I conducenti rischiano la vita per sfamare gli ucraini affamati, le conseguenze dell'Expo West e danno un senso ai prezzi alle stelle

ISto lanciando una settimana di alti-alti e bassi-bassi, e tu? Potrei aver socializzato di più a Expo West e SXSW di quanto non abbia fatto in due anni, e quattro panel dopo, mi sento euforico in molti modi. Segnalare di persona fa una tale differenza e mi è mancato così tanto provare tutti i prodotti strani ed emozionanti in fase di sviluppo. Anche i clunkers e le alternative di carne eccessivamente simili!

Ma sono rimasto profondamente turbato nell'ascoltare storie di donne che sono state molestate durante l'Expo West. Mariam Elghani, la fondatrice di Mariam's Garlic Goddess, un tuffo ispirato dalla sua eredità libanese e cresciuta vicino alla capitale della coltivazione dell'aglio Gilroy, in California, ha scritto su LinkedIn: “Non ho paura di una sfida. Quello di cui ho paura è che non avrò altra scelta che rinunciare alla mia azienda perché gli uomini in questo settore stanno letteralmente mettendo in pericolo me e le altre donne. Voglio che le cose cambino e potrei anche essere io a portare avanti la conversazione, ma ho bisogno di supporto e ho bisogno che le conversazioni si svolgano".

Ho parlato con Elghani, il cui sabato settimana ha raggiunto 1 milione e con Kati Philips, marketer di integratori di alghe, che ha condiviso la sua esperienza in a settimana martedì. Le loro storie sono agghiaccianti e hanno un invito all'azione: crea modi semplici per segnalare molestie in una fiera. Questa non è l'ultima volta che sentiremo parlare di questi imprenditori. Quello che vorrei evidenziare ora sono questi punti che mi hanno fatto nelle nostre conversazioni:

“Mi è stato detto il Day 1 che i bar sono dove si svolgono tutti gli affari. Ho incontrato delle persone fantastiche, ma poi sono successe altre cose”, mi ha detto Elghani. “Mi sto mettendo sulla linea del fuoco per la potenziale opportunità che accada qualcosa di buono per la mia attività. Ma non è successo niente".

"Voglio che ci sia un ambiente più sicuro per me", ha aggiunto Elghani. “Solo perché la mia azienda non è ancora un grosso problema non significa che posso essere sfruttato e mancato di rispetto. Devono esserci più confini, soprattutto per i marchi emergenti che si trovano in una posizione molto più vulnerabile".

"Condivido questo come donna bianca con immenso privilegio e con il supporto del mio datore di lavoro e di mio marito", mi ha detto Philips. “Molte altre persone non ce l'hanno. Nel farmi avanti, non riesco a immaginare come debba sentirsi aggiungere altri strati oltre a questa emarginazione e paura della sicurezza e sentirsi esclusi. Posso solo capire quanto sia stato difficile per me. Posso entrare in empatia ma non riesco a capirlo”.

Carlotta Mast, vicepresidente senior e leader di mercato di New Hope Network, la società che gestisce Expo West e altri eventi per l'industria dei prodotti naturali, ha affermato che gli eventi futuri "affermeranno specificamente che le molestie sessuali di qualsiasi tipo non saranno tollerate e si tradurranno in rimozione immediata e un divieto futuro”.

"Siamo ispirati dalla forza e dal coraggio delle donne che hanno condiviso le loro esperienze e siamo grate per l'influenza che il loro coraggio avrà sul nostro lavoro come comunità per creare il cambiamento necessario per porre fine alle molestie", ha affermato Mast. "Il cambiamento culturale non avviene dall'oggi al domani, ma accadrà quando tutti noi recitiamo un ruolo, agiamo e ci prendiamo cura l'uno dell'altro".

A parte questo reportage, sono stato all-in sulla copertura dell'Ucraina. Il sforzo umanitario per sfamare milioni di persone di persone intrappolate nelle città bombardate è appena iniziata e potrebbe essere una lunga strada da percorrere. Aspettatevi più storie, oltre a qualche controprogrammazione tanto necessaria, la prossima settimana.

Vado a prendere altri tacos. Che confort food! Da Austin, ti auguro un fine settimana riposante.

