnership di lunga data con Beyond Meat, mai vista prima nel settore QSR. Questa bistecca di carne asada a base vegetale è solo l'ultima mossa nella nostra storia di creazione di alcune delle offerte più uniche e appetitose per tutti i fan. "

Se il test andrà bene, potrebbe fornire un vento favorevole per Beyond Meat, che ha visto le sue azioni scendere di circa il 75% da inizio anno, toccando il minimo storico questa settimana. L'azienda sta affrontando una crescente concorrenza nella categoria dei prodotti vegetali, incessanti pressioni inflazionistiche, e il suo prodotto McPlant, creato in collaborazione con McDonald's, è stato ritirato dai menu all'inizio di quest'estate, con gli analisti suggeriscono che l'andamento delle vendite è stato deludente.

Beyond si rivelerà probabilmente molto più adatto a Taco Bell, leader di lunga data nella categoria vegetariana. Il marchio ha lanciato un dedicato menù vegetariano nel 2019 e, nel 2015, è diventata la prima catena di servizi rapidi ad essere certificata dall'American Vegetarian Association. Le opzioni vegetariane ora rappresentano oltre il 12% di tutte le vendite, indicando una posizione favorevole per il marchio poiché si prevede che il mercato globale dei prodotti vegetali si espanderà di oltre il 20% all'anno fino al 2028, secondo un rapporto di dicembre di ResearchandMarkets.com.

La piattaforma di carne asada potrebbe anche rivelarsi piuttosto popolare per i vegetariani e i flexitariani che vogliono restare con un'opzione a base vegetale mentre consumano un piatto messicano molto popolare. Questa popolarità è dimostrata dal successo della rivale Chipotle con l'offerta (proteine ​​animali). Chipotle attribuì un 11% di aumento delle vendite nello stesso negozio nel 2019 alla sua introduzione di carne asada.

“Sappiamo che i clienti sono alla ricerca di diverse opzioni proteiche che siano migliori per il pianeta senza compromettere il gusto, quindi siamo incredibilmente entusiasti di lanciare la nostra nuovissima e innovativa Beyond Carne Asada Steak. Progettato per completare specificamente i sapori audaci e salati per cui Taco Bell è noto, Beyond Carne Asada Steak offre il gusto e la consistenza saporiti e deliziosi della bistecca marinata alla griglia con i vantaggi aggiuntivi della carne a base vegetale ", Dariush Ajami, principale innovazione di Beyond ufficiale, ha detto in una nota.

In particolare, l'annuncio di Beyond arriva circa un mese dopo che Taco Bell ha lanciato un prodotto brevettato Crispy Melt Taco a base vegetale nel Birmingham, Alabama.

"Iniziamo sempre con il nostro consumatore e l'argomento che viene fuori con il vegetale o il vegetariano è la scelta", ha affermato di recente Matthews. "I consumatori sono sinceramente interessati a questo e con così tante opzioni vegetariane già, ha naturalmente reso più facile spostarsi in questo spazio".