Richiamo urgente della FDA per il burro di arachidi sulle preoccupazioni della salmonella

La Food and Drug Administration (FDA) ha emesso un avviso urgente in merito al burro di arachidi Jif, prodotto dalla struttura della JM Smucker Company a Lexington, nel Kentucky.

La FDA sta indagando su un focolaio multi-stato di Salmonella legato al burro di arachidi e ha effettuato analisi genetiche su un ceppo di batteri trovato nello stabilimento di produzione nel 2010, che corrisponde al ceppo che causa malattie nell'attuale focolaio. L'azienda ha ritirato alcuni prodotti che sono stati fabbricati in questo stabilimento e la FDA raccomanda di non consumare tutti i prodotti potenzialmente interessati. Maggiori informazioni sui marchi e alcuni dei codici numerici di lotto interessati sono disponibili sul sito Web della FDA qui.

Finora sono state segnalate 14 infezioni legate all'epidemia, con 2 persone ricoverate in ospedale. Sono stati segnalati casi in 12 stati e poiché i prodotti hanno una durata di circa 2 anni, i funzionari temono che più persone potrebbero essere colpite poiché è probabile che i consumatori conservino i prodotti acquistati a casa a lungo termine.

Se tu o qualcuno che conosci avete mangiato il burro di arachidi e presenta sintomi di salmonellosi, che includono diarrea, febbre e crampi addominali, la FDA consiglia di contattare un operatore sanitario. La maggior parte delle persone svilupperà i sintomi tra le 12 e le 72 ore dopo aver consumato i batteri e per la maggior parte delle persone l'infezione può essere gestita a casa senza necessità di ricovero in ospedale. Tuttavia, circa 450 persone all'anno muoiono di infezioni da Salmonella negli Stati Uniti e i bambini piccoli, le persone immunocompromesse e gli anziani sono più a rischio di esiti gravi.

Questa non è la prima volta che i burri di noci vengono contaminati dalla salmonella. UN enorme focolaio nel 2008-2009 legato all'ormai defunta società Peanut Corporation of America ha ammalato oltre 700 persone e ha provocato 9 morti.