— Chloe Sorvino, scrittrice del personale

Questa è la newsletter Fresh Take di Forbes, che ogni giovedì ti porta le ultime sulle grandi idee che cambiano il futuro del cibo. Vuoi riceverlo nella tua casella di posta ogni settimana? Iscriviti qui.


Cosa c'è di fresco

Ucraini affamati intrappolati dagli attacchi russi ricevono consegne di cibo dai conducenti che rischiano la vita. MHP con sede in Ucraina è dando via 330 tonnellate di pollo al giorno, ma il trucco è trasportarlo alle persone affamate sotto assedio. Storia da parte tua davvero.

Opinione: perché il Congresso dovrebbe approvare la legge sul miglioramento delle donazioni alimentari. Ogni persona, organizzazione e azienda ha un ruolo da svolgere nell'affrontare lo spreco alimentare americano. La cofondatrice di Food Tank Danielle Nierenberg scrive che, sostenendo e approvando il Food Donation Improvement Act, possiamo rendere più sicuro e facile collegare il cibo in eccesso a chi ne ha bisogno.

Le strette di mano, non le dispense, aiutano le donne dell'isola di Remba a superare il "sesso per pesce". Sull'isola di Remba, un villaggio di pescatori nel lago Vittoria, in Kenya, è nata una partnership tra un ente di beneficenza e un fornitore di energia solare aiutato ad alleviare povertà, prostituzione ed emarginazione delle donne attraverso un'impresa agricola alimentata da energie rinnovabili, sotto la guida del Remba Women's Group, riferisce Daphne Ewing-Chow.

Sanzioni e gas non sono i soli a far salire i prezzi del mais e del grano. Il presidente Biden darebbe il via libera a più E15 spingerebbe verso il basso i prezzi del gas? Ann Hinch scrive che potrebbe esserci un'opportunità per i coltivatori di mais statunitensi raccogliere entrate extra vendendo ancora più del loro raccolto.

Questo duo marito e moglie di un ristorante giamaicano a Kingston, New York, è stato nominato per un James Beard Award. Sia Malenda che Albert Bartley hanno imparato a cucinare alla vecchia maniera: dai loro genitori o nonni a casa in Giamaica. I loro affari sono stati chiodare mentre la loro città continua a gentrificare, incoraggiata dai residenti di New York che si trasferiscono nello stato.


Mqualcuno di voi mi ha chiesto cosa tengo da Expo West, quindi eccolo qui: cosa ho scelto di portare a casa. Il bottino include molti tepache e alcuni marchi con la sostenibilità in prima linea nel business (ciao breadfruit e kelp!)


TIl tour dei taco continua! Ho appena guidato tre panel SXSW sul futuro del cibo e avevo davvero bisogno di un po' di sostentamento post-adrenalina. Il camion di taco Veracruz All Natural ad Austin ha colpito nel segno.


Cloe Sorvino guida la copertura di cibo e agricoltura come redattore del personale nel team aziendale di Forbes. I suoi quasi otto anni di reportage a Forbes l'hanno portata alla cucina di prova segreta di In-N-Out Burger, fattorie colpite dalla siccità nella Central Valley della California, foreste nazionali bruciate disboscate da un miliardario del legname, un mattatoio secolare a Omaha, e persino una fabbrica di croissant al cioccolato progettata come un castello medievale nel nord della Francia. Suo libro sulla lotta per il futuro della carne è in uscita da Atria Books di Simon & Schuster nel settembre 2022.

Grazie per aver letto la ventesima edizione di Forbes Fresh Take! Fatemi sapere cosa ne pensate. Iscriviti a Forbes Fresh Take qui.

Altro da Forbes Fresh Take:

ALTRO DA FORBESFresh Take: Covid-19 ha spinto gli americani a tornare nella cucina della nonna, come partecipare a una fiera alimentare e il futuro dei ristoranti in Russia
ALTRO DA FORBESFresh Take: cosa significa la guerra per il pollo americano, cosa chiedere sulla fermentazione di precisione ed è questa la fine dei cassieri della drogheria?

Fonte: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/03/19/fresh-take-the-drivers-risking-their-lives-to-feed-hungry-ukrainians-the-aftermath-of- expo-west-e-sense-di-prezzi-sbalorditivi